小麦のついてない照り焼きなど無い!

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食物アレルギーのある子供は、ぜひ、専門病院でちゃんとした治療を受けて欲しいね。治る病気だし。おいらも、子供の頃は卵アレルギーと診断された事がある。今では何ともない。減感作療法とかあるので、面倒でもちゃんとした治療で早いうちに治してやれ。つうか、児童館の食堂で「卵と小麦粉を使わないでくれ」と頼んだのに、お運びさんが調理師に伝え忘れたというんだが、外食の人材というのは、看護婦みたいに命を預かるレベルの人と違う、基本的にお粗末で無責任なので、他人をアテにしない方がいいと思う。それにしても、食物アレルギーの増加は、世の中に排気ガスとか、食品添加物とかの化学物質が増えているせいだ、という話もあるんだが、どうなのか。



 図書館で借りて、とても内容が充実していたので購入しました。
 カラーで見やすく調理方法も簡単で、作りやすいです。ただ、タピオカ粉や、コーングリッツなど普通のスーパーでは中々手に入りにくい食材を多用しているので揃えるのが面倒かもしれません。
 バナナマフィン、プリッツ、お好み焼きは大好評でした。他にも、手作りソース,たれなどはすごく役に立ってます。
 わたしはとても気に入ったので友人にもプレゼントしようと思っています。
「照り焼きチキン、卵と小麦抜きで」アレルギーで男児が呼吸困難に なんで!?

ヒップアタック(チベット自治区). 2013/08/08(木) 14:44:41.77 ID:wwvGIsoST

児童館の食事でアレルギー、男児が呼吸困難に

 大阪府は7日、府立大型児童館「ビッグバン」(堺市)の食堂で食事をした小学生男児(9)が食物アレルギーで呼吸困難になり、病院搬送されたと発表した。
 従業員が調理上の要望を、調理師に伝え忘れたという。
 府によると、5日昼、母親が照り焼きチキンを注文する際、「卵と小麦を抜いてほしい」と頼んだが小麦は除かれず、男児は背や腹に湿疹ができ、ぜんそくのような症状が出た。

照り焼きチキンに小麦粉と卵使うの? (´・ω・`)
スターダストプレス(庭) 2013/08/08(木) 14:46:00.84 ID:eQWiCRXTP
食物アレルギーは甘え
120  フォーク攻撃(東京都). 2013/08/08(木) 22:11:31.85 ID:Udk00R7S0
>>2
ホントこれに尽きるよな
食い続ければ克服できるのに逃げ回って迷惑ばかり掛ける
親がクズなんだろうけどな
132  ジャストフェイスロック(WiMAX) 2013/08/08(木) 23:35:52.58 ID:wfRKyWKm0
>>120
お前はすべての病を気合いで治せ
123  バズソーキック(関西・東海) 2013/08/08(木) 22:24:08.65 ID:l1Ed0qmXO
>>120 お前らはアナフィラキシーを知らねーのか?語るなカス、まとめて氏ねクズ
137  キチンシンク(熊本県) 2013/08/08(木) 23:40:14.56 ID:TsoMCfJa0
>>120
アレルギーを甘く見すぎ
発症すると大人でも立てなくなるんだぞ?
膝十字固め(北海道). 2013/08/08(木) 14:46:44.31 ID:Y7ZQuhUW0
小麦のついてない照り焼きなど無い!
11  毒霧(やわらか銀行). 2013/08/08(木) 14:50:38.63 ID:jWfCi7Kq0
>>4
醤油って麦と大豆だっけ。
フォーク攻撃(広島県). 2013/08/08(木) 14:47:21.22 ID:TAoZ0Y8J0
もうハラールみたいにしろよ
魔神風車固め(奈良県) 2013/08/08(木) 14:48:57.43 ID:flTtVxiY0
アレルギーなら弁当持参しろよ
自分の子供を守る気がないのか?
