野菜は井戸水で洗え

| コメント(6)
三島の農家は何軒も知っているんだが、どこでも井戸があって、出荷する野菜は井戸水で洗ってます。三島青果市場にも、おいらの会社で井戸水を供給している。なんで井戸水かというと、水道水で洗うと野菜が傷むからです。それが生産者の常識。ところが、調理の際には塩素プンプンの水で荒い、煮炊きする。もちろん塩素の殺菌能力に期待しての行為なんだが、味や栄養の点では、あまり好ましくない。そいう意味では、調理用水というのは塩素が入っていない井戸水が望ましいんだが、今の時代、都会ではなかなか井戸は掘れないので、難しいです。

実は薬品漬け!? 市販の「カット野菜」では栄養がとれないと判明 俺絶望の状況へ

セルカークレックス(WiMAX) 2013/06/10(月) 12:35:38.29 ID:l6fhDQj80

■市販のカット野菜は薬品漬けにされた不自然なもの
店頭で見かけるプラスチック容器などに入ったカット野菜。実はみずみずしく見えるのは、工場で薬品漬けにされた結果で、栄養素などほとんど残っていないということをご存知でしょうか?
カット野菜が店頭に並ぶまでの経緯について、『じつは体に悪い19の食習慣』では以下のように述べられています。
<カット野菜は、野菜を切った後、次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒に使う塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。においを嗅いだだけで、食べたら危ないとわかるはずですが、そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。
野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したりする間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらいでしょうか。>
市販のカット野菜は、見た目の鮮度を保つために薬品漬けにされたもの。その薬品を落とすために水で何度も洗浄された結果、栄養素などほとんど残っていないことをぜひ頭に置いておきましょう。
バーミーズ(京都府). 2013/06/10(月) 12:37:15.59 ID:Uttituib0
知ってた
アメリカンカール(神奈川県) 2013/06/10(月) 12:37:27.61 ID:q25b+a3Q0
知らなかった
ヤマネコ(神奈川県) 2013/06/10(月) 12:39:03.62 ID:mGwDQxUo0
> 工場で作られて、お店まで運ばれ、さらに売り場で何時間か経ったにもかかわらず、
> カット野菜がみずみずしいままでいられるのは、やはり不自然。

