今夜はちくわカレーよ

| コメント(3)
インドでは、具に合わせてカレー粉そのものを調合するので、合うも合わないもない。具に合うスパイスを調合するだけです。カレー粉で作る場合は、具は豚肉でも牛肉でもいいんだが、出汁引かなきゃならないので、コレはもちろん鶏ガラなんだが、それに加えて牛骨とか牛スジでお願いしたい。豚骨で出汁引くと、ラーメンみたいな味になってしまう。おいらスリランカでは、鰹節出汁のカレーも食ったけど、意外に美味しかったです。



料理教室の先生からのお勧めで購入しました。
市販のルーを半分にして、こちらのカレー粉を大さじ1入れるだけで、風味が格段にアップします。
一週間カレーばっかりでもいいというくらいカレー大好きな夫が「今まで食べたカレーの中で一番美味い!」と絶賛しました。
カレーに牛肉って合わないだろwwwwww

アメリカンショートヘア(家). 2013/02/23(土) 10:47:21.06 ID:anFrIhft0

和風だしの香るすき家のカレーうどんっぽい「カレー南蛮牛丼」試食レビュー - GIGAZINE

すき家は牛丼だけでなくカレーにも力を入れているのですが、そんなすき家のカレーと牛丼を組み合わせた「カレー南蛮牛丼」が2月20日に発売されました。
ただのカレーではなく、和風だしをきかせて、まるで「おそば屋さんのカレー」のような仕上がりになっているとのことなので、実際にすき家に行って食べてきました。

すき家の「カレー南蛮牛丼」新発売! 2月20日(水)朝9:00より | すき家
http://www.sukiya.jp/news/2013/02/130218.html
ジャガー(愛知県). 2013/02/23(土) 10:48:15.50 ID:X21M2yzC0
本日のいい加減認めようやスレ
コドコド(京都府). 2013/02/23(土) 10:48:22.00 ID:l5fOZGfH0
こっちは腹減ってるんだが
コラット(長崎県) 2013/02/23(土) 10:51:16.02 ID:ogTv7l2R0
今夜はちくわカレーよ
マレーヤマネコ(福岡県). 2013/02/23(土) 10:52:24.09 ID:+LBlsQIoP
それぞれに美味いけど、やっぱ牛でやると別格になるのも確か。
スペインオオヤマネコ(やわらか銀行) 2013/02/23(土) 10:52:33.22 ID:jFWbpsY90
やっぱり鶏肉が一番
ノルウェージャンフォレストキャット (京都府) 2013/02/23(土) 10:54:24.53 ID:qEMmnShb0
またトンキンの豚好き自慢スレか
11  スミロドン(やわらか銀行). 2013/02/23(土) 10:56:19.10 ID:ZxXE740nP
牛バラ肉と牛スジ肉のカレーは滅茶苦茶旨いけどな
もう豚肉に戻れないくらい
サイコロみたいなブロック牛肉はイマイチ
12  ヨーロッパヤマネコ(東日本) 2013/02/23(土) 10:57:11.12 ID:YYVRdimg0
市販のインスタントルーを使うなら豚
スパイス調合してつくるならチキン
牛は別にソテーしたのを添えるホテル式が旨い
13  メインクーン(長屋). 2013/02/23(土) 10:57:30.96 ID:jzjGshA70
高級とか以前に鶏はあっさりだし
豚はバラ以外は硬くなる バラは脂過多だからあまり使えないし
牛すねが一番無難
17  バリニーズ(やわらか銀行) 2013/02/23(土) 11:00:02.82 ID:lBOtV8Vd0
>>13
豚も牛も、ちゃんと煮込めば脂は抜けるし柔らかくなる。
でも牛は煮込めば煮込むほど味が落ちる。
牛のカレーするなら、軽く炙った牛肉を、美味しいカレーにのせて食うのが一番。
牛を煮込むヤツはキチガイ。
22  ユキヒョウ(やわらか銀行) 2013/02/23(土) 11:01:32.72 ID:cVZtVpDw0
>>13
豚バラ使うときは、浮いた脂はすくって取るのが常識だよ。
だから、最終的には脂肉の部分も完全に脂が抜けた状態になるんだよ。
角煮を作るのと同じさ。
14  スフィンクス(家). 2013/02/23(土) 10:59:14.13 ID:imybyEUe0
この手の話題はおまえらがうるさいから豚鶏牛肉全部入れる様になった
なかなか大味で食べ応えがあるぞ
18  シャム(やわらか銀行). 2013/02/23(土) 11:00:11.91 ID:3CrTySOR0
食べにくいが骨のついた鶏肉もいい
田舎くさい豚肉カレーもいい
柔らかくなった牛筋カレーも素晴らしい
だが魚介カレー 野菜カレー貴様らは断じてユルサヌ
23  コーニッシュレック(やわらか銀行) 2013/02/23(土) 11:01:39.42 ID:QkF8/yTm0
だから手羽先最強だって何度も言ってるだろがこのすっとこどっこい
26  ノルウェージャンフォレストキャット (京都府) 2013/02/23(土) 11:02:03.23 ID:qEMmnShb0
        __
       /ヽ /\  キリッ 
     / (ー -)\   
     (   (_人_)  )ソテーしたのを添えるホテル式が旨い 
     ノ   `-'  ヽ 
    (_つ    _つ
29  スミロドン(やわらか銀行). 2013/02/23(土) 11:03:19.91 ID:xlmxCZlWP
もうこのネタ1ヶ月前に散々やっただろう...