フロントネックロック(千葉県). 2013/08/08(木) 14:49:13.42 ID:S5CEgmxM0
つーかアレルギーの子はもう弁当必須にしたほうがいいんじゃねえか?
リバースネックブリーカー(宮城県). 2013/08/08(木) 14:49:16.55 ID:oAM9mfbU0
めんどくせー。そういうガキは食うもの用意してこいよ。
それか、行政側が「除去食はできません」と言うべきなんだな。
安請け合いした結果これだわ。
10  スターダストプレス(茨城県). 2013/08/08(木) 14:50:11.69 ID:YmgdmSUr0
>>1
表面をカリッとさせたり照り焼きダレにとろみを出すために
小麦粉や片栗粉をまぶして焼く
23  ヒップアタック(チベット自治区) 2013/08/08(木) 15:02:33.50 ID:wwvGIsoST
>>10
へえ、そうなんだ φ(`д´)メモメモ...
35  ダイビングエルボードロップ(東京都) 2013/08/08(木) 15:11:43.99 ID:EFz7ouHU0
>>23
肉の旨みを逃がさない効果もあるぞ
12  ニールキック(チベット自治区). 2013/08/08(木) 14:52:01.28 ID:ougwruRr0
アレルギー持ちで外食って親は育児放棄してるとしか思えない
20  オリンピック予選スラム(茸) 2013/08/08(木) 14:59:41.15 ID:sbgizii80
>>12
完全に虐待だよね
あたしのせいじゃないって責任転嫁したいんだろうな
27  16文キック(愛知県) 2013/08/08(木) 15:04:47.49 ID:qpLoshP40
>>12
酷な言い方だが同意する
15  スターダストプレス(東京都). 2013/08/08(木) 14:53:02.06 ID:rA7PXqXVP
まじで、なんで弁当にしないの?
17  目潰し(香川県). 2013/08/08(木) 14:55:50.61 ID:1VbJ3YHK0
現実問題無理だろこんなん
弁当持ってこいよ
22  ハーフネルソンスープレックス(宮城県). 2013/08/08(木) 15:01:48.81 ID:zHCedKKX0
これは外食する方が悪い
オートマチックの銃でロシアンルーレットしてるようなもんだ
24  フライングニールキック(東日本) 2013/08/08(木) 15:02:42.75 ID:dysVZ6fO0
小麦アレルギーもあるとつらいな
25  張り手(庭). 2013/08/08(木) 15:03:42.40 ID:hENafFcKP
麦も卵も食えないとか俺だったら死ぬ
30  ハーフネルソンスープレックス(宮城県). 2013/08/08(木) 15:06:11.35 ID:zHCedKKX0
>>25
麦だとかなり人生詰むよね
マジでなんにでも入ってる
37  TEKKAMAKI(新潟県) 2013/08/08(木) 15:16:52.88 ID:vqIByg1z0
>>25
そんなアレルギー持ちあるぞ
日本人でも僅かながら米アレルギーも存在するから、雑穀で生活するしかない
26  ニールキック(宮崎県) 2013/08/08(木) 15:04:43.46 ID:4RIJaKUi0
知るか
親が責任持って管理しろよ
いい迷惑だわ
29  垂直落下式DDT(三重県). 2013/08/08(木) 15:05:51.62 ID:1+Rv6TBD0
こんなもんトラップレベルだろ。外で飯注文するな。
31  シューティングスタープレス(奈良県) 2013/08/08(木) 15:09:31.87 ID:ZJwm2Lgr0
アレルギー持ちなら外食は絶対ダメだと思う
店に命委ねるくらいなら責任もって弁当持たせろよ
32  テキサスクローバーホールド(空). 2013/08/08(木) 15:09:57.10 ID:kfaGv7o30
卵・乳アレルギーは和食にするとだいぶいける。日本人のアレルギー増加は食の欧米化が根本原因。
33  栓抜き攻撃(新疆ウイグル自治区). 2013/08/08(木) 15:11:29.02 ID:AgPO2pyO0
うちだと卵アレルギーだと鶏肉も出してないんだがな
手抜いて作ってたんじゃねえの?
