ミシュランに載る店はヤバいw

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またしてもミシュラン絡みで食品偽装で、もうね、ミシュランは食い物のことについて口を出さない方がいいよw 恥をかくだけだから。食い物は忘れて、マトモなタイヤを作ってくれ。それが仕事だろうがw ところで伊豆の人は馬鹿正直なので、伊豆牛なんか、「和牛」ですら、ない。ホルスタインとの掛け合わせで、単なる「国産牛」です。それでも、味の判っている伊豆の高級旅館、レストランでは伊豆牛絶賛です。形骸化したブランド信仰がいかに無意味か、まっとうな商売やってる人が誰よりそれを知っている。



恨ミシュラン下巻です。東京だけでなく、香港・九龍にまで足をのばした恨ミシュラン。
鉄人の店「クイーンアリス」にも(当時は鉄人はなかったかもしれないけれど)出没。辛口採点が参考になりました。
あこがれの(はとバスコースにもなっている)「六本木金魚」も載っていました。参考になりました。
あとは、自分で見て、味わって、正直に判定するだけ。
こういう本がグルメ本と同様にうれるのは社会が健全な証拠(おおげさ!)です。お薦め。
【誤表示】オーストラリア産成形肉を食べたミシュラン審査員「この国産和牛は美味い!格付けしよう!」