うん
ヒョウ(庭). 2013/06/10(月) 12:39:41.01 ID:LJAnJ++JP
またオーガニック厨の陰謀論か
自然ありのままの野菜()でも食って体壊してろよ
10  スナネコ(福島県). 2013/06/10(月) 12:40:18.74 ID:2rKDM/Hp0
家庭菜園+近所に住んでる婆さんが届けてくれる新鮮野菜を大量に食べさせられてる
どうだ、うらやましくないだろ?
11  ジャガー(富山県). 2013/06/10(月) 12:40:41.38 ID:pWf+6CBI0
業務用スーパーの商品はこれだよな
12  エジプシャン・マウ(関東・甲信越) 2013/06/10(月) 12:40:46.14 ID:4G6UiYc40
奇跡の野菜なんだろ
13  アンデスネコ(愛知県). 2013/06/10(月) 12:40:58.25 ID:4dGflc4v0
薬品漬けなのは知ってるけど、水溶性の栄養素がどこまで失われてるかは不明じゃん
そこんところを知りたいのに
21  ヨーロッパオオヤマネコ(愛媛県) 2013/06/10(月) 12:44:53.71 ID:LARR3+MI0
>>13
水溶性ビタミンやカリウムなんかは、殆ど流れて無くなってるらしいけどな、細切りの千切りキャベツなんかは
まぁ、食物繊維食ってると思って買うんだけど、オレは
14  エジプシャン・マウ(家). 2013/06/10(月) 12:41:14.28 ID:aJmMcv3e0
外食でもおんなじこと
16  マレーヤマネコ(埼玉県) 2013/06/10(月) 12:41:45.09 ID:5O6Sby1Z0
食品工場で働いてた時、間違えてサラヤの薬品規定の倍以上入れちゃった時あったけど
苦情とか来なかったし大丈夫だろ
18  スコティッシュフォールド(長野県) 2013/06/10(月) 12:42:03.04 ID:vzYlXSnE0
嫌なら水道水も飲むなよ
19  ヒョウ(愛知県). 2013/06/10(月) 12:42:24.70 ID:nLDLK+pVP
コンビニのサラダは全部そうだろそんなもん。
カット野菜より先にコンビニだってハッキリ言ったらいいんじゃね
22  ブリティッシュショートヘア(東京都) 2013/06/10(月) 12:44:56.64 ID:KtPCzTJb0
小松菜・ほうれん草・オクラ・インゲン
なんでも軽く湯どおしした後に
大量のすりゴマで和え物にして食ってる俺最強なのは
知ってた
28  ターキッシュバン(東京都). 2013/06/10(月) 12:48:02.20 ID:wXzEjP880
>>22
ビタミン類は水溶性&熱に弱いからそれ一番情弱じゃね
37  シンガプーラ(関東地方) 2013/06/10(月) 12:52:38.67 ID:34jmzD24O
>>28
そうならないように弱く加熱するのが「湯通し」だよ
68  ブリティッシュショートヘア(東京都) 2013/06/10(月) 13:14:00.19 ID:KtPCzTJb0
>>28
おまえ芋虫かなんか?
25  リビアヤマネコ(関東・甲信越) 2013/06/10(月) 12:46:49.96 ID:Dm/FxlRQO
袋を開けたとたんに臭う。臭い。不味い。
26  ヨーロッパオオヤマネコ(愛媛県) 2013/06/10(月) 12:47:00.27 ID:LARR3+MI0
ご家庭で勝手に作って勝手に食うのとは違って
店で売るものとしての責任もあるしな、そりゃしっかり洗うし、消毒もすんだろ、常識的に
31  スコティッシュフォールド(西日本) 2013/06/10(月) 12:49:19.32 ID:HVheF/sKO
野菜ジュース派の俺大勝利
40  スコティッシュフォールド(茸). 2013/06/10(月) 12:53:56.28 ID:JfneQXWg0
>>31
いや、あれはまじで・・・
うん
気分も大事だ
病は気から って言うしな
32  アメリカンワイヤーヘア(アメリカ合衆国). 2013/06/10(月) 12:49:27.26 ID:aDBjV6kCP
まぁ、そんなもんだろ。
俺は野菜好きじゃないから、青汁と食べやすいコンビニサラダを両方食べてる。
それで、栄養素と食物繊維を両方とれてるから完璧。
33  斑(空) 2013/06/10(月) 12:49:42.82 ID:5h9yxk0X0
次亜塩素酸の安全性は塩化ナトリウムといい勝負なのに...
文系の危険性ここに極まりだ
35  ジャパニーズボブテイル(関東・甲信越) 2013/06/10(月) 12:51:18.78 ID:2HbwFOAkO
ちっこい芋虫入ってたくらいで大騒ぎする輩がいるから仕方ない
38  ボンベイ(東京都) 2013/06/10(月) 12:53:42.46 ID:yAW+6Whz0
昔ファミレスの配送してたからよく知ってるわ
39  シャルトリュー(茨城県) 2013/06/10(月) 12:53:48.86 ID:ZUHAkEmI0
野菜くらい自分で育てろや
42  コラット(大阪府). 2013/06/10(月) 12:57:29.74 ID:84VTkngA0
つまり最後にサプリでも飲んどけば良いわけですな
44  ジャガランディ(芋) 2013/06/10(月) 12:58:28.33 ID:bdRGQruA0
野菜500g搾ったジュースとか毎日飲んでたわ
もうビタミン剤とかマルチミネラルのタブレット摂取するのが一番正しく思えてきた
49  ターキッシュバン(東京都). 2013/06/10(月) 13:01:12.69 ID:wXzEjP880
>>44
まぁ正直な話そんなに躍起にならなくても普通に栄養なんかコンビニ食でもとれるんだけどね
問題なのは偏食と過食や拒食でそれ以外なら問題ないのだよ
45  アビシニアン(庭). 2013/06/10(月) 12:58:44.33 ID:+A0YJkYL0
だいいちカット野菜のキャベツ自体にあまり栄養がないのでは
46  ノルウェージャンフォレストキャット (新疆ウイグル自治区). 2013/06/10(月) 12:59:01.99 ID:TKUHJ4YB0
なんとなくわかってた
カット野菜と野菜ジュースにはろくな栄養がないことを...
100均で鉢植えと土買ってきて二十日大根の種でもまいて育てろ
47  スコティッシュフォールド(茸). 2013/06/10(月) 12:59:29.56 ID:JfneQXWg0
でもサプリって体に吸収されにくいからね
体内に残らないと意味が無いのだ
51  バリニーズ(やわらか銀行). 2013/06/10(月) 13:02:35.95 ID:ZDX1cRTa0
もう土喰えよ
52  ジャパニーズボブテイル(広島県) 2013/06/10(月) 13:03:55.34 ID:LcaFYweK0
そもそも生野菜自体大量にくってもろくに栄養取れてないからきにすんな
サラダなんてバカがくうもの
53  ヒョウ(大阪府). 2013/06/10(月) 13:04:04.26 ID:2ULj6+//0
必死で野菜ジュース飲んでるバカを見ると悲しくなってくる
56  ソマリ(宮崎県) 2013/06/10(月) 13:05:37.15 ID:FzUlpj7D0
自分が食中毒になったら考えも変わるだろ
57  ブリティッシュショートヘア(東京都) 2013/06/10(月) 13:05:59.14 ID:KtPCzTJb0
こういう聞きかじりで「カット野菜は情弱」っていいながら
肉やパスタばっか食ってるヤツが真のバカ
61  ラグドール(catv?). 2013/06/10(月) 13:09:34.47 ID:c6QReKs60
そうか!危ないな!お前らも食うな!
62  アメリカンワイヤーヘア(アメリカ合衆国). 2013/06/10(月) 13:10:36.23 ID:aDBjV6kCP
つーか、腹にたまるから、その分糖質減らせるってのが大きいんだよ。
酒とか菓子とか減らすよりは、米やパン減らす方が、いろんな意味で楽だから。
63  シャム(関東・甲信越) 2013/06/10(月) 13:10:44.46 ID:X8+qweQmO
家庭菜園でもやりゃいいんだよ。
64  アメリカンワイヤーヘア(神奈川県). 2013/06/10(月) 13:11:57.19 ID:1Br5WffUP
俺がカット野菜を買わない理由はただ一つ
きって嵩張らせる前の状態の野菜量考えたら
高すぎると思うから
66  ヨーロッパオオヤマネコ(三重県). 2013/06/10(月) 13:13:15.50 ID:fj1Qv9mv0
中田綾美 ←専門家でもなんでもない、ただのライター
69  ヨーロッパオオヤマネコ(茸) 2013/06/10(月) 13:17:49.76 ID:MMRjZvqx0
えっ野菜ジュースだめなん?(´・ω・`)
71  ターキッシュバン(東京都). 2013/06/10(月) 13:19:00.10 ID:wXzEjP880
>>69
最近の野菜ジュースは栄養分ちゃんと表示してるしその分はちゃんと取れてるからいいんじゃない
っていうか栄養なんかそんなに目くじらたててどうこうするようなもんじゃないよ
74  シャルトリュー(四国地方) 2013/06/10(月) 13:21:32.07 ID:ifAyeIiCO
糞出やすくなるならいいや
75  ジャガーネコ(WiMAX) 2013/06/10(月) 13:22:54.07 ID:AbknxL2u0
病原性大腸菌で死ぬよりいい
76  スナドリネコ(北海道). 2013/06/10(月) 13:22:59.19 ID:qePBiBlB0
セブンイレブンのスティック野菜のことだろ
そんなの誰だって知ってるだろ
あんなプラッチックに入って一日以上変化なしの時点でおかしいと
誰でも知ってる
アレを食うのは気分だよ
実際の栄養は野菜ジュースとか錠剤で余裕だわ
86  スナネコ(福島県). 2013/06/10(月) 13:28:04.04 ID:2rKDM/Hp0
>>76
だよな
濡れた新聞紙にスティック野菜を包んで売らないとな
77  ヒョウ(やわらか銀行) 2013/06/10(月) 13:23:02.69 ID:b3QBRv1SP
フライパンで炒めるとおいしいから必ず火通してるんだけど、
栄養素が壊れるとかいっても残ってるんでしょ?
79  シンガプーラ(関東・甲信越) 2013/06/10(月) 13:24:24.90 ID:r4A2SrA2O
鮮度を保つのに使う薬品を徹底洗浄して落としてんなら意味ないじゃん・・・
81  白黒(新疆ウイグル自治区). 2013/06/10(月) 13:25:07.76 ID:Li7EEoFK0
つか
コンビニ食品を食ってる時点で栄養気にすんなよ
83  スミロドン(埼玉県). 2013/06/10(月) 13:26:28.92 ID:PQf1vPn70
>>81
正論ワロタ
82  カラカル(東京都). 2013/06/10(月) 13:26:18.58 ID:7jsVdmkO0
そんなの誰でも知ってることをドヤ顔で言われても
かさを増やして満腹感を出すためと食物繊維で便秘予防で食ってんだよ
85  黒(鹿児島県). 2013/06/10(月) 13:27:30.48 ID:rsSTC9CR0
毒も食らえと親父に教わったから関係ない
87  アメリカンワイヤーヘア(神奈川県). 2013/06/10(月) 13:29:14.96 ID:1Br5WffUP
野菜ジュースは加熱に弱いビタミンについては表示してないんだよな
ビタミンCとか。
酸化防止剤としてなんにでも添加されてる
ビタミンCが今の世の中で不足するなんてほとんど起きないけども。
88  ヤマネコ(神奈川県) 2013/06/10(月) 13:30:14.04 ID:mGwDQxUo0
もやし混ざってると黒くなるのが早かった
一人暮らしのときは
便利でよく使ってたなあ
92  ヒョウ(庭). 2013/06/10(月) 13:35:17.25 ID:ArYiFDPMP
食わねえよりマシぐらいかな。

