唐揚げの唐ってなんだよ?カラっと揚げたってこと?

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唐揚げスレはこないだやったばかりなのに、みんな、唐揚げ好きだなぁ。ところで、戦後の日本でニワトリが大量に消費されるようになったのは、「ブロイラー」という言葉が一般的に聞かれるようになった1960年代だと思うのだが、ブロイラーとは何かというと、

もともとはアメリカの食鶏規格の用語で、孵化後2か月半(8-12週齢)以内の若鶏の呼称である。ブロイル(broil)とは、オーブンなどで丸ごと炙り焼きすることの意味で、ブロイルして売るのに適した大きさの鶏であるためこう呼ばれた。日本には第二次世界大戦後にくいだおれ創業者の山田六郎によってアメリカから導入された。
毎年、日本では6億羽のブロイラーが出荷されている。
日本にブロイラーが持ち込まれたのは、大阪くいだおれの山田六郎氏の功績らしい。くいだおれは、1959年にビルを建てて、料理のマスセールスに乗り出しているんだが、それまでのニワトリというのは、卵を産まなくなった廃鶏だったりして、肉が固くて、あまり美味しいモノではなかった。促成栽培で安くて柔らかいブロイラーは、「子連れの客」を主な対象としていたくいだおれ食堂のコンセプトにピッタリだったのだろう。

ウチの近所とかでは、「バーベキュー」という名で、ブロイラーを焼いて食べるのが流行った。コレは山の中に建てられた個室スタイルなので、アベックもラブホテル代わりに使ったりするわけですw また、半身揚げとか、丸揚げとか、コロモを付けないで下味だけで揚げるという店も出現。多くが今でも居酒屋として生き残っている。

ところで、軍鶏とか買うと高いわけです。何で高いのかというと、成長が遅いからで、肉になるまで、何倍も餌を必要とする。

ブロイラーは徹底した育種改良の研究により、過去50年間で、成長率が1日25gから100gへとあがっている。自然界の鶏は成鶏に達するのに4~5か月かかるところをブロイラーは40~50日で成鶏に達する。その急激な成長によりブロイラーの30%近くは体を支えることが難しく歩行困難となり、3%はほとんど歩行不能となっている。なお心臓にも負担がかかり、100羽に1羽は心臓疾患で死亡する。
肉食が大衆化するにあたって、最も功績が大きかったのが、この、ブロイラーの普及です。唐揚げという料理も、柔らかいブロイラー抜きでは考えられない料理ですね。



