貧乏くさいぞ、川越

| コメント(13)
川越シェフの店で、黙って置かれた「水」で800円取られたというんだが、まぁ、世の中にはコップ一杯800円の水もあるんだろうが、少なくとも日本じゃ、黙って置かれた水が有料だとは誰も思わないですね。タイでは、どこのレストランも水でカネを取るが、ボトルで30円とか、そんなもんです。で、シェフが開き直って「高級店ではそういうもんだ。年収400万の貧乏人は来るな」とか言ってるんだが、そもそも川越シェフの店って、そんな上等な店じゃないじゃんw 当人が、カラオケボックスに出前する程度の店でしか修行してないんだから、本当の高級店知らないしw

川越シェフ激怒「水だけで800円?当たり前 年収400万円の人が高級店の批判を書くのはおかしい」★3

アメリカンカール(神奈川県) 2013/06/15(土) 12:54:59.89 ID:kYES0EWM0 B

バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。
川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。
「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。
そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」と語った。
ジャガーネコ(神奈川県) 2013/06/15(土) 12:55:51.68 ID:0y8y0bsf0
まだやるんかい
猫又(やわらか銀行) 2013/06/15(土) 12:55:56.86 ID:fD8gJlv1P
川越は間違ったこと言っていないが、もう少し言い方があったと思う
怒りに任せずに少し冷静になるべきだった
13  マンクス(愛知県) 2013/06/15(土) 12:57:40.87 ID:IkPJsFsF0
>>3
それは一理あるね
客商売の言い方ではないわ
20  ソマリ(新潟・東北). 2013/06/15(土) 12:59:12.80 ID:M9xRJnj0O
>>3
サイゾーのインタビュー記事みるかぎり怒ってるってわけじゃないとおもうが
たんにオツムがなりないだけだとおもうが(笑)
年収云々いってる同じインタビューで、料理人じゃくてこまってる人に手を差し伸べられるヒーローになりたいんです。とか言っちゃってるお方ですよ。
あのインタビュー全体的に川越の人間性あらわしてて面白い
38  猫又(やわらか銀行) 2013/06/15(土) 13:03:07.89 ID:fD8gJlv1P
>>20
明らかに怒ってる
食べログの所だけ感情的になってる
21  コーニッシュレック(やわらか銀行). 2013/06/15(土) 12:59:15.26 ID:n/kI+zL0P
川越火消し隊参上
29  マンチカン(やわらか銀行) 2013/06/15(土) 13:01:38.32 ID:WWf5nGoU0
>>21
800円の水で消火か。
パンパスネコ(兵庫県). 2013/06/15(土) 12:55:59.85 ID:vrK8ekB40
今北まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2137121100470265701
白黒(奈良県). 2013/06/15(土) 12:56:50.25 ID:4M4o2gPM0
これマジ?調子に乗りすぎじゃん 天狗になってんな
コーニッシュレック(やわらか銀行). 2013/06/15(土) 12:56:56.41 ID:n/kI+zL0P
800円あればてめえが宣伝してる吉野家の牛丼2杯食べてもまだお釣りが240円くるんだぜ
あと40円足したらもう一杯食える値段や
10  ラ・パーマ(dion軍) 2013/06/15(土) 12:57:07.71 ID:RQqr+VKM0
キムチとかにも全部年収400万以下購入不可って書けや
12  アメリカンカール(神奈川県) 2013/06/15(土) 12:57:32.00 ID:kYES0EWM0