34  ストレッチプラム(内モンゴル自治区) 2013/08/08(木) 15:11:30.76 ID:4m841/zE0
醤油にも小麦粉入ってるからな
36  フライングニールキック(東日本) 2013/08/08(木) 15:14:58.49 ID:dysVZ6fO0
うちの子供は卵と乳製品がだめだ
豆乳とか高品質な豆腐もだめ
安物豆腐と納豆は平気
キウイとか一部の果物も嫌がる
米、小麦が大丈夫なんで助かってる
39  チキンウィングフェースロック(福井県). 2013/08/08(木) 15:19:25.65 ID:KWCSkS+L0
何か昔ホコリアレルギーとか言われた
月に何度かたまに目が痒くなるけど、市販の目薬であっさり治る
40  ムーンサルトプレス(茸). 2013/08/08(木) 15:20:20.75 ID:o7e3CWJh0
>>39
ハウスダストだろ
41  張り手(静岡県). 2013/08/08(木) 15:22:25.67 ID:gF2E7pLMP
月見うどん、卵と小麦抜きで
43  ビッグブーツ(東日本) 2013/08/08(木) 15:24:23.67 ID:LxBdzV01O
>>41
かまぼことこんにゃくだな
45  スリーパーホールド(芋) 2013/08/08(木) 15:24:52.19 ID:wkELZrTn0
小麦アレルギーは外食すべきじゃないわな
そもそも対応できない場合も多いし
卵、牛乳も外食避けたほうがいいけど認知あるから対応はしやすいけど
46  スターダストプレス(大阪府). 2013/08/08(木) 15:25:04.65 ID:/Iuzz0sKP
外食すんなよ
47  リバースネックブリーカー(東京都) 2013/08/08(木) 15:28:23.91 ID:ZIs8HKDd0
うちの娘も小麦・大豆・鶏肉・卵・牛乳がアレルギーだ
食事はいつも似たようなものになってしまうし、お菓子やケーキも与えられない
いつも大好きなトマトをほおばっておいしいって笑うんだ
58  TEKKAMAKI(新潟県) 2013/08/08(木) 15:48:09.63 ID:vqIByg1z0
>>47
この季節だとフルーツ寒天とか食べさせたりするの?
74  リバースネックブリーカー(東京都) 2013/08/08(木) 16:40:36.62 ID:ZIs8HKDd0
>>58 
そうそう!おやつといえば寒天だね 
あとは米粉でパンケーキもどきとか作ってる 
80  フライングニールキック(東日本) 2013/08/08(木) 17:09:43.52 ID:dysVZ6fO0
>>74
うちの子は大学生になってから自分でチャレンジしてる
傍から見てるとあぶねえなと思うことも度々だけど
いつかは全部一人で判断しなきゃならんからね
ただ幼稚園からずっと弁当作ってきた母親とは少しギクシャクしてる
76  ダイビングフットスタンプ(愛知県) 2013/08/08(木) 16:47:18.65 ID:6rxb7Itj0
>74
あと、おれは一番ひどいときは学校給食食べずに
小学校1年~5年くらいまで弁当もってってたよ。
母親が保育士だったからそのへんこだわって、
前例とか知らんがなって言って全校500人の中で一人だけ弁当。
77  キングコングラリアット(東京都) 2013/08/08(木) 16:51:44.96 ID:2yF8vBB/0
>>76
うちの子も小学校でも弁当持参になりそうなんだが、
他の子から苛められたりしなかった?