唐揚げの魅力

ターキッシュバン(WiMAX) 2013/02/24(日) 12:03:25.80 ID:nNby9C2h0

松本の若鶏半身揚げ店「トリKING」が移転-ワンコイン丼も開始

 松本・征矢野に2月7日、北海道名物「若鶏半身揚げ」をメーンに販売する「トリKING」(松本市征矢野1、TEL 0263-28-3886)が移転オープンした。
 2010年4月、西源流通団地店の西側にオープンし、今年1月末まで営業していた同店。昨年11月、同所で営業していた店舗から「閉店するので、入ってくれないか」と相談を受けた。「前の店は車でないと来づらい場所だった。ここは中小企業や住宅が多いので徒歩でも来てもらえると思い、移転を決めた」と店長の栗林亮さん(27)。店内には以前はなかったイートイン席を6席設ける。
リビアヤマネコ(神奈川県) 2013/02/24(日) 12:05:56.09 ID:fDm9VaRW0
最近めっきり豚肉の唐揚げが美味しい
カリカリ感がたまらん
猫又(鹿児島県). 2013/02/24(日) 12:06:48.87 ID:55syp8J4P
>>3
それってから揚げなの?
リビアヤマネコ(神奈川県) 2013/02/24(日) 12:10:00.98 ID:fDm9VaRW0
>>6
鶏の唐揚げだけが唐揚げじゃないだろ
スフィンクス(東京都). 2013/02/24(日) 12:07:51.37 ID:ku86wfGZ0
ケンタッキーじゃダメなんですかね?
11  ジャングルキャット(関東・甲信越) 2013/02/24(日) 12:12:22.64 ID:IEk1OgWBO
ニンニクと生姜がしっかりきいてる竜田揚げが好き
14  アムールヤマネコ(三重県) 2013/02/24(日) 12:13:55.51 ID:CV7xUVuL0
安い鶏肉でもそこそこ食えるようになる唐揚げは便利だな
良い肉なら他の料理法もいいんだけど
15  スナネコ(北海道) 2013/02/24(日) 12:14:37.81 ID:k6JEJALv0
人の分までレモンをかける奴は死んでしまえ。
俺はタルタルソースじゃないと、唐揚げは食わない。
16  チーター(新疆ウイグル自治区) 2013/02/24(日) 12:15:18.83 ID:AUtrl4VR0
唐揚げなんてまずくなりようがないと思ってたけど一度だけまずい唐揚げに出会ったことがある
17  猫又(チベット自治区). 2013/02/24(日) 12:15:23.95 ID:bhTe4sFO0
ようつべで中国人が知らない日本の中華料理の映像みて
日本の唐揚げは中国人食べたことがないことを知った
唐揚げの唐ってなんなんだよ?
カラっと揚げたってことなのか?
33  ギコ(関西・東海) 2013/02/24(日) 12:22:57.98 ID:MWSrtpEH0
>>17
これだろ 天津飯が日本にないと天津出身の人が日本の中華料理店に行くやつ
で、中国人のリポーターが「中国には唐揚げもない!」「唐揚げは最高に美味しい!」って言うんだよね
日本人女性店員がそれにたいして「えっ!?唐揚げって中華料理じゃないんですか」中国人「はいこういうのはありません」
ええっ!!? さてどこの料理なんだろう
http://www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs
38  猫又(チベット自治区). 2013/02/24(日) 12:27:44.00 ID:bhTe4sFO0
>>33
それそれ
天津の人が知らないだけとかいうオチならいやだな
中国の桂林で唐揚げ(骨つきで油っこくて食べづらい)みたいの食べたことあるし
19  チーター(栃木県). 2013/02/24(日) 12:16:03.70 ID:2zLclFjT0
半身から揚げってもう半身は生なの?
24  マンクス(愛媛県) 2013/02/24(日) 12:17:58.67 ID:CEBeIf7J0
ここ数か月毎晩から揚げ食ってる気がする
29  オリエンタル(愛知県) 2013/02/24(日) 12:20:28.84 ID:Q97MVTnU0
>>24
「あの人毎晩唐揚げばかり食べてる。気持ち悪い」
31  サビイロネコ(芋). 2013/02/24(日) 12:22:25.63 ID:TFBgNQeXP
>>24
あーそのうち死刑になるわ
25  ハバナブラウン(東京都) 2013/02/24(日) 12:18:38.21 ID:GTXbqsPi0
ワンコin丼はちょっと
28  三毛(大阪府) 2013/02/24(日) 12:20:12.73 ID:x9b1r3TT0
二度揚げ推奨
32  マンクス(愛媛県) 2013/02/24(日) 12:22:49.34 ID:CEBeIf7J0
最近は、あえて胸肉がええなと思うようになってきた
モモ肉のじゅーしぃさも良いけど、下味付いてるなら胸肉も悪くないね
35  サビイロネコ(神奈川県) 2013/02/24(日) 12:23:57.91 ID:qiP5nfm1P
おろしポン酢で食べるのが最高。
42  ジャガー(埼玉県) 2013/02/24(日) 12:34:34.35 ID:cMyCAmsX0
から揚げの唐はやっぱ中国の国名から来てんのかね
45  エキゾチックショートヘア(神奈川県). 2013/02/24(日) 12:37:21.63 ID:BBPnvUiH0
唐揚げおいしいけど、唐揚げばっかり食べてると犯罪者扱いされるからな...
47  シャム(広島県) 2013/02/24(日) 12:42:21.11 ID:N1iZy9nQ0
軟骨とか鶏皮の唐揚げがすきだな
50  サビイロネコ(長屋). 2013/02/24(日) 12:44:42.67 ID:mM54+ctf0
>>47
砂ずりもいける
49  オシキャット(チベット自治区). 2013/02/24(日) 12:43:47.92 ID:uq1Zw2wJ0
タルタルが無ければソース+マヨが最強
52  マンクス(愛媛県) 2013/02/24(日) 12:44:59.86 ID:CEBeIf7J0
油リンチ的なのも唐揚げエリアに入るのならば、中華なんだろ
56  斑(東京都). 2013/02/24(日) 12:51:49.75 ID:vu05rx7C0
唐揚げはニンニク臭いからなぁ
フライドチキンやとり天の方が好き
57  オシキャット(関東・甲信越) 2013/02/24(日) 12:52:19.83 ID:AKhN7tEXO
家で唐揚げレシピを揚げていけ!!!!!!!
今日作る!!!!!
58  リビアヤマネコ(内モンゴル自治区) 2013/02/24(日) 12:54:55.25 ID:IpcTccF2O
唐揚げが大好きだ
毎日でも食べたい
でも毎日食べたら何かの病気になるよね...
66  サビイロネコ(庭) 2013/02/24(日) 13:06:48.70 ID:/1w1cAfRP
ダイエーのからあげアイドルみたいなのが、
惣菜売り場でエンドレスに流れてて耳に残る
70  猫又(SB-iPhone) 2013/02/24(日) 13:08:13.14 ID:otl0EDc0P
粉は片栗粉のみしか認めない
71  ジャガーネコ(愛知県). 2013/02/24(日) 13:08:57.54 ID:exo36PSY0
日本唐揚協会のステマスレ
81  エキゾチックショートヘア(関東・甲信越) 2013/02/24(日) 13:17:09.03 ID:UZqGRIh3O
>>71
>日本唐揚協会

