関西人、味覚音痴にもほどがある

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美味しいモノは、たくさんは採れないから貴重なので、それがホテルチェーンで大量に消費するほど採れるわけがない。値段の問題だけじゃない、単価が安くても大量に手に入らない食材というのもある。まぁ、これからは産地に行って食べる時代ですね。



食品偽装は必ずしも「食品安全」の問題というわけではありません。ですが、ある意味ではもっとも消費者の食に対する信頼を損ねているのが食品偽装といえるかもしれません。その食品偽装に対して行政の対応は後手後手にまわっていたように見えます。いったい行政内部では、食品偽装に対してどのように対応しようとしていたのでしょうか?本書は、農林水産省において偽装対策の最前線に立って奔走していた筆者による10年間の記録です。
阪急阪神ホテルズ不適切表示 「鮮魚」メニュー実は冷凍  バカ「パクパク さすが冷凍物とは違うね」

断崖式ニードロップ(WiMAX) 2013/10/22(火) 13:58:06.16 ID:bO6RIcwy0

「鮮魚」メニュー実は冷凍 阪急阪神ホテルズ不適切表示

 全国でホテルやレストランを運営する阪急阪神ホテルズ(大阪市)は22日、直営8ホテルなどにある計23カ所のレストランと宴会場で提供する料理でメニューの表示と異なる食材を使っていたと発表した。対象の料理は47種類に上り、延べ7万8775人の客が食べたという。
 不適切表示が起きた原因として、阪急阪神ホテルズは「メニューの作成や食材の発注などの過程で情報伝達が不十分だった」などと説明。食材の納入業者による産地偽装もあったとしている。今年5月に別の会社のホテルで発覚した不適切表示を受け、社内調査を進めていた。
 同社は「対象の料理を食べた客には返金する方針。
ダイビングエルボードロップ(WiMAX) 2013/10/22(火) 13:59:44.86 ID:65IgaFrQ0
へー冷凍すると鮮魚って言わないんだ
21  魔神風車固め(東京都). 2013/10/22(火) 17:52:49.34 ID:YEb04tgR0
>>4
冷凍するとアニサキス死亡するのにな
高級寿司屋は冷凍しないからアニサキスにやられる
なんだかな
32  河津掛け(茨城県). 2013/10/22(火) 18:34:02.92 ID:v6tJlRLS0
>>21
そもそもそんな魚は調理して出す
ダイビングヘッドバット(千葉県) 2013/10/22(火) 14:00:46.97 ID:w1rByZ9N0
消費者庁って仕事してるの?
産地、食品偽装や衛生面で全く動いてないようだけど。
フライングニールキック(WiMAX). 2013/10/22(火) 14:00:53.74 ID:IWESTRuc0
この魚は鮮魚だから 男は皆 傷を負った戦士
12  キドクラッチ(大阪府). 2013/10/22(火) 15:06:10.97 ID:TT8krwAw0
誤表記つーか、偽装だろ
16  中年'sリフト(関東・甲信越) 2013/10/22(火) 17:43:30.02 ID:i2PhsXyl0
7年もばれなかったとか関西人味覚音痴にもほどがあるだろ
高級料亭(笑)で残飯出してたのも関西だったな
さすが粉もんにソースぶっかけたのを有り難がってる馬鹿舌地域なだけあるわ
20  魔神風車固め(東京都). 2013/10/22(火) 17:51:48.42 ID:YEb04tgR0
>>16
最近はイオンの中国産毒米を混入していたのが関西会社
66  ジャンピングカラテキック(庭) 2013/10/22(火) 21:31:59.24 ID:EvvxUOCT0
>>16
ホテルなんだからあんまり関西の人間だけが利用するって訳じゃないだろ
17  ジャーマンスープレックス(茸). 2013/10/22(火) 17:45:52.83 ID:ZwYN3AV+0
阪神(笑)
19  魔神風車固め(東京都). 2013/10/22(火) 17:51:08.68 ID:YEb04tgR0
http://i.imgur.com/uXjFutI.jpg
http://i.imgur.com/5OU7e8o.jpg
2006年から2013年まで
44  フロントネックロック(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 19:04:37.58 ID:JbRwI92n0
>>19
景気のいい時期から7年間だから骨の髄まで腐ってんな
22  サッカーボールキック(空) 2013/10/22(火) 17:57:33.22 ID:/EwRs0tV0
朝鮮産の魚で鮮魚と言えばいいのにw
24  ボ ラギノール(大阪府) 2013/10/22(火) 18:23:24.56 ID:L8qsSbRU0
レシート持ってたら返金するって言うけど2006年のレシート持ってないだろ・・・
25  ファルコンアロー(関西・東海). 2013/10/22(火) 18:24:29.04 ID:ujazQAa0O
六甲山ホテルもだw
あそこに日曜にmeetsアート見に行ったけど飲み食いしなくて正解だったんだな
展示場の横が自家菜園だったが、なんかちゃんと手入れしてんのかどうかも怪しい感じのショボい菜園だった
28  グロリア(東京都) 2013/10/22(火) 18:28:05.78 ID:jTTKivrb0
マグロは鮮魚でないのか
40  メンマ(静岡県). 2013/10/22(火) 18:43:16.26 ID:ZNXmf/PU0
>>28
近海物なら生あるよ
モチモチしててうまい
30  毒霧(関東・東海) 2013/10/22(火) 18:33:13.21 ID:dZjLIv9TO
寄生虫怖いから冷凍のがいいよ
31  フェイスロック(兵庫県) 2013/10/22(火) 18:33:15.91 ID:OEyeQi8q0
発覚の経緯はなんだ?内部告発?