まあ、定期的に家でカットして食べなさいってこった。
94  スコティッシュフォールド(神奈川県) 2013/06/10(月) 13:39:51.79 ID:n9BXZuXN0
カット野菜ってもやしみたいな袋にキャベツや人参たまねぎ等を刻んだのが入ってる奴じゃないのか
コンビニサラダって書けよ
97  エジプシャン・マウ(東日本) 2013/06/10(月) 13:41:38.88 ID:Fm4TRRN60
切ったら鮮度落ちるのはまあ当たり前だけど、薬品云々以下の流れ、
酸化防止剤とか発色剤、ph調整剤なんかぶっかけたら原材料名に記載しなければいけない
カット野菜の原材料名欄には野菜名しか載ってない
チョンボしようと思えば出来なくもないが、食品表示にうるさい昨今、そんな事やすやすとできない
と、元食品製造業社員が言ってみる
98  アメリカンワイヤーヘア(やわらか銀行). 2013/06/10(月) 13:42:17.47 ID:rWbSOxB/P
野菜カットの工場でバイトしたことあるけど薬品は使わないよ
まあ栄養は抜けてるかもしらんけど
101  ターキッシュアンゴラ(関東・甲信越) 2013/06/10(月) 13:43:31.62 ID:Uw163SX5O
いまだに次亜塩素酸をガッツリ使用してるカット野菜屋もあるしな。
105  ヒョウ(新疆ウイグル自治区). 2013/06/10(月) 13:44:08.66 ID:uogu3+dKP
普通に売ってる野菜だって時間の経過でどんどん栄養素は失われるからな
店頭に並んでるだけでどんどん劣化するし買ってから冷蔵庫で保存してる間も劣化する
一人暮らしでキャベツ1個丸ごと買ったって食い終わる頃には栄養素の損失ははんぱねーよ
109  ベンガルヤマネコ(東京都) 2013/06/10(月) 13:46:25.88 ID:AbN0ruMf0
あの独特な味と臭いはこれのせいか
121  エジプシャン・マウ(神奈川県)[sage] 2013/06/10(月) 13:57:07.81 ID:uhVN1k0X0
チェーンではない弁当屋なら自分たちで野菜切ってることが多いから
その辺りで選べばいいんじゃね?
米屋経営の弁当屋は飯が旨過ぎて、つい大盛り頼むから困るw
130  ブリティッシュショートヘア(三重県) 2013/06/10(月) 14:06:15.13 ID:qvM942GS0
中田綾美の過去記事一覧