そんなもんあったら是非就職したい
87  ジャガーネコ(愛知県). 2013/02/24(日) 13:22:16.97 ID:exo36PSY0
>>81
ほんとにあるけど?
http://www.karaage.ne.jp/
72  スナネコ(北海道) 2013/02/24(日) 13:09:19.86 ID:k6JEJALv0
カラリと揚がっているものに、レモンをかけてべちゃべちゃにする奴は異常者。
レモンは、少しずつかじりながら食べるのが正解。
74  イエネコ(福島県). 2013/02/24(日) 13:11:11.31 ID:3khB1PHs0
>>72
みんなの分にも絞るのが楽しいのに
それじゃ意味がない
75  ベンガルヤマネコ(群馬県). 2013/02/24(日) 13:12:07.66 ID:DWx5DmOg0
>>74
反則です
77  メインクーン(新潟県) 2013/02/24(日) 13:12:44.00 ID:KWgrjj1K0
>>72
やめろ。 そっちに話を持っていくなw
79  スナネコ(北海道) 2013/02/24(日) 13:15:40.69 ID:k6JEJALv0
>>74
みんなで少しずつかじろうよ。
73  スフィンクス(やわらか銀行). 2013/02/24(日) 13:11:03.06 ID:UGWrySZ/0
マヨネーズ+ケチャップ+オタフクソースを混ぜて付けて食う。麻薬並みの中毒性。取締法を制定しろよw
80  スナネコ(北海道) 2013/02/24(日) 13:16:50.42 ID:k6JEJALv0
唐揚げには、タルタルソースを乗っけ盛り。
タルタルソースは、ピクルスとか刻んで入っているからヘルシーだもんな。
82  アメリカンワイヤーヘア(埼玉県) 2013/02/24(日) 13:17:17.98 ID:IeKyQrBn0
小林薫スレかとおもったよ
83  サーバル(兵庫県) 2013/02/24(日) 13:17:55.76 ID:gN50bPKr0
唐揚げにはポン酢が旨い
84  キジトラ(新疆ウイグル自治区) 2013/02/24(日) 13:19:00.73 ID:O9XhLXrM0
大分の親戚の家に行ったら出前で唐揚げ頼んでて驚いたな。
うまかったなー、唐揚げ
94  サビイロネコ(長屋). 2013/02/24(日) 13:36:13.76 ID:mM54+ctf0
レモンかけたぐらいでべちゃべちゃになるかよ。どんだけかけてんだよ
85  コラット(内モンゴル自治区) 2013/02/24(日) 13:19:15.40 ID:N4I3ouCJO
唐揚げにレモンは許す
甘酢や葱ソースもたまにはいい
だがタルタルお前は駄目だ
91  スナネコ(北海道) 2013/02/24(日) 13:24:47.10 ID:k6JEJALv0
>>85
喧嘩売ってるのか?
べちゃべちゃのふやけた、酸っぱい唐揚げでも食ってろ。
96  コラット(内モンゴル自治区) 2013/02/24(日) 13:43:23.06 ID:N4I3ouCJO
>>91
うるせえコレステロールで血管詰まらせてろ
97  スナネコ(北海道) 2013/02/24(日) 13:46:02.42 ID:k6JEJALv0
>>94
>>96
るせー。
レモン野郎ども。
お前らみたいに、「キスはレモン味」だと思っていたら大間違いだぞ。
キスの味はケンタッキーのフライドチキン味。
106  コラット(内モンゴル自治区) 2013/02/24(日) 13:57:30.79 ID:N4I3ouCJO
>>97
(´;ω;`)
108  スナネコ(北海道) 2013/02/24(日) 13:58:46.41 ID:k6JEJALv0
>>106
泣くな!
90  イエネコ(香川県). 2013/02/24(日) 13:24:45.14 ID:HO16c63s0
唐揚げには柚子胡椒が最高。
認められなくてもいい。俺が独占するから。
92  サーバル(兵庫県) 2013/02/24(日) 13:33:25.87 ID:gN50bPKr0
唐揚げにはポン酢
お子様には解からんだろな