79  ダイビングフットスタンプ(愛知県) 2013/08/08(木) 16:59:23.59 ID:6rxb7Itj0
>77
あんまり覚えてないな。教師がうまいこと取り計らってくれたからかもしれん。
それより単純に体格がひょろかったからそれをからかわれたことがあった。
86  キングコングラリアット(東京都) 2013/08/08(木) 17:35:05.28 ID:2yF8vBB/0
>>79
ありがとう。
良い先生だったんだろうな。
学区の小学校で既に小麦アレルギー児童対応の実績があるらしいけど、
アレルギーの重さからしたらウチも弁当かな。
61  ダイビングフットスタンプ(愛知県). 2013/08/08(木) 15:51:36.77 ID:6rxb7Itj0
>47
除去して様子見れば年齢と共に改善するから、がんばれ。
俺も米、麦、牛乳アレルギーでアトピーもちだったけど今はなんともない。
あと水泳とか適度なスポーツやらせとけ、
続けると持久力ついていろいろ捗る。
49  張り手(WiMAX) 2013/08/08(木) 15:33:22.34 ID:zipve2ueP
子供の命を顔も名前も知らない野郎に預けるなんてマヌケだね
50  バズソーキック(関東・甲信越) 2013/08/08(木) 15:33:49.38 ID:JYNc7myFO
もうさぁ...産まれてきたことが間違ってんじゃね
こうまで酷いアレルギー持ってるって障害者レベルだよ...
51  張り手(大阪府). 2013/08/08(木) 15:34:06.31 ID:35Gmvk5TP
アレルギー持ちは外で物食ったら罰金か禁錮刑にして欲しいね
自分か保護責任者は責任転嫁すんなよ
メンドクセー注文すんな
53  キン肉バスター(神奈川県) 2013/08/08(木) 15:41:41.46 ID:WJmmTcA+0
アレルギーの子供には親が弁当作れ
他人を信用するな
人間誰しもミスはある
56  オリンピック予選スラム(関西・北陸) 2013/08/08(木) 15:45:59.45 ID:T2EbN/CxO
生肉と塩出してやれよ。
59  スターダストプレス(公衆). 2013/08/08(木) 15:48:17.71 ID:NFJJt3FZP
テリのトロミをつけるのに、かたくり粉やコーンスターチを使わずに、小麦粉をつかつたのかな?それとも醤油の原料かな?
60  ジャンピングエルボーアタック(大阪府). 2013/08/08(木) 15:49:55.22 ID:qP/1jGYY0
アレルギー持ちで可哀想とは思うけど、出す側からするとメンドクサイし費用もかかる。
先生が毒味するぶんと、食中毒が出たときの保存用、こぼした時の予備、子供が食べるぶん。
1つのアレルギー食に対して、最低でも4食ぶんは必要。
除去して作るのなら少しは楽だけど、代わりの食材を用意しないといけない場合は、代替食代も別にかかるし、何を代替食にするのか考えるのもたいへん。
カレーやおかしなんかでも、カルシウム強化で卵の殻が入ってると使えない。
卵系全滅、卵NGマヨOK、小麦ダメ、青魚ダメ、フルーツダメ、柑橘類ダメとか、給食5-6種類になるときもある。
重度のアレルギー食から作って、完成したら完全密封。
密封後も提供するまで別の場所に置いておかないといけない。
ひどいのになると普通食の子がこぼしたのに触れただけでアウト!の場合もあるから食べるのも教室の隅っこにしないといけない。
アレルギーの子供って多いんだろうから、アレルギー学園でも作ってかたまっててくれればいいのに。
63  セントーン(東海地方) 2013/08/08(木) 16:00:52.25 ID:ahx0wE7LO
最近の食品パッケージを先ずは見てみよう。
「この製品は○○や○○を含んだ製品を製造している設備で作られています」とか書いてある。
まあそういう事。
いやならソイツ専用の完全無菌培養的な施設でくらすしかないんじゃないの?