>>1の続き

・別の人は、「お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたらお水がいれてありました。
領収書みたらやはりアクア800とありました。ここは日本ではなく外国のレストランだと思いましょう」と書いている。
どうやら水の値段が高いというだけでなく、勝手に置いていき、料金を取ったということにも腹を立てているようだ。
・・・ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。
「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」・
・・またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある、と説明する。
16  イエネコ(千葉県). 2013/06/15(土) 12:58:35.91 ID:nu6jvjpl0
この川越って人の店が高級レストランかどうかって話は別にして、高級レストランの中には暗黙の了解で有料の水を提供する店があるって事を知らない貧乏人が騒いでるだけ。
30  アビシニアン(新疆ウイグル自治区). 2013/06/15(土) 13:02:03.39 ID:NGFi8A0l0
>>16
その高級レストランの店名を挙げてください
40  ロシアンブルー(静岡県) 2013/06/15(土) 13:03:26.91 ID:3GKu12hF0
>>30
この質問に答えてくれる人いないよね
17  白黒(奈良県). 2013/06/15(土) 12:58:41.32 ID:4M4o2gPM0
どこのどんな水を出してるのか教えて欲しい
18  エキゾチックショートヘア(東京都). 2013/06/15(土) 12:58:52.78 ID:bUYTAy/50
実際フランスでは水が800円もするのか?
22  スナドリネコ(東京都) 2013/06/15(土) 12:59:35.39 ID:yb6FmQph0
福田綾乃もこんな男のどこがいいんだ?
どうせセフレで捨てられるだけなのに
23  猫又(東京都) 2013/06/15(土) 13:00:28.98 ID:OnOF2SdqP
水が一番美味かったと誰か書いて来い
24  アメリカンボブテイル(東京都) 2013/06/15(土) 13:00:32.13 ID:M9AeROpG0
川越が出てるテレビ番組を見る層なんて底辺層ばかりなのに、何勘違いしてるんだ
26  コーニッシュレック(兵庫県). 2013/06/15(土) 13:00:40.87 ID:DV7j4QNG0
水どうこうは置いといて、
>>年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしい
これは完全に見当違い
川越の店の価格帯は、丁度このくらいの層が年に1~2度の贅沢をする為に訪れる店だぞ
28  ターキッシュアンゴラ(西日本). 2013/06/15(土) 13:00:57.66 ID:I1QnN+WS0
水とサービス料だけで飯代の1/6w
33  猫又(大阪府) 2013/06/15(土) 13:02:23.15 ID:0IFkI2zh0
テレビ出て宣伝すんなよ
貧乏くさいぞ、川越
34  ボブキャット(関西・北陸) 2013/06/15(土) 13:02:24.34 ID:PUs581ZJO
いつかこのババア顔勘違い、2ちゃんで大炎上起こすと読んでたわ
35  猫又(チベット自治区). 2013/06/15(土) 13:02:44.42 ID:4+KrpHiCP
川越の冠商品を置いてる店は
年収差別の店ということでおk?
37  メインクーン(やわらか銀行) 2013/06/15(土) 13:03:03.90 ID:1uW2DBIbI
レストランじゃなくてバーにすべき。でも捕まると思う。
42  ヨーロッパオオヤマネコ(dion軍) 2013/06/15(土) 13:04:25.30 ID:WG2e9+B70
下賎な人間がまかり間違って成り上がるとこうなる
43  ピューマ(東京都) 2013/06/15(土) 13:04:25.62 ID:joKyn8cD0
水は一杯400円らしいけど。
16  イエネコ(千葉県)[sage] 2013/06/15(土) 12:58:35.91 ID:nu6jvjpl0
この川越って人の店が高級レストランかどうかって話は別にして、高級レストランの中には暗黙の了解で有料の水を提供する店があるって事を知らない貧乏人が騒いでるだけ。
69  ラ・パーマ(東京都) 2013/06/15(土) 13:10:08.80 ID:ulB2AHo40
>>16
暗黙の了解がある場合、水代として個別に請求はしない
発端になったレビューの人も、そう書いているけど
個別に代金請求する場合は、ガス入りかノンガスか、あるいは
ミネラルウォーターの銘柄を聞いてくる。
高級レストランはドリンクメニューにミネラルウォーターのリストも
ちゃんと載せているよ。
44  白黒(奈良県)[sage] 2013/06/15(土) 13:04:31.38 ID:4M4o2gPM0
ところで水800円とメニューに書いてるのか?
なんとか還元水って言って死んでいったバカを思い出した
48  アメリカンカール(神奈川県) 2013/06/15(土) 13:05:54.25 ID:kYES0EWM0
> 「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。

このセリフで笑ってしまうw
50  マーブルキャット(新疆ウイグル自治区)[sage] 2013/06/15(土) 13:06:22.02 ID:iMuiYHBB0
店の雰囲気が良くて料理も美味しくて満足したなら水の値段とか気にしないだろうが、そうじゃなかったんだろ。
54  スナドリネコ(東日本)[sage] 2013/06/15(土) 13:06:47.52 ID:zglnO6tO0
年収 400万以下の人は来店お断りて書いておけばいいんじゃない?もしくは
完全会員制にして、提出書類に源泉徴収のコピーを提出させる
55  ラ・パーマ(東京都) 2013/06/15(土) 13:06:54.05 ID:ulB2AHo40
川越達也の店に食べに行った後、美味しかったけれど、
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1060784430

「スタッフの対応が悪かった、シェフがオープンキッチンの中で腕組みをして料理をしていなかったのが残念、
シェフはオープンキッチンが最高の舞台だと思うので料理をしているところを見せて欲しい」と
『ご意見・ご要望』に更なる期待を込めて、ちょっと気になったので何の悪意もなくメールをしました。