100  クロアシネコ(愛知県). 2013/02/24(日) 13:47:49.78 ID:vAXaPobh0
最近脂っこいのダメだわ
魚が良い
104  シンガプーラ(長屋). 2013/02/24(日) 13:56:15.50 ID:wH0p2IUT0
>>100
皮なし胸肉の唐揚げなんて鯖やぶりより脂質少ないぞ
107  ボルネオウンピョウ(愛知県). 2013/02/24(日) 13:57:56.51 ID:ahBK2+bD0
青じそドレッシングで食いたい
110  マヌルネコ(愛知県). 2013/02/24(日) 14:00:45.02 ID:h/HmGOxL0
翌日の昼は残ったからあげを卵でとじてからあげ親子丼にする
119  ブリティッシュショートヘア(大阪府) 2013/02/24(日) 14:12:23.95 ID:ha+dZphG0
タルタルソースが定番なんだろうけど、
マヨーネーズをたっぷりかけて食うのも美味いんだよな
レモンはいらん
120  ライオン(北海道). 2013/02/24(日) 14:20:31.33 ID:OX7Jtb8t0
あーぁ腹減った~
121  エジプシャン・マウ(東日本). 2013/02/24(日) 14:21:24.03 ID:kKEdKOUx0
まーみんな好きに食べればいいよ
123  エジプシャン・マウ(富山県) 2013/02/24(日) 14:24:37.62 ID:JGVm06aP0
富大近くにあったお店の唐揚げが、多分地球上で一番うまい唐揚げだった
タレつけて食うタイプでな
おまけに学生さん向けに値段を安く設定してた
もうなくなっちゃったけど、できれば値段100倍払ってもいいからもう一度食いたい
125  ジャングルキャット(西日本) 2013/02/24(日) 14:29:30.44 ID:d8dtLoUBO
鶏皮のから揚げ最強
身など無くてもいい
でもあってもいい
だが身だけは嫌だ
皮食わせろ
127  オセロット(神奈川県) 2013/02/24(日) 14:40:08.35 ID:g/Fv+vmY0
唐揚げを食うと死刑になる
128  ジャングルキャット(西日本) 2013/02/24(日) 14:43:48.00 ID:d8dtLoUBO
>>127
大丈夫だよ
気持ち悪がられる位から揚げ弁当ばっかり食ってるとあれだが
136  ジャングルキャット(神奈川県). 2013/02/24(日) 15:19:06.57 ID:h9xIqp210
シャリッ
じゅわっ
あちっ
ホクホクッ
・・・◎△$♪×¥○&%#(幸せ...)
147  コーニッシュレック(関西・東海) 2013/02/24(日) 15:52:04.95 ID:SgqZ6mkJO
>>2-999
おまえらの唐揚げにレモン絞っといてやったから感謝しろよwww
152  カラカル(神奈川県). 2013/02/24(日) 16:08:36.68 ID:bC5zK7Ho0
油淋鶏も仲間に入れてくれ
158  ボブキャット(北海道). 2013/02/24(日) 17:17:18.09 ID:z5KgyO7A0
ザンギうめぇぇぇぇ
160  ジャガー(埼玉県) 2013/02/24(日) 17:17:38.80 ID:dq+R3GRX0
たかが唐揚げで殺伐としすぎだろ
162  エジプシャン・マウ(関東・甲信越). 2013/02/24(日) 17:30:34.23 ID:kRV5i5bIO
ガキの頃すっげえくったくたになって家帰って
晩飯にカーチャンが皿一杯に揚げたての唐揚げを持ってきたときゃそりゃもう狂喜乱舞したもんだ
165  サビイロネコ(茸). 2013/02/24(日) 18:05:33.67 ID:gRRVSHuvP
馬鹿がレモン汁かける前に
ポン酢かけといたぞ^^
166  エジプシャン・マウ(富山県) 2013/02/24(日) 18:11:57.16 ID:JGVm06aP0
>>165
許せない
169  アメリカンボブテイル(WiMAX) 2013/02/24(日) 18:24:53.88 ID:Bqsu97cB0
からあげ弁当ばかり食べてると死刑になる