世の中にアレルギーがいくつあると思ってんだよ。お互いに諦めろよもう。
66  河津落とし(大阪府). 2013/08/08(木) 16:05:44.67 ID:fe2L/qWz0
昔に比べてアレルギー持ち増えたよなぁ
69  ドラゴンスリーパー(愛知県) 2013/08/08(木) 16:22:09.96 ID:0uM1KBRf0
アレルギー持ちって本当に増えてんのかな
昔は気づかずに死んでただけな気もしないでもないけど
71  キャプチュード(空). 2013/08/08(木) 16:27:33.56 ID:+rPT8TRk0
遅発性アレルギーとか、大人になって好物が突然アレルギーになったりする
子供も大人もアレルギー増えてるよ
106  キチンシンク(熊本県) 2013/08/08(木) 20:13:19.56 ID:TsoMCfJa0
>>71
俺は30過ぎてから急に甲殻類アレルギーになった
それ以前はエビ大好物だったから無性に食べたくなるんだけど我慢してる
72  キングコングラリアット(東京都) 2013/08/08(木) 16:28:03.89 ID:2yF8vBB/0
うちの子も重度小麦アレルギーだから、寿司以外の外食時は基本弁当持参だわ。
食物アレルギーなんて当事者以外からしたら面倒臭いだけだから、
この施設の従業員も適当に安請け合いしたんだろうな。
73  メンマ(四国地方) 2013/08/08(木) 16:40:18.16 ID:300+Gohe0
正直こういう奴らは外食すんなよ
75  リバースパワースラム(富山県). 2013/08/08(木) 16:43:07.40 ID:NXZFLRjP0
めんどくせーガキだな
弁当持って来いよ弁当
78  ウエスタンラリアット(沖縄県) 2013/08/08(木) 16:55:43.14 ID:qd+n8b4/0
外食するなとしか言えない
親を保護責任者遺棄で逮捕しろ
83  雪崩式ブレーンバスター(東日本) 2013/08/08(木) 17:27:26.21 ID:yREpvyce0
障害者はノーマライゼーション?か何かで健常者と同じ生活ができるようにしてるんだよね。
アレルギーについても同じ考え方なのかな。
でも、個別対応は難しいよ。
自分の家にアレルギーの人が来たら、自分で判断してくれというしかないな。責任取れないもん。
84  稲妻レッグラリアット(東京都). 2013/08/08(木) 17:30:19.97 ID:YkMLHjGd0
人間はミスをするものだよ。
これはどうしようもない。
人は機械にはなれない。
重大なアレルギー持ちなのに、
外食に連れて行くこと自体が誤りなんだよ。
88  栓抜き攻撃(東京都) 2013/08/08(木) 17:38:42.68 ID:Il0JydU20
>>84
俺もこれに賛成
人間がミスをするという前提で行動しない奴はバカ
仕事でも、ちゃんと手順を踏んだから責任はないとか言い訳する奴いるけどさ
仕事を任せた人達にミスが出る可能性を考慮しなかった時点で単なるバカ
特に複雑な手順が一つもミス無く完了すると考えている奴
89  パロスペシャル(関東・甲信越) 2013/08/08(木) 17:40:11.36 ID:t1um8ZZQO
>>84 賛成
92  スターダストプレス(神奈川県) 2013/08/08(木) 18:04:43.83 ID:8vlOYHGBP
どれだけ優れた人だってうっかりヒューマンエラー起こすことは十分ありえるから
些細な摂取が命の危険に関わるような子は外食は我慢するのがその子のためだね
93  フェイスロック(茨城県). 2013/08/08(木) 18:24:14.20 ID:lXVRbEtg0
粉物だけは厨房内で扱ってるとどうしても混入してしまうからな
94  フライングニールキック(東日本) 2013/08/08(木) 19:13:52.94 ID:dysVZ6fO0
大人になってから発症することもあるから
食事の後にクシャミが出たりする奴は要注意な
劇症化しないことを祈る
95  ストレッチプラム(関西・東海) 2013/08/08(木) 19:17:48.03 ID:2S1bX4Z50
うちの子こないだ夏風邪ひいて
病院でもらった風邪薬で薬物アレルギーおこした
今までも飲んでたヤツだが恐ろしい