エクスプロイダー(芋) 2013/11/02(土) 18:55:38.07 ID:926a8r0j0

 食材偽装表示問題はどこまで広がるのか。近鉄旅館システムズ(奈良市)の北田宣之社長の31日の記者会見では、宿泊施設「奈良 万葉若草の宿 三笠」(奈良市)と「橿原観光ホテル」(橿原市)の食材偽装表示が明らかになった。世界的な観光ガイドブック「ミシュランガイド」にも紹介された三笠では、「和牛」や「大和野菜」とされた食材の"偽装"が次々と判明。運営会社側は「調理担当者の認識不足」と意図的な偽装を否定したが、利用客や生産者からは「裏切られた」など怒りの声が上がった。
◆3年連続で格付け
 三笠は昭和30年創業の高級旅館。
平成22年から県内の飲食店やホテルの掲載が始まったミシュランガイドで3年連続、ホテル部門の格付けを受けている。
 運営する近鉄旅館システムズ(奈良市)によると、三笠では、宿泊客の部屋食や施設内のレストラン、宴会で提供した10品のメニューで「大和肉鶏の唐揚げ」や「吉野葛餅」と表記しながら、県外産の食材を 使用。オーストラリア産牛肉の成形肉を使ったメニューを「和牛朴葉(ほおば)焼き」などと表示していた。
ときめきメモリアル(関東・甲信越) 2013/11/02(土) 18:56:42.93 ID:5mlqniWZ0
ミシュラン始まったな
パロスペシャル(東日本) 2013/11/02(土) 18:58:22.04 ID:BtZzvW39P
アラヤダ!
パロスペシャル(dion軍). 2013/11/02(土) 18:59:00.49 ID:U4FfISX9P
タイヤばっか食ってるから肉の味もわかんねぇんだろ
スリーパーホールド(家). 2013/11/02(土) 18:59:48.51 ID:Cr2/Xynn0
>>5
くそっこんなのでw
ドラゴンスープレックス(宮城県) 2013/11/02(土) 19:00:36.41 ID:C4svvkiU0
fミn     ⊆⊇
ヽ |    ( 6 6)
(_)-、_(__ ∀ )__    成形肉うめえw
.ヽ__ノ |ヽ、       ))
 ヽ__ノ |  ̄ ̄ ̄ ̄)ヽ
  ヽ___ノ`ー──-イ__ノ
    (ヽ_____ノ_)
    (ヽ___ノヽ_)
    (ヽ___ノ_)  Eu)
     ヽ__ノ、__)
    (__ノ ヽ_)
    (_ノ  (_)
    /= |    | =L
   (___)   ヽ___)
11  グロリア(大阪府) 2013/11/02(土) 19:01:03.38 ID:lKQazqHc0
全員が山岡みたいな味覚持ってないだろうな
一般人もそうだろう
17  メンマ(チベット自治区) 2013/11/02(土) 19:02:58.38 ID:PNUfQQrz0
>>11
誰だよ、山岡ってw
21  リキラリアット(庭). 2013/11/02(土) 19:05:45.22 ID:ThXqRI1z0
>>17
m9(^Д^)プギャー
12  スリーパーホールド(家) 2013/11/02(土) 19:01:28.06 ID:v70rtS+k0
ほかはごまかせても和牛は無理あるだろw
つーか和牛生産者キレろよw
13  ストレッチプラム(宮城県). 2013/11/02(土) 19:01:31.21 ID:jUVXdNWj0
ゴムのような肉が好きだから妥当
18  ときめきメモリアル(チベット自治区). 2013/11/02(土) 19:04:23.48 ID:FG2VBZTH0
山岡を知らない人がいるんだ
20  ニールキック(東京都) 2013/11/02(土) 19:04:58.32 ID:iSl0t4zE0
タイヤ屋が食品界で権威があるような風潮は良くないだろ
逆に食品業界がタイヤ会社の優劣を言い出したらどう思う?
22  ツームストンパイルドライバー(禿) 2013/11/02(土) 19:05:55.08 ID:C6jALawF0
味知らんガイド
24  逆落とし(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 19:08:00.77 ID:/JR1SYPv0
こんな肉は本物じゃないッ!!!
漫画の世界の話でした^^
28  ハイキック(東日本) 2013/11/02(土) 19:08:54.07 ID:3UnUwF7+0
成形肉は安く美味い肉を実現する現代技術としては正しい、つまり美味いんだろ
名前を偽るのが悪いだけであって、積極的にアピールするべき
31  かかと落とし(SB-iPhone). 2013/11/02(土) 19:11:37.43 ID:5B6XIzkri
和牛って言っても、どうせマツコデラックスみたいな肥満牛やろ?
味は成形肉と50歩100歩やと思うけど
詐欺やな
ガラスのアクセサリー
をダイヤモンドですって言って売ったら詐欺になれへんの?
何が違うん?
なんで逮捕されへんねん
33  サッカーボールキック(芋) 2013/11/02(土) 19:14:49.05 ID:7yf0wXFF0
あーあ、もう日本のお店はミシュランに載らなくなるよ
34  フランケンシュタイナー(兵庫県) 2013/11/02(土) 19:15:08.08 ID:aFGLUD7Y0
脂肪分が多く軟らかい肉を珍重することこそ、合成肉が生まれる土壌である。
本当の味がわかるは、締まりがあり、肉の香りがする牧草育ちの赤身肉を好む。
そのような肉は安いのだが、本当においしい肉が高くなるのは嫌なので、このままでいいよ。
36  タイガースープレックス(奈良県) 2013/11/02(土) 19:19:56.34 ID:pGeMuQH90
コレが食肉加工の技術の粋
http://youtu.be/hL1sRhLuSPg
加工肉ですってホントのコト言って安く提供すれば
喜んで食べる客も少なくないだろうに......
37  スリーパーホールド(SB-iPhone). 2013/11/02(土) 19:21:46.42 ID:xxypbkGzi
ミシュランで評価された成型肉ってマーケティングしたら、肉業者は天下取れるな。
39  タイガードライバー(愛知県) 2013/11/02(土) 19:22:30.90 ID:lHNkaqM20
成型肉とか見た目でバレバレだと思うんだけどな
旅館なのに最初から焼いたやつ出してたのかね
43  魔神風車固め(dion軍) 2013/11/02(土) 19:27:39.44 ID:IrLPsyUC0
>>39
朴葉焼きっつうから小さく切りそろえた(ような)形で出すんだろ
40  ダブルニードロップ(catv?) 2013/11/02(土) 19:22:38.03 ID:OUZlSh+W0
ミシュラン打ち切りの予感
41  リバースパワースラム(東京都). 2013/11/02(土) 19:23:59.75 ID:AHe8HYmL0
グルメ審査員がくるときはとびっきりの素材を使うのは常套手段
もっとひでえやつなんてタダで飯食わせてもらって金までもらって紹介してもらってる
めちゃくちゃだよグルメ業界なんて
42  ドラゴンスープレックス(東京都). 2013/11/02(土) 19:27:38.94 ID:jABSw8f80
>>41
ミシュラン審査員は一応匿名で来る
49  キングコングニードロップ(茨城県). 2013/11/02(土) 19:35:38.55 ID:kMOxaCfx0
>>42
あくまで一応なw
52  ショルダーアームブリーカー(公衆). 2013/11/02(土) 19:37:36.17 ID:XGGLWyGS0
>>42
>>>41
>ミシュラン審査員は一応匿名で来る