33  キングコングニードロップ(西日本) 2013/10/22(火) 18:34:10.56 ID:0/h6qBem0
冷凍物と鮮魚食って区別付く奴なんて2chでもまずいないだろw
34  スターダストプレス(庭). 2013/10/22(火) 18:35:08.50 ID:Z/MCgEqW0
レシートがなくても信憑性があるなら
返金してくれるらしいけど、
嘘言ってくる奴絶対現れるね。
36  膝靭帯固め(大阪府) 2013/10/22(火) 18:37:42.00 ID:ap9WHVrg0
インターナショナルと千里阪急は懇意にしてたんだけどな
こりゃちょっとひどすぎるわ
37  ツームストンパイルドライバー(大阪府) 2013/10/22(火) 18:40:21.12 ID:PJE0Icvb0
どうやって返金するの?レシートももうないだろ。
そういえば俺、去年食べたから返金して下さい。ほんとに食べました
46  ビッグブーツ(内モンゴル自治区) 2013/10/22(火) 19:08:22.07 ID:podLQABvO
>37
会社の経費で食ったなら領収書有るんじゃね?
会社が長年使ってたとかなら返金凄そうだけど
39  エクスプロイダー(WiMAX). 2013/10/22(火) 18:42:50.59 ID:JJUpDeTw0
ホテルレストランでトビッコとはまたひどい
42  トペ コンヒーロ(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 18:47:33.51 ID:g7V1RY/Q0
ミスターバーグでサーロインステーキが和牛ステーキより柔らかくて量が多かったのでコノンデ食べてたら牛脂刺してある加工肉だった
43  アキレス腱固め(公衆) 2013/10/22(火) 19:02:22.74 ID:zBnVslU+0
また返金フィーバーですね
51  エクスプロイダー(北海道) 2013/10/22(火) 19:27:25.35 ID:gtivIR/h0
水産関係の仕事してるプロだけど、鮮魚か冷凍かってなかなか分からんぞ
緩慢凍結とか家庭用の冷凍庫ならともかく、揚げてすぐ冷蔵庫ぶっこまれたら判別難しいわ
54  フェイスロック(大阪府). 2013/10/22(火) 20:21:14.10 ID:ZMOQNwyQ0
普通の人は立派な店で出された食事の食材なんて疑いもしないだけに信頼を裏切るのは罪深いと思う
こういうのってやっぱり内部告発なんだろうけれど、食べただけで「これは別の食材だ」って言い当てた人がいたとしたら惚れてしまうな
55  マシンガンチョップ(京都府). 2013/10/22(火) 20:23:03.46 ID:Fjf0on/Y0
じゃあ全国のスーパーの鮮魚売り場って全部虚偽ってこと?
鮮魚売り場(全部鮮魚とは言っていない)みたいなもんでしょ?