47  ヨーロッパヤマネコ(広島県). 2013/02/23(土) 11:13:03.13 ID:GoE761uf0
>>29
信じられるか
こんなくだらない議論10年以上やってる
掲示板があるんだぜ
30  白黒(チベット自治区) 2013/02/23(土) 11:04:49.32 ID:On4Ch9qc0
カレーには牛乳を入れないと肉の臭みは取れない。
33  ラ・パーマ(東京都) 2013/02/23(土) 11:07:34.05 ID:qaFNENls0
牛すじカレーは美味い
36  オセロット(神奈川県) 2013/02/23(土) 11:07:49.51 ID:fxWXicV60
牛肉は煮込んじゃダメだろ
37  ユキヒョウ(山口県) 2013/02/23(土) 11:08:04.06 ID:tHFhcrLk0
鶏の頭や足も美味しいよ
食べる所はあんまり無いけど、良い出汁が出る
39  シャム(愛知県) 2013/02/23(土) 11:08:31.74 ID:HdQmw+I40
カレーは牛肉しかありえない 鶏肉とか気持ち悪い
43  ベンガルヤマネコ(千葉県) 2013/02/23(土) 11:09:28.18 ID:TfMdD31x0
>>39
お前らは名古屋コーチンでも入れてろよ
41  マレーヤマネコ(SB-iPhone). 2013/02/23(土) 11:08:40.58 ID:Wok4R/5VP
ビーフカレーも好きだけどなあ
44  バーマン(奈良県) 2013/02/23(土) 11:09:46.88 ID:WEiphhpQ0
東京の豚肉文化ってのは、明治に薩摩藩士が大量に上京して
そこから広まったのかな
まぁそれはともかく、牛肉はアクも多いし、煮込む料理に入れて
美味しいもんじゃないわ
45  エキゾチックショートヘア(千葉県) 2013/02/23(土) 11:10:45.76 ID:1gopfdVB0
インド人に聞けよw
50  マレーヤマネコ(奈良県). 2013/02/23(土) 11:14:35.10 ID:+D3ri5tK0
関西ではレトルトカレーで豚使ってるのを見た事がないんだけど
関東だとボンカレーとかでも豚に変わってたりするの?
どん兵衛のダシが東西で違うみたいに
52  オセロット(神奈川県) 2013/02/23(土) 11:15:02.32 ID:fxWXicV60
牛肉入れるくらいなら貧乏人って言われたほうがまし
53  エキゾチックショートヘア(大阪府). 2013/02/23(土) 11:15:28.53 ID:Pr9g8y620
(・Д・)シメジ
57  バーミーズ(福岡県). 2013/02/23(土) 11:17:24.80 ID:4AvDNEDk0
東は代々貧しかったから
今でこそにわかで首都やらになってるけどもな
「蕎麦の自慢はお里が知れる」まさにそうよ
60  アビシニアン(長野県) 2013/02/23(土) 11:18:17.42 ID:azsbalKz0
値段で味が左右される人は便利だろうな
高級だから美味しいって錯覚できるし
64  オセロット(神奈川県) 2013/02/23(土) 11:19:38.53 ID:fxWXicV60
牛肉しか知らない奴が牛肉以外を貶すのがどうも狭量だよね
68  黒(東京都). 2013/02/23(土) 11:20:26.51 ID:tx6GSSKl0
>>64
今時牛肉しか知らない奴っているの?