再訪の予約もして帰ったので「プロの方に注文をつけてすみません、次回ランチも楽しみにしています」ときちんと好意的に丁寧に書いたつもりでした。
すると、川越達也氏本人の名前で、スタッフの対応の悪さを詫びる文言も、ご来店ありがとうございましたの文言も一切なく、お客様にも店を選ぶ権利があるが
店にも選ぶ権利がある、という書き出しで「次回来店はご遠慮願います」と当たり前のように次回来店を断るメールが来ました。(二ヵ月も経ってから・・・)

『色々努力をしている川越のことを何も知らない他人のくせに、客だからと上から目線で威圧的な態度を取る人に料理は提供できない』ということだそうです。
私の周りにはこのような価値観の人間は存在しないので、驚き呆れました。店に多大な迷惑をかけたわけでもないし、悪意があったら次回予約などしません。

ブログには「普段のクレーム、ご忠告を戴けるのは我々にとっては有難い事ですし、財産になります。」と書かれていましたが
自分のやり方に意見をする客を排除するのはオーナーシェフなら普通のことなのでしょうか?
テレビで見る印象とまったく違い、私は非常に不愉快に感じましたが、不愉快に感じるのはおかしいでしょうか?

>次回来店はご遠慮願います
>次回来店はご遠慮願います
62  スナドリネコ(東日本)[sage] 2013/06/15(土) 13:08:04.22 ID:zglnO6tO0
>>55
店側がそういうスタンスなんだろw
56  サイベリアン(関東・甲信越) 2013/06/15(土) 13:06:59.84 ID:qRop66DG0
深夜テレビでこの人がレストラン批評してるじゃん
この人の理屈でいうと、高級店の人がターゲットが違うレストランの料理批判もしちゃいけないと思う
60  ターキッシュアンゴラ(西日本)[sage] 2013/06/15(土) 13:07:43.63 ID:I1QnN+WS0
メニューで頼んだのでも関係なしに
そっと水を置いて
アクア800とかおかしいだろw
65  ターキッシュアンゴラ(西日本)[sage] 2013/06/15(土) 13:08:45.26 ID:I1QnN+WS0
水をそっと置いてばれなきゃ成功って
ハンカチ落としかよ(´・ω・`)
67  アメリカンカール(神奈川県) 2013/06/15(土) 13:09:31.60 ID:kYES0EWM0
もう乙武さんに彼女同伴で行ってもらうしかないだろう。
68  サバトラ(WiMAX) 2013/06/15(土) 13:09:58.72 ID:8dQALlej0
正直たいした味では無かったです (都内在住40代、年収280万円)
70  アフリカゴールデンキャット(愛知県) 2013/06/15(土) 13:10:29.51 ID:cBJsZTy80
ほんとこいつバカだな、飲みたくもない水に800円じゃあ文句もでるわな
じゃあどうすれば客が800円の水を飲みたくなるか?
俺なら店内の設定温度を40度にするね
これなら一人あたり2~3杯は出る
72  サバトラ(福岡県) 2013/06/15(土) 13:11:03.33 ID:zcXzDZzh0
川越汁 800円
74  バーマン(山陽地方) 2013/06/15(土) 13:12:11.04 ID:CSR7qpjTO
貧乏人がよく知らない高級店の批判はやめろ
ってことか
なるほどね
75  ラグドール(やわらか銀行)[sage] 2013/06/15(土) 13:12:20.65 ID:3/hDXg/d0
乙武を派遣しよう
79  サバトラ(福岡県) 2013/06/15(土) 13:12:54.03 ID:zcXzDZzh0
>>75
あいつ有名人とか権力に対しては手も足も出ないからな
82  ラグドール(大阪府)[sage] 2013/06/15(土) 13:13:12.85 ID:oT/b78Nr0
いいビールでも注文してもないもの黙って出さないだろう
いい水なら黙って出してもOKなのか
84  ターキッシュアンゴラ(西日本)[sage] 2013/06/15(土) 13:13:18.56 ID:I1QnN+WS0
サービス料、チャージじゃなくて
別途アクア800で請求するなら
メニューを出すかきちんとお金がかかるってこと
説明しろよw
85  猫又(dion軍) 2013/06/15(土) 13:13:32.96 ID:sSRaxx+OP
俺も水道水を800円で売って生活したい
86  エジプシャン・マウ(兵庫県) 2013/06/15(土) 13:13:36.44 ID:vHY9MzzA0
予約時に年収400万以下であることを伝えるべきなのか?
ほとんど障がい者扱いだね低収入って
88  マンチカン(神奈川県) 2013/06/15(土) 13:14:09.51 ID:z+ICWHQD0
そもそも客単価1万程度の店は高級店じゃないだろw
97  ラ・パーマ(東京都) 2013/06/15(土) 13:16:10.84 ID:ulB2AHo40
>>88
ランチならありそうだけど
ディナーで1万程度で高級店気取りはかなり恥ずかしいよね。
川越って、もしかして、本場イタリアのフルコースを食べたこと無いんじゃないかな?
イタリアでフルコースを食べたことがある人だったら
あのメニューは噴飯物だよ。
103  シャルトリュー(北海道) 2013/06/15(土) 13:17:37.16 ID:PD08DYQC0
ツラといい朝鮮のおかまが腐った様な奴だな
116  ノルウェージャンフォレストキャット (香川県)[sage] 2013/06/15(土) 13:19:19.43 ID:ynrs7oRe0
ちゃんとメニューに乗せてたり水を勝手に置かずに有料ですがいかがですか?って前置きして売りつけてりゃ
こんなアホな騒ぎには決してならなかっただろうな
123  猫又(やわらか銀行) 2013/06/15(土) 13:20:22.91 ID:zghUhLaMP
川越シェフを有り難がるのって低所得層がメインだと思ったけど違うの?



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コメント(13)

頼んでもないものを勝手にサーブして、口もつけてないものをしっかり会計したって、ただのぼったくりやんかwwwww

ワインを頼まなかった客へのお仕置きなのかね。それとも、ワインを頼んだ客にも800円の水代を勝手に請求するのかね。

グラスワインやビールの客にも、もれなく請求です。

グラスの水で400円なの?w
普通はボトルじゃないの?w
それに、ガスかノンガスか聞いて来ないの?w

>「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。

さすが、元ホストw
源氏名はタツwww

まあこんなもんでしょ。
高級って単価が高いかどうかじゃ無いじゃん?
客単価を1万円だろうが3万円だろうが高級を知らない人がやってれば高級たりえない。それはこの下品な人には解らないよ。金しか価値基準が無いんでしょ。

いい水だしてるって言ってそれを注文も無くすべての客に売りつけたいなら、そんな800円なんて取らずに他の料理に乗せて「こんな良い水なのにサービス」って言った方がよほどスマートでしょ。ただしその水代を乗せた値段が料理の評価以上だと判断されればそれまでだけどね。逆に言えば料理の値段を上げられない程度だから水で利益出してるの?って思っちゃう。

おねがいランキングだっけ?他所の大衆店やインスタントの食品を口汚くけなしまくる番組。味の評価はともかく、公の場であんな風に口汚く他人の商品を罵る感性が理解できん。同じ事でも言葉の表現と言うものに気を使えない、いや、口汚くけなす事で自分を高く見せようとしてるだけに思えるもの。

とりあえず白菜の良し悪しも判らないヤツが一流料理人面しちゃダメだよな。

一杯400円はどうかと思うけど、食べログの料理の写真見れば
どんなのを出してるのかわかるはず。

水がコベルトの代わりなんじゃないの?

>コベルト

それも取ってったりしてw

居酒屋のまかないより質わりーな。
水を勝手に置いて銭よこせ?挙句の果てに年収低い奴の来るところじゃない?
さすが女に養ってもらうために生まれた奴のセリフはどーしよーもないな。

で、サービス料10%なんですって。

まあ、この手の店は東北にもありますから、鶴岡とか弘前とか。

>サービス料10%

テレビで良く見る別のおっさんの店で23%とかありませんでしたっけ?www

キャバクラかよwww

ヤクザ相手のお店では?そりゃ、一般人を席に通しちゃ駄目ですよね。紛れ込んでもちゃんとお引き取り願うのが筋のような気がします。お互いトラブルを避ける為にも。

一般人には手を出さない、ヤクザ世界には興味を持たない、ではないかと思いますが。

百叩きにあうかもしれないけど。
煮詰まって人生投げたくなる時、本当に目が覚める様な料理をサーブしていただけるなら、お抱えの料理人さんを雇うより安いもんと思う事があります。
マダムデビの様なお抱えのシェフか栄養士さんは夢、あとプール(笑)。
料理好きですけど、ある程度舌を作らないと作れないものありますから。

そもそもシェフなの?

水道橋博士の『博士』と同じだと思ってたよ。

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