冷凍保存のものの置いてあって刺身とかも置いてあって総合したのが鮮魚売り場なんだから冷凍はOKだと思ってたわ
106  膝十字固め(和歌山県) 2013/10/23(水) 09:02:12.39 ID:eVmHw3n50
>>55
全部が冷凍じゃないというか、生のほうが多いよ
近海ものなんてわざわざ冷凍しないし
冷凍してたものには「解凍」って表示してる
57  膝靭帯固め(WiMAX) 2013/10/22(火) 20:24:36.66 ID:MYcYxzVk0
何年か前にあった、デパートの物産展で寿司屋が出店していてイートイン可能だった。
そこで食べた人が、天然○○!が売りのネタを食べて「これ養殖だよ」って言い切って
調べたら本当に養殖で、デパート平謝り&返金だったと思った。
そういう舌の肥えた人がいるんだなーと覚えていた。
59  エクスプロイダー(北海道) 2013/10/22(火) 20:33:17.35 ID:gtivIR/h0
>>57
実はその地方出身で、その時期にその魚が揚がるわけ無い... って知ってたのかもな
東京の寿司屋で朝釣り活鮭児!なんて出してるアホな店があったわw
81  フライングニールキック(千葉県) 2013/10/23(水) 00:14:29.30 ID:0i3rsgds0
>>57
以前、中国産うなぎを四万十川産に偽装して売ってた業者がいたが
楽天のレビューで見抜いていた人がいたな
62  ミラノ作 どどんスズスロウン(大阪府). 2013/10/22(火) 20:53:54.11 ID:DO6qR1Mm0
関西のテレビ局がやたら時間さいて報道している。特にNHK。
船場吉兆の偽装問題でメディアが大盛り上がりした夢をもう一度、という感じなのだろうか
63  アルゼンチンバックブリーカー(兵庫県). 2013/10/22(火) 21:15:46.87 ID:Ks5zjOp40
全国ニュースでけっこう時間割いてるな
65  キン肉バスター(WiMAX). 2013/10/22(火) 21:28:28.05 ID:CfoQSU+x0
まーた阪流か。
任せて安心、信頼の阪急阪神ホテルズ。
69  ミドルキック(大阪府) 2013/10/22(火) 21:36:43.91 ID:Q2jdqWkE0
玉出には行かない(キリ!
行くのは阪急オアシスだけ!とアホがいたなwww
どこもこんなもんだよ
百貨店の名前だして高く売るのはw
大丸ピーコックみたいに早くイオンに買われてしまえwww
70  キャプチュード(大阪府) 2013/10/22(火) 23:10:04.31 ID:mVi3RRX10
>>69
うめだ阪急百貨店の9階の催事場の天井はダイエーみたいで安っぽい
これが高級イメージの阪急かと思った。
71  バズソーキック(西日本) 2013/10/22(火) 23:12:14.93 ID:eiV4GfzFO
イオンの米偽装にはだんまりのマスコミが今回は強気だよね不思議
72  ジャンピングカラテキック(福岡県) 2013/10/22(火) 23:16:25.61 ID:7ayyE+fl0
水産関係に勤めてる奴とか漁師ならすぐ気付くぞ
73  ローリングソバット(東京都). 2013/10/22(火) 23:24:30.21 ID:brH6rEa/0
阪急って前もなんかやらかさなかった?
なんか海外ツアーで
75  ドラゴンスープレックス(大阪府) 2013/10/22(火) 23:36:09.56 ID:FBoQH5Z20
阪急ブランドで信用していいのは鉄道と百貨店だけっていうのは関西人なら常識だと思う。
ホテルや交通社なんてこんなニュース出なくても最悪なの有名じゃないの?