172  スナネコ(北海道) 2013/02/24(日) 18:33:58.14 ID:k6JEJALv0
レモンを搾る奴はマジで迷惑。
レモンは俺が貰うんだ。
来た瞬間に奪って焼酎に入れるからな。
173  ベンガルヤマネコ(チベット自治区) 2013/02/24(日) 18:37:51.38 ID:nBHLdBQx0
>>172
おまえの頼んだレモンサワーに付いてくるレモン一個と絞り器奪って、
レモン汁に浸して唐揚げ食てやる。
182  ブリティッシュショートヘア(チベット自治区) 2013/02/24(日) 19:11:04.67 ID:viamq/a/0
ケンタのスパイス使ってから揚げ揚げてみたい
186  ピクシーボブ(やわらか銀行) 2013/02/24(日) 19:15:48.31 ID:ubiulp8a0
>>182
ニセケンタッキーの粉
http://www.kissyouen.com/kenta.htm
183  リビアヤマネコ(東日本) 2013/02/24(日) 19:11:16.07 ID:6KBfs+m50
唐揚げを酢漬けにする南蛮漬けの流れならレモンかけるのは正統
187  ブリティッシュショートヘア(チベット自治区) 2013/02/24(日) 19:19:13.23 ID:YVsJFjgH0
今ケンタッキーにはまり中。
白のスパークリングワインとよく合うわ。
自堕落最高。
188  ベンガルヤマネコ(チベット自治区) 2013/02/24(日) 19:21:23.35 ID:nBHLdBQx0
圧力鍋で揚げると簡単にケンタッキーになるよな。
191  スフィンクス(神奈川県). 2013/02/24(日) 19:30:58.12 ID:l+3HheAY0
こんなに安くてうまいもんが安いままとか本当にどうかしてる
193  ハイイロネコ(沖縄県). 2013/02/24(日) 20:15:01.71 ID:ydNxQrUn0
Hotto Motto行ってくる
195  アメリカンボブテイル(広島県). 2013/02/24(日) 20:21:13.48 ID:e6qWj9rw0
勝手にレモンかける奴は刺されても文句は言えない
196  マンクス(愛媛県) 2013/02/24(日) 20:24:42.38 ID:CEBeIf7J0
オレが自前のマヨぶっかけてやるよ
197  イエネコ(福島県). 2013/02/24(日) 20:24:51.50 ID:3khB1PHs0
大皿にレモンをかける行為が楽しいのに
>>195みたいにたかが飲み会のつまみごときで本気で発狂する奴とかいるとさらにおもしろい
198  エジプシャン・マウ(東日本). 2013/02/24(日) 20:26:16.28 ID:kKEdKOUx0
>>197
みたいな馬鹿がいるから、馬鹿がレモンかける前に 先に2個ほど取る
203  イエネコ(福島県). 2013/02/24(日) 20:33:43.26 ID:3khB1PHs0
>>198
俺は飲み会では常に入口付近に待機し、大皿が届くやいなやレモンを絞るし
唐揚げに異常にに執着するようなデブがいる場合は、従業員のお姉さんが部屋に入る前に唐揚げを受け取って絞る
>>198が他所見した時を見計らい、>>198の小皿に盛られた冷めたピザにもレモンを絞る
202  クロアシネコ(長屋). 2013/02/24(日) 20:31:27.79 ID:eeSbnFMp0
2皿もぶっかけるほどのレモンなんてみたことがない。ケチってるよな居酒屋って
208  イエネコ(福島県). 2013/02/24(日) 20:47:11.87 ID:3khB1PHs0
もう敵は焼酎にレモンぶち込み厨しかいないわ
奴らのレモンに対する執着心は異常だ
210  シャルトリュー(神奈川県) 2013/02/24(日) 21:07:17.70 ID:U8/EJ3e70
嫌がらせ目的でレモンかけるなんて奴いねえだろw
神経質過ぎだわ。
211  猫又(SB-iPhone) 2013/02/24(日) 21:09:56.43 ID:uF1YtQMIP
宴会に行く時は、まずスーパーでレモンを買ってから行く。