一応でしょ?
47  タイガードライバー(愛知県) 2013/11/02(土) 19:34:29.01 ID:lHNkaqM20
成型肉は中まで焼かないとダメだから
焼肉とか、自分のサジ加減で焼く肉で表示されてないと結構あぶない
51  パロスペシャル(大阪府) 2013/11/02(土) 19:36:30.12 ID:jkukKAfOP
スーパーのクッソ不味い成型肉しか知らないから逆に食べてみたい
53  クロイツラス(神奈川県) 2013/11/02(土) 19:39:34.35 ID:ioAN7Kfc0
ミシュランの顔に、泥塗ってしまったな (w
54  足4の字固め(WiMAX) 2013/11/02(土) 19:41:17.08 ID:fW0TSLEE0
タイヤ屋に何を期待してたの?
55  カーフブランディング(dion軍) 2013/11/02(土) 19:41:36.05 ID:O4VIzQ5U0
コンビニのスウィーツが3年くらい前からしっとりふわふわになったのは良い薬ができたから
技術が進歩しすぎて食べ比べできるか正直自信がない
57  キン肉バスター(栃木県) 2013/11/02(土) 19:47:49.84 ID:pFgxc27n0
ミシュランも食べログ同様のクソ
59  キャプチュード(芋) 2013/11/02(土) 19:54:01.63 ID:wMzsfbR+0
お前ら見栄を張るな。ほんとはスーパーのやっすいサイコロステーキ、好きなんだろ...?
69  アトミックドロップ(catv?) 2013/11/02(土) 20:05:16.09 ID:+oqPsxw/0
>>59
油臭いサイコロうめぇww
61  バックドロップホールド(チベット自治区). 2013/11/02(土) 19:56:43.37 ID:pRbmpLcoP
成型はハム並みのカサ増しゴッタ似って気がしてキモいわ 
けど、インジェクションの真骨頂は油じゃなくて、職人が筋切りするより細かく高速に 
針で筋を切るから、クツの中敷きみたいな外国産が 
日本向けの柔らかい食感に変わる事にあるんだよ 
62  ファルコンアロー(東京都). 2013/11/02(土) 19:57:47.40 ID:NJnJClbH0
つか詐欺的な食品偽造しても逮捕されないなら何でもありじゃね
65  タイガードライバー(愛知県) 2013/11/02(土) 20:01:06.35 ID:lHNkaqM20
それに、焼肉やステーキなんて中までしっかり火通したらおいしくないし
成型肉はむいてないと思うんだけど
66  32文ロケット砲(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 20:01:16.50 ID:CrSTGqAL0
食材偽装事件がおきた所の食べログや宿泊サイトのクチコミで食通ぶってべた褒めしてた奴のコメント見ると笑えるよな
68  キン肉バスター(栃木県). 2013/11/02(土) 20:04:19.04 ID:pFgxc27n0
>>66
所詮偉そうに口コミにコメントする奴なんて
そんなもんだよ クソだよ。
70  頭突き(やわらか銀行). 2013/11/02(土) 20:07:19.76 ID:AuMz+Prq0
マスゴミは
「誤表示」なんて言葉を使うな!
全て「偽装」「詐欺」だ!
71  超竜ボム(神奈川県). 2013/11/02(土) 20:07:33.17 ID:BOzhR8S60
「成形肉に牛脂を接着しています」ってパックが売ってたので、
試しに買ってみたけど、結構おいしかった。
75  ツームストンパイルドライバー(埼玉県) 2013/11/02(土) 20:11:49.31 ID:xJrSuW650
ゴム屋に食い物の味はわからなかったか
77  超竜ボム(埼玉県). 2013/11/02(土) 20:29:36.73 ID:s9ekMAT30
オージー牛と国産牛の違いもわからないなんて
78  ナガタロックII(茸). 2013/11/02(土) 20:42:46.55 ID:6HfXLV7W0
ミシュランもう審査してくれないかもよ。
80  エルボードロップ(dion軍) 2013/11/02(土) 21:00:08.36 ID:5o1R6qfk0
野球で言えば達川みたいに
ゴマカスのも1つのワザなのだよ
81  TEKKAMAKI(東京都). 2013/11/02(土) 21:01:00.89 ID:IQbSoKs20
ミシュラン赤っ恥www
83  目潰し(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 21:04:31.22 ID:MS7Ih22A0
ミシュラン日本版の調査は日本人がやっていると思うがな。
フランス人が電話で予約して食いにきたら、バレバレだもん。
85  エメラルドフロウジョン(岐阜県). 2013/11/02(土) 21:19:43.07 ID:4vPO6v3M0
今の食品加工技術は、ミッシュランの口を遥かに上回ってますが。
ぶっちゃけ、加工入ったらまずわかりません。
88  ジャンピングエルボーアタック(西日本) 2013/11/02(土) 22:02:11.53 ID:ljK1SCUW0
ミシュランに載る店の方がやばいって前から常識だろ
89  クロイツラス(神奈川県) 2013/11/02(土) 22:04:56.71 ID:ioAN7Kfc0
「高級かもしれない」雰囲気を味わうということでいいだろ
アフォは高い金出して楽しめば良い
90  パイルドライバー(庭) 2013/11/02(土) 22:06:34.88 ID:IPCgLlCZ0
ミシュラン(笑)
ペッパーランチにでも連れてってやれ。タイヤ屋の味音痴にはお似合いだろ?星5つつけるさ。
91  16文キック(大阪府) 2013/11/02(土) 22:07:51.73 ID:8nq6TAfb0
なるほど。ミシュランの権威を地に墜とすにはこういう手があったか。やるな近鉄!!
93  フォーク攻撃(関東・甲信越) 2013/11/02(土) 22:33:45.79 ID:Q4/zS3uTO
食品偽装は
・バレにくい
・利益率が高い
・罰則がヌルい
からやったもの勝ち
というかやらないと競合店に勝てない
95  バックドロップホールド(千葉県). 2013/11/02(土) 22:57:35.26 ID:AC/6zUgl0
フランス人馬鹿舌w



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