97  ニールキック(関東・甲信越). 2013/08/08(木) 19:26:50.06 ID:TvasHIrYO
照り焼きって鶏肉に小麦粉まぶしてから焼くやり方もあるからな
99  キングコングラリアット(香川県). 2013/08/08(木) 19:49:50.92 ID:tuK+NLHk0
小麦ってまたすごいアレルギーだな
とろみ出しやらホワイトソースやら、肉の掃除やら、
揚げ物全般
煮物焼き物も下ごしらえに小麦まぶすとぱりっと仕上がるからプロほど使うぞ
うどんもあかんで
100  シャイニングウィザード(dion軍) 2013/08/08(木) 19:53:10.50 ID:dwjzlBpQ0
小麦アレルギーってスイーツどころか食文化の
の70%は食えないってことだよな・・・
正直・・・動物としては「欠陥品じゃん」
104  ジャーマンスープレックス(兵庫県) 2013/08/08(木) 20:05:21.39 ID:QU5J1N6o0
食料アレルギーだろ
喰うなよ
109  頭突き(空). 2013/08/08(木) 20:34:10.54 ID:EgHQZu2m0
ぶっちゃけアレルギー持ちなんて
障害と同じ、医学が発達して
生物学上、本来生まれちゃいけないのが
無理矢理、生れてくるとこうなる
昔はちっくらおかしいと
産婆が首をキュッとしめてお終い
今は殺すと医者が訴えられるからこうなる
そりゃ産婦人科医も減るわな...
114  タイガースープレックス(長屋). 2013/08/08(木) 21:09:44.59 ID:tH0HXQGU0
>>109
アレルギーの抗体の量って年とると減ってく
小さい頃さえしのげば大人になれば平気な人多い
年寄りとかアレルギー見ないだろ?
110  パロスペシャル(東京都) 2013/08/08(木) 20:59:41.55 ID:IB3M6MQY0
小麦は結構厳しいよね
友達へのプレゼント用にアレルギー用食選んでて思った
111  スターダストプレス(新疆ウイグル自治区). 2013/08/08(木) 21:01:53.95 ID:Ex2tynucP
この店は最初からアレルギー対応はできませんって断るべきだったなw
112  ストレッチプラム(catv?) 2013/08/08(木) 21:05:06.74 ID:ipuJaT8k0
安い食堂で作るものなんて焼いてタレかけるだけの冷凍もんだろ
小麦抜けとかねえわ
115  ラダームーンサルト(山形県). 2013/08/08(木) 21:13:06.74 ID:LhxP9arV0
焼酎飲むとクシャミ出るんだけど
これってアレルギー?
116  ファイナルカット(大阪府) 2013/08/08(木) 21:13:23.49 ID:YuQXU1Wh0
アレルギー持ちなら自己防衛しろよ
こんなリスクを流れ作業で作ってるだけの調理師に押し付けるとかどうかしてるわ
121  タイガードライバー(埼玉県). 2013/08/08(木) 22:16:57.76 ID:hjgGiZKf0
乙武みたいに事前の連絡も無しにいきなり来て無理言ってトラブる人居そうだよね
126  稲妻レッグラリアット(新疆ウイグル自治区). 2013/08/08(木) 22:54:56.83 ID:N3hWOEFA0
食物アレルギーって治るのか
じゃあ徐々に慣らすしかないな、それまでは親がどうにかするしかない
127  フォーク攻撃(東京都). 2013/08/08(木) 23:02:19.73 ID:Udk00R7S0
>>126
一生避け続けないといけないと思ってる無知が未だにいるが
薬の耐性を獲得して段々効かなくなるかのように
食物アレルギーにも体は適応出来るように出来てる
わずか1ヶ月ほどのトレーニングでほとんどのケースが克服可能だ
140  スターダストプレス(東京都) 2013/08/08(木) 23:44:55.04 ID:xFCVwG0XP
昔はこんなにアレルギーで騒ぎにならなかったよね
なんで増えてるんだろうね
やばくね?
環境のせいとか、遺伝子組み換えとか、あるんかな
141  河津落とし(東日本) 2013/08/08(木) 23:46:31.23 ID:oENA+cby0
>>140
なかったよなー 不思議すぎる



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