214  メインクーン(新潟県) 2013/02/24(日) 21:16:02.15 ID:KWgrjj1K0
やはりレモンスレになったか。
だから忠告したのにw
219  ヤマネコ(やわらか銀行) 2013/02/24(日) 21:34:40.02 ID:HIV7l26H0
半日かけてタレに漬け込んで唐揚げを揚げる = 最高!
日清製粉から揚げ粉で作る = すげえ最高!
あれ?半日無駄だったんじゃね?
220  ユキヒョウ(神奈川県) 2013/02/24(日) 21:38:44.02 ID:IurUpBEf0
今日はムネ肉と豚の細切れとソーセージ剥いて唐揚作りました
酒、醤油、大蒜、生姜のタレに浸しました
ソーセージの唐揚が意外と美味しかったです
222  ピューマ(宮城県) 2013/02/24(日) 21:54:23.48 ID:v6QlWqE30
豆アジとかメバルのチビを大量に買ってきて唐揚げすんの好きだ
手軽だし旨いよね
223  メインクーン(新潟県) 2013/02/24(日) 21:58:16.37 ID:KWgrjj1K0
>>222
ああ、子供の頃豆アジ大量に釣って帰ると、かあちゃんが揚げて南蛮漬けにしてくれたなぁ。
俺、酢が大っ嫌いなんだけどね。
224  ユキヒョウ(新疆ウイグル自治区) 2013/02/24(日) 21:58:23.47 ID:9qjtak7N0
どんな食材も唐揚げにすれば大抵は食えるって親父が言ってた
226  マンクス(福岡県). 2013/02/24(日) 22:10:03.20 ID:JWI7jqoJ0
>>224
サバイバルの専門家はなんでもカレー粉かければ食えるって言ってたから
カレー粉まぶして衣つけて揚げれば完璧だな
230  サーバル(新疆ウイグル自治区) 2013/02/24(日) 22:35:21.60 ID:JerJFiYo0
王将の唐揚げ胸肉なのにジューシーでウマイ
242  ペルシャ(鹿児島県). 2013/02/24(日) 22:49:36.79 ID:ylL/Uikh0
カラアゲにはタバスコだな
251  バリニーズ(福岡県). 2013/02/24(日) 23:14:48.84 ID:EW0FN22/0
卓上フライアは買ったら負けって気がしないでもないけど
確実にウマイだろうな・・ウーン
252  斑(埼玉県). 2013/02/24(日) 23:15:33.58 ID:LihJfEX/0
子供の頃から美味しい唐揚げと苦手な唐揚げがあって
何でか?って思ったら、モモとムネの違いだったわ。
ちなみに自分は断然ムネだわ。
256  アジアゴールデンキャット(チベット自治区) 2013/02/24(日) 23:56:07.57 ID:FIli5sv20
唐揚げ食いたくなってきた
258  ウンピョウ(愛知県). 2013/02/25(月) 00:01:21.33 ID:pJJd8Bar0
うぜぇw 寝れねぇよw
260  ライオン(京都府) 2013/02/25(月) 00:04:47.53 ID:DBemimaA0
唐揚げ弁当ご飯大盛り
261  ラガマフィン(新潟県) 2013/02/25(月) 00:08:44.34 ID:yC/UsNpH0
ああ、弁当屋で唐揚げ弁当買う時は、「いくら待ってもいいから揚げたてをくれ」って注文するわw
オバちゃんは快く応じてくれる。
262  アメリカンワイヤーヘア(大阪府) 2013/02/25(月) 00:11:44.94 ID:w/gtrlo50
あの人唐揚げ弁当ばかり食べてる、気持ち悪い
264  リビアヤマネコ(西日本) 2013/02/25(月) 00:15:11.11 ID:FTD7lFzsO
めんどくせえ客だなって思われてるよ
いちいち唐揚げごときに「いくらでも待つ」ってキモイわ
268  ラガマフィン(新潟県) 2013/02/25(月) 00:18:58.12 ID:yC/UsNpH0
>>264
コンビニでも、「ねぇ、揚げたてくれって言った作ってくれる?」と聞いて、「できません」と言われたら
「そりゃ残念w」って笑って帰るし、「全然大丈夫ですw 15分位お時間頂きますが。」って言われたら