梅田の新阪急ホテルはしょっちゅう食中毒起こしているし
93  ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府) 2013/10/23(水) 02:27:19.80 ID:RKbzVnxM0
>>75
百貨店だからって100%信用は疑問だよ。
物産展やそこに開店するイートイン、所詮臨時店舗。
食材に偽り無くても、衛生管理なんて・・・・・
什器なんてレンタルだよ?誰が、どんな手で触ったかも分からない物の使い回し。
業者が設置した物をそのまま使う訳よ。
そのコマに出店した店が、自らの手で消毒殺菌なんてしないしね。
キッチン用アルコール消毒スプレーで拭くなんて気を使ってる店舗もほとんど無いね。
開店に向けてあらゆる業者が入り乱れて準備して、汚い手で触った物そのままの設備で、
商品が調理されたり、陳列されているのが現状で祭りの露店と変わらない。
76  トペ スイシーダ(やわらか銀行). 2013/10/22(火) 23:39:04.44 ID:iZY4Fntz0
牛丼屋の朝定の鮭って鱒やろ
78  グロリア(岐阜県) 2013/10/22(火) 23:59:05.99 ID:Ih1yujnY0
食品偽装というと、北海道のDQNだらけ牛肉偽装返金騒動を思い出す。
79  スターダストプレス(愛知県) 2013/10/23(水) 00:00:39.56 ID:7KK3fShr0
過去の偽装事件の中でもかなり悪質で謝罪?会見も酷かったのにそれほど叩かれてないな
阪急だと叩かれんのか
82  アルゼンチンバックブリーカー(兵庫県) 2013/10/23(水) 00:16:10.60 ID:KhMGM0wI0
プラセーボ効果だねん
83  バズソーキック(チベット自治区) 2013/10/23(水) 00:16:50.70 ID:sBqnIQvP0
なんでバレたんだろ
内部告発かな
84  トラースキック(やわらか銀行). 2013/10/23(水) 00:18:23.06 ID:H4FiInpV0
こんなん、昔はもっとひどかったんだろうなぁ
本物なんて、実は誰も食べてないのかもね
87  フルネルソンスープレックス(dion軍) 2013/10/23(水) 01:14:55.39 ID:RUyn1PFV0
いくつものホテルが対象となっているが、各発注者、責任者の誰もが異を唱えないとなると相当アホなホテルと言わざるを得ない。
子供じみた言い訳すれば、余計客離れるよ。
要は組織ぐるみの犯罪だろ。
88  フルネルソンスープレックス(dion軍) 2013/10/23(水) 01:17:46.40 ID:RUyn1PFV0
北海道返金祭りのようなヤクザチンピラバンバン登場なシーンを今後期待するよ。
94  レインメーカー(catv?). 2013/10/23(水) 04:17:29.58 ID:BFxxpZsf0
そもそもホテルで出る食い物を美味いとか思う方が信じられんわ
96  ビッグブーツ(WiMAX) 2013/10/23(水) 07:52:42.37 ID:FYGVsVTe0
こういうのって内部告発だろうな、呆れて辞めた料理人か?
料理人なんて自分の腕次第だから、転職も容易なんだろうなあ。
ホテルって雰囲気商売の典型だからなあ・・・
実際に高品質な物を売らなくても、客に気分だけ良くなってもらえれば成功w
阪急御用達の自称セレブには舌が肥えた人はいなかったという事かm9(^Д^)プギャー
97  ファイヤーボールスプラッシュ(WiMAX). 2013/10/23(水) 08:16:58.27 ID:hMiMPTfI0
とびっこがレッドキャビアだってwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
100  ときめきメモリアル(西日本) 2013/10/23(水) 08:35:48.89 ID:jVW6ekzX0
従業員が変な写真を撮った店はたいがい廃業してる
こんな致命的なことをしかも長期間に渡ってしでかしておいて
やれ偽装するつもりは無かっただの
やれただの間違いだだの
ありえねーだろ
ホテルごと廃業しろ
102  ムーンサルトプレス(家) 2013/10/23(水) 08:40:10.68 ID:5IKc8Ytb0
阪神阪急がご自慢の宝塚だって
男役はほんとの男(ニューハーフ)ですからw
109  ビッグブーツ(大阪府) 2013/10/23(水) 09:13:18.04 ID:aEmQ/dOe0
>>102
宝塚も金持ちの家の娘を露骨に優遇するのでブランド力がガタガタだよ
阪急グループは先人の作ったイメージを食いつぶしながら腐っていっている
115  リバースパワースラム(WiMAX) 2013/10/23(水) 09:41:47.65 ID:I6IV71sB0
>>109
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1381495729/
今話題のコーナンなんかまさにそうらしいな、太客だよwww
105  タイガースープレックス(兵庫県). 2013/10/23(水) 09:01:08.04 ID:X6w5Bxq00