 ・実は薬品漬け!? 市販の「カット野菜」では栄養がとれない
 ・意外!牛乳好きな人ほど「カルシウム不足」に陥る
 ・衝撃の事実!「眠気覚ましにコーヒー」は逆に眠くなる
 ・知らないと損!子育てのヒントになる便利サイト6個
 ・矢口だけじゃない!「格差婚」で不幸を招く妻の特徴4個

あっ(察し)



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コメント(6)

アレ?市販の漬物は次亜塩素酸ナトリウム入りの水で洗浄しなきゃいけなんいじゃなかったっけ?w
この前、食中毒で死人出して潰れた漬物屋あったじゃんwww

カット野菜とか、なんで色が変わらないか考えない方がおかしいよねwww
消費期限切れのもやしだって、次亜塩素酸ナトリウム添加の水につければあら綺麗wwwみたいなもんだろwww

でも、切花は次亜塩素酸ナトリウム入りの水の方が倍ぐらいは持つよwww仏壇花にはおススメwww
お墓でやると石の色が変わるかもしれないけどwww

>水道水で洗うと野菜が傷むから

上の事例からして『絶対に水道料金の問題』だよw
ソープランドと一緒だよwww水道料金がバカにならないw
下水道料金まで盗られるしwww

死人出したのだって、井戸水で洗ってたたんだよね。
その後に次亜塩素酸ナトリウムに漬けなかったからじゃんww
切花が持つのも、もやしが持つのも雑菌が減るからだよww
痛むからって理由なら、規制値よりも濃い次亜塩素酸ナトリウム溶液に漬けるよw
旨いかまずいかは別問題w

旨いの食いたきゃ泥付きの野菜を農家の直販で買えば良いじゃんw
JAのHPに最寄の直売所が出てるよw
JA通さないと儲からないはずなのにwww

>JA通さないと儲からないはず

直売所は利用料金で稼ぐ。

一般的には、直販売:販売金額の10%、委託販売:販売金額の20%。25%てのもあったような。

>直売所は利用料金で稼ぐ。

だからJAがやってる直売所じゃないから不思議なんだよw
そこの農家の敷地(軒先だったり畑の隅だったり)だしw

ガッツリ、眞逆、勝組(負組)。

感性が許さぬ言葉の列擧ではある。

三島の井戸水も富士山の水ですか?

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