「いっくらでも待つからお願いw」って言って本でも見ながら待つ。
オメーにとやかく言われる筋合いは全く無いw
276  ぬこ(東京都) 2013/02/25(月) 00:35:57.43 ID:M0MnA7uB0
マヨネーズ置いときますね
278  茶トラ(チベット自治区). 2013/02/25(月) 00:37:11.16 ID:LUrXep2S0
唐揚てんぷらフライ(カツ)
どんな食材でもたいていそこそこ食えるようになる
揚げるというのは最強の調理法
282  シャルトリュー(東日本) 2013/02/25(月) 01:08:43.06 ID:wqD8PKbkO
好きなのは分かるけど、いつも唐揚げばっかり食ってる奴って何か可哀相になる。
「どこで食ってもハズレが少ないんだよ」と言うけど、カレーと同じで実際は結構ハズレも多いよね。俺の友達はブラックバスも唐揚げにするとうまいと豪語してる。味覚障害なのかな。
283  オシキャット(北陸地方) 2013/02/25(月) 01:18:03.13 ID:CTAAMfMFO
李さんの台湾唐揚げがんまい
292  ボルネオヤマネコ(大阪府). 2013/02/25(月) 01:50:08.02 ID:U0Dw39290
このスレのデブ率は異常
301  ラグドール(空) 2013/02/25(月) 07:35:34.21 ID:5TwBxYw30
中の肉はどうでもいい
もっと薄くして揚げて欲しい
302  マンクス(埼玉県) 2013/02/25(月) 07:49:32.57 ID:/AJAzCQU0
ニンニクとしょうががたっぷりのタレに漬けたのが好き
304  キジ白(埼玉県) 2013/02/25(月) 08:51:52.42 ID:kvPfEFEQ0
レモンかけといたよ~^ ^
311  スナネコ(西日本) 2013/02/25(月) 14:04:55.98 ID:KnhCSVDOO
以前お花見で女性陣が皆の弁当を作ってきた
一人一人が一種づつおかずを作ってきてた
とある女が担当してた鶏の唐揚げの入れ物の蓋をオープンした
その中身は鶏の唐揚げでなくて鶏の素揚げだった
そいつは料理経験があまり無くて唐揚げなら簡単そうと担当したらしい
まあ頑張ったんだからと皆箸を伸ばしたがスッカスカで油の味しかしなかった
それを入れてたプラスチック容器も油ギットギトで内側の所々が溶けていた
俺の恋は終わった
317  ジャガーネコ(新疆ウイグル自治区). 2013/02/25(月) 16:28:32.68 ID:0AFDqBRI0
つーか唐あげってやっぱ片栗粉だろ
319  ヒマラヤン(チベット自治区) 2013/02/25(月) 16:37:30.33 ID:Tm/7Yt7H0
>>317
それ以外、何があるんだよ。
320  しぃ(茨城県【). 2013/02/25(月) 16:39:21.40 ID:Vp8HYQLqP
うちのかーちゃんは小麦粉派だよ
なんでほかんちの唐揚げはサクサクしてんのかなって子供の頃は不思議に思ってた
326  オリエンタル(西日本) 2013/02/25(月) 20:32:17.33 ID:KnhCSVDOO
前にテレビでやってたが唐揚げと竜田揚げの違いは特に決まってないらしい
唐揚げも小麦粉使う物と片栗粉を使う物がある
まあ唐揚げ粉ってのもあるけど
片栗粉をたっぷり使って肉の表面の片栗粉が肉や調味料等の水分を吸って固まり
揚がった時にそれが白く残る様にしてるのを竜田揚げと呼ぶとか云々
330  ソマリ(埼玉県). 2013/02/25(月) 20:53:38.57 ID:B2nIkzmo0
20年使った電子レンジ(当時3万だった)が壊れたのでオーブンレンジに買い換えたんだけど
揚げ物ボタン(レンジ機能とグリル機能の合わせ技)っつーのがついててすっげー捗るわ。
惣菜の温めなおしもカリッカリになるし油は落ちるし
揚げないから揚げ粉でもバッチリ行く。
338 マーブルキャット(空) 2013/02/26(火) 06:50:38.64 ID:FucBaPAA0
レモポン卸で喰う唐揚げにルービーさいこうじょん