ここのホテルのドーナツが美味しい。
でも、定番から消えちゃった
107  パロスペシャル(神奈川県) 2013/10/23(水) 09:11:03.71 ID:iQbhsPYt0
阪神なんてタイガースみてりゃどんなことやってるか想像つくだろ
108  ネックハンギングツリー(茸). 2013/10/23(水) 09:12:24.59 ID:OjM6O8aU0
>>107
阪神はチームよりファンの方が問題
110  腕ひしぎ十字固め(関東・甲信越) 2013/10/23(水) 09:13:41.76 ID:anCTIB3zO
ヤッパリな
どうも胡散臭いと思って一回も行ったことないな
フレッシュオレンジジュース1400円
コレ偽装したらボロ儲けなんじゃねとか思ったw
ヤッパリやってやがったか
111  エルボーバット(兵庫県) 2013/10/23(水) 09:14:47.69 ID:Aqo+BQ5G0
阪神はともかく阪急は高級路線で売ってたのに致命的だな。もう阪急の名を捨てろ。
112  フランケンシュタイナー(福岡県) 2013/10/23(水) 09:15:51.21 ID:soODn3nl0
記者会見酷かったな
113  レインメーカー(dion軍) 2013/10/23(水) 09:16:39.06 ID:eTeeOtKA0
またずいぶん長いこと偽装してたんだな
これ会社ぐるみじゃないと無理だろ
117  ブラディサンデー(やわらか銀行). 2013/10/23(水) 09:48:46.79 ID:HRddWTZT0
どうせ関西人には見分けが付かないので無問題・・・・・by 社長
118  アトミックドロップ(大阪府) 2013/10/23(水) 09:53:13.42 ID:7vuaPD6Y0
>>70
阪急百貨店はこれからダイエーグループです
119  ダイビングエルボードロップ(SB-iPhone) 2013/10/23(水) 09:54:35.45 ID:zJ917+qwi
どうしてバラしたの?
120  ファルコンアロー(滋賀県) 2013/10/23(水) 10:07:08.01 ID:yTBh+qV70
阪急阪神のデパ地下や、お歳暮にも大打撃なw
121  ストレッチプラム(静岡県) 2013/10/23(水) 10:16:43.90 ID:rHLjtt/I0
まあグルメ気取りにはぴったりな食事処だったわけだ
131  パイルドライバー(秋田県) 2013/10/23(水) 10:39:50.50 ID:rVrCdfU+0
こないだツアーで置き去りにされて「自力で帰って来てくださいねwwwwww」とか言ったのも阪急だったったけ?
134  ブラディサンデー(やわらか銀行)[sage] 2013/10/23(水) 10:43:36.16 ID:HRddWTZT0
>>131
阪急交通社
144  腕ひしぎ十字固め(神奈川県) 2013/10/23(水) 11:12:56.05 ID:BPvEcE8Z0
> 「関西文化サロン」では、
> マスの卵ではなくトビウオの卵を使っていたという。

この名前でこれは
関西人も怒るわ
146  ニーリフト(新疆ウイグル自治区) 2013/10/23(水) 11:15:45.38 ID:/N+VX+/b0
食べた客からのクレームで発覚したわけじゃないのかw
みんな気付かずに美味しく食べていたなら問題ないんじゃね?w
152  不知火(関東・甲信越) 2013/10/23(水) 11:30:03.37 ID:0mTO4WDUO
まぁキャビアだと言ってトビッコだしても分からない様な客層じゃ
良い材料使っても無駄なだけだよね
153  レッドインク(catv?) 2013/10/23(水) 11:34:55.60 ID:OtR/BBB+0
まあ、社内調査を大規模に行って結果を公表しているのはまともな対応
現場で相当中抜きしてたな、こりゃ
169  ニーリフト(SB-iPhone) 2013/10/23(水) 12:53:02.21 ID:1GsnqztIP
マジで大阪人はセコイな
日本人としての良心はないのかね?
177  メンマ(東京都) 2013/10/23(水) 13:59:22.72 ID:8m12iC850
食い物って絶対にウソつけないよな
前にデパートの地方物産展か何かで客が「これは表示の産地と違う味」みたいなこと指摘して
実際に違ったんだよな
どこにでも本物志向野郎は絶対に居る
181  ジャンピングカラテキック(新疆ウイグル自治区) 2013/10/23(水) 14:35:00.51 ID:ZyiTHsyh0
中国、韓国、大阪は世界三大偽装。大阪の情報番組はどこもグルメレポート
花盛りで今回のような偽装メニューを紹介しまくってます。
あの悪名高い船場吉兆事件のことなどどこ吹く風の料理人揃いそれが大阪
185  エルボーバット(東日本) 2013/10/23(水) 14:48:20.14 ID:Wz4Xl8KC0
船場吉兆と一緒だな。
いい気分を味わうためにホテルを利用した人も多いだろう。
いくらホテル側が謝っても、客がかいた恥は消えない。



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