神奈川県は鎖国でもしてんの?
81  エキゾチックショートヘア(富山県) 2013/02/23(土) 11:26:47.91 ID:U69eJQ4e0
>>64
一番ムカつく書き込みをした奴が優勝
みたいなスレだからな
69  エキゾチックショートヘア(大阪府). 2013/02/23(土) 11:20:54.02 ID:Pr9g8y620
え?もしかして牛よりブタとか言ってる方たちって
まさか牛肉もブタと同じスライス肉使ってるってお思いなのでしょうか?
まさか・・・そんな・・・・・・
ほぐれるまで軟らかいトロットロの牛ブロック肉以外のカレーを食べるだなんて
なんだか、ゾッといたしますわね
71  クロアシネコ(京都府). 2013/02/23(土) 11:21:43.59 ID:LrEEAQne0
通は素カレー
77  ギコ(チベット自治区). 2013/02/23(土) 11:24:33.55 ID:QS71USMt0
ホワイトシチューだけは鶏が許されます
78  ボルネオヤマネコ(神奈川県) 2013/02/23(土) 11:25:15.72 ID:RunphW+O0
牛肉を入れるなんて、
カレー発祥地であるインドにおいて大多数を占めるヒンドゥー教インド人たちに対しての
最大の冒涜だ
80  ロシアンブルー(大阪府) 2013/02/23(土) 11:26:18.01 ID:mgyZ0Uc70
(・Д・)イノシシ
83  しぃ(関東地方) 2013/02/23(土) 11:27:33.16 ID:nrlk1SeG0
カレーうどんには豚
85  エキゾチックショートヘア(大阪府). 2013/02/23(土) 11:27:48.04 ID:Pr9g8y620
(・Д・)クジラ
90  バーマン(茨城県) 2013/02/23(土) 11:29:56.99 ID:OKYUlUp50
肉入ってるだけいいじゃない
97  サビイロネコ(新疆ウイグル自治区). 2013/02/23(土) 11:34:10.61 ID:j5qCq/gx0
シーチキンだろ
98  スミロドン(神奈川県) 2013/02/23(土) 11:34:57.06 ID:wLHHu7lVP
牛が普通で、
豚だとちょっと貧乏っぽい
チキンとシーフードは「よし、今日はチキンカレーにしよう」などとという特別の気分の時だけ
102  ユキヒョウ(山口県) 2013/02/23(土) 11:38:22.21 ID:tHFhcrLk0
インド人にビーフカレーを喰わせたい
イスラム教徒にポークカレーを喰わせたい
なっ、旨いだろって言いたい
103  縞三毛(山形県). 2013/02/23(土) 11:38:26.97 ID:EEYiXSWXI
どれも作ってみたが微妙
チキンカレーはたしかにうまいが毎回食うの辛い
豚や牛は物足りなさがある
挽き肉で食ったらうまかった
109  アメリカンボブテイル(神奈川県). 2013/02/23(土) 11:41:22.41 ID:OS5gCLvz0
牛丼カレーはエライ勿体無いな
113  ジャングルキャット(神奈川県). 2013/02/23(土) 11:42:34.30 ID:XTAoW9ve0
そうだな牛肉は煮れば煮るほどゴムのような触感になってまずいよな
でもビーフの旨みが出て美味しいよな
使うなら牛筋がいいんじゃね?
118  ベンガルヤマネコ(千葉県) 2013/02/23(土) 11:45:24.27 ID:TfMdD31x0
>>113
そうだな、牛筋はいいぞ
関西のおでんではデフォだし
119  アビシニアン(神奈川県). 2013/02/23(土) 11:45:24.63 ID:vfsZunAh0
>>1はヒンドゥー教
120  縞三毛(山形県). 2013/02/23(土) 11:45:33.74 ID:EEYiXSWXI
おまえらそろってバカにしやがってぇぇ~
126  ジャングルキャット(兵庫県) 2013/02/23(土) 11:48:12.11 ID:iPb4QreZ0
軽くあぶってうまみが逃げないようにした牛肉を入れたカレーが一番うまい
異論は認める
だがちくわカレーやかまぼこカレーは帰ってくれ
130  サビイロネコ(新疆ウイグル自治区). 2013/02/23(土) 11:50:24.49 ID:IL6fLjMt0
>>126
許せるのは、せいぜいウインナカレーか天ぷらカレーまでか
129  ペルシャ(dion軍) 2013/02/23(土) 11:50:05.04 ID:6msAG+G00
チキンカレーをじっくり煮込んだらチキンが繊維状の物体だけになったでござる
133  スミロドン(庭). 2013/02/23(土) 11:53:29.41 ID:yEDqEsWaP
肉はどうでもいい
芋を入れるのだけは許せない
134  アンデスネコ(千葉県) 2013/02/23(土) 11:53:49.67 ID:AY/GyY5L0
カレーに合わない肉なんかあるのか?
何放り込んでも食える最強の処理方法だろ
135  チーター(埼玉県). 2013/02/23(土) 11:54:10.13 ID:/TRnumLu0
人参とじゃがいもは糞
入れる奴は例外なく基地外
136  エキゾチックショートヘア(大阪府). 2013/02/23(土) 11:56:53.32 ID:Pr9g8y620
>>135
ジャガイモは素揚げするか焼き目が付くまで焼いてから盛り付け時に
トッピングするとデンプン質が鍋の残りカレーを汚染しないから良いよ
138  トンキニーズ(静岡県) 2013/02/23(土) 11:57:28.64 ID:NHyNbguk0
最近のルゥは美味いから貧乏は具無しでライスカレーで。
140  マレーヤマネコ(大阪府). 2013/02/23(土) 12:00:59.38 ID:ZLPWG9svP
豚バラも溶けてなくなってしまうよな
141  エキゾチックショートヘア(大阪府). 2013/02/23(土) 12:06:55.36 ID:Pr9g8y620
>>140
牛も煮込んでトロトロになるのはコラーゲンの多い筋だからね
ブタはそれが少ないから角煮くらい丁寧にしないと脂が消える
たぶん豚足部分やミミガー部分はメチャ美味カレーになると思う
143  ハイイロネコ(愛知県). 2013/02/23(土) 12:11:40.92 ID:UG0uFj8i0
良く思うんだけど
ビーフカレーとかで肉の表面焼き固めて肉の旨みを逃がさないってのと、
いいダシが出るってのはトレードオフだよな
149  ジャガーネコ(埼玉県) 2013/02/23(土) 12:18:49.64 ID:RGH3pIvK0
カレーにする場合火が通ればいいやってわけにいかないからなぁ
150  しぃ(京都府) 2013/02/23(土) 12:20:06.45 ID:3vduB2DV0
カレーには肉入れずにカツを乗せろよ
153  マレーヤマネコ(芋). 2013/02/23(土) 12:22:56.19 ID:9zWd28YUP
カツカレーうどんってそろそろ出来てもいいと思う
154  エキゾチックショートヘア(大阪府). 2013/02/23(土) 12:23:20.94 ID:Pr9g8y620
やべーーwww
カレー食いたくなってきたーーwww
谷町4丁目にあるインディってカレー屋で炙り豚トロ、ネギ・チーズトッピング食ってくるwww
156  ハバナブラウン(東京都). 2013/02/23(土) 12:28:31.41 ID:4/VG8zp00
やっぱカレーには豆腐だよね
158  ユキヒョウ(東京都). 2013/02/23(土) 12:29:31.51 ID:dy/NJeXc0
脂身とかゼラチン質の多い肉なら何でも合う
パサパサの肉なら合わない
終了
160  ギコ(東京都) 2013/02/23(土) 12:32:01.81 ID:NXxQzx0j0
カレーには挽き肉
ぶつ切りの肉は全く合わない
161  マーゲイ(岡山県). 2013/02/23(土) 12:32:23.30 ID:peJMFDTC0
ひき肉入れたらキーマじゃん
163  猫又(dion軍) 2013/02/23(土) 12:36:12.35 ID:ZFSN7FP40
そもそもビーフカレーしか食わない。
165  ボンベイ(愛媛県) 2013/02/23(土) 12:38:28.59 ID:kYi7zp8o0
まあ、市販のカレールーにいきなりビーフエキス入ってたりするんですけどね
167  ライオン(新疆ウイグル自治区) 2013/02/23(土) 12:38:42.48 ID:X9Pqc0/60
カレーじゃなくてカレー南蛮にしたところは評価したい
食べてみたい
171  ソマリ(東日本) 2013/02/23(土) 12:50:27.49 ID:hd2itcQn0
カレー作る時だけ圧力鍋欲しくなる(`・ω・´)
172  ラグドール(石川県). 2013/02/23(土) 13:13:54.66 ID:vKopQYy+0
後からカレー作るのに手羽元をヨーグルトに漬けてある
ところで隠し味って何がおすすめ?
175  ユキヒョウ(愛知県). 2013/02/23(土) 13:25:39.77 ID:TXvy2Khi0
はいはいじゃあ俺は野菜で
183  ラグドール(大阪府) 2013/02/23(土) 14:07:17.42 ID:pcfulx5B0
国内大手メーカーのレトルトカレーのほとんどすべてが牛肉カレーでした(笑)
188  ギコ(京都府). 2013/02/23(土) 14:17:38.92 ID:gJGZP7+A0
豚のカレーって薄切り肉使うの?
それとも牛のカレーみたいにブロック肉使うの?
煮込んだら固くならないの?
190  ジャガーネコ(新疆ウイグル自治区) 2013/02/23(土) 14:19:56.28 ID:VCJUMBXb0
このスレ年間300回くらい立ってんじゃね?
191  白(東日本) 2013/02/23(土) 14:20:46.89 ID:jDnQVczE0
カレーにはちくわ
肉なんか王侯貴族の食い物
195  スナドリネコ(新疆ウイグル自治区). 2013/02/23(土) 14:26:08.82 ID:D3bONxHF0
>>191
ちくわって普通に買うと120gで100円、安いので80円ぐらいだろ
これぐらいなら鶏肉のが安くね?
192  ハイイロネコ(福島県). 2013/02/23(土) 14:20:53.23 ID:9sywKQx30
牛豚どっち使おうが貧乏とか金持ちとかって発想は一切湧かないが
鶏手羽じゃなく骨付きモモ肉を使う奴はブルジョアに見える
憎たらしい
196  ピクシーボブ(dion軍) 2013/02/23(土) 14:26:09.55 ID:Nndcwlq60
ちくわとか人の食うもんじゃねえよ
200  カラカル(山形県) 2013/02/23(土) 14:34:12.90 ID:93DsTZeh0
ビーフカレーに肉なんていらない
出汁だけ出てれば美味しい
201  オセロット(北海道). 2013/02/23(土) 14:34:21.99 ID:fmgKeXSO0
牛スジがいいな
203  キジトラ(東日本) 2013/02/23(土) 14:40:27.38 ID:ZxqnR+0d0
牛スジカレーだけはあり
204  ピューマ(四国地方). 2013/02/23(土) 14:41:33.46 ID:looJ6IUk0
貧乏臭いから嫌
208  マーゲイ(長屋). 2013/02/23(土) 15:25:10.55 ID:YnWyZSxN0
ラーメンは体に悪いって言われるのにカレーは言われない。まことに不思議
215  アンデスネコ(庭) 2013/02/23(土) 15:42:09.08 ID:P61wdhpHT
>>208
カレー粉には塩分、脂肪分がほとんど無い
カレールーでも一食の塩分は3グラム程度。
ラーメンより健康的とされるのはこのためだべ。
227  コラット(栃木県) 2013/02/23(土) 18:06:39.68 ID:mbnsnahc0
>>215
カレールーは脂肪分たっぷりだぜ
ぱっと見判らないだけでラーメンなんかよりはるかに脂ぎとぎと
229  ハイイロネコ(愛知県). 2013/02/23(土) 18:15:07.40 ID:UG0uFj8i0
>>215
スパイスだけで作ればカロリーも脂肪も少ないけど
トロみつけに小麦粉いれたり、肉入れたりすれば
カロリーや脂肪分は結構高いぞ
ただ、塩分は控えめだけど。
日本食はスパイス使わないから塩分に