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コメント(6)

んにゃ ワシには最高に美味かったよ。
噛んでも噛んでもなくならないガムみたいに濃い旨みが出てくるのが堪らんかった。トラフグみたいで…プアマンズ河豚。
25年前、岩手の某スキー場の地元民屋台で久しぶりに老鶏と出会ったときは感動して、翌年もそれを食いたいがために行ったらブロイラーのやわらかうす味になっとった。

香川の丸亀に一鶴って鶏屋があり、大蒜と塩で歯ごたえのある「親地鶏」鉄板焼を食わせますが、愛媛にもファンがいます。松山に進出もしたかな。まぁ監禁されたブロイラーではなく地面を走り回っていた地鶏ですが。顎が疲れるけど。松山にも「どんがら焼き」と名付けた同様商品の店があるが、知名度は低いかな。

遣唐使が持ち帰った、化唐の食い物?

「唐揚げを通じて世界中の人々を幸せにし、世界平和を目指す」日本唐揚協会が選んだ2012年ベストカラアゲニストは声優の下野紘氏らしい。
karaage.ne.jp/karaagenist/2012nist.html

先日は、埼玉県鴻巣で唐揚げ店に行列が出来ていた
今検索したら、「アゲラー本舗からあげ屋」
「辛唐」なんてメニューあるわ

自分は肉食はほぼ絶ったから食わないけど

「ナポリタン」のナポリの如きか。”ナポリ風”の解釋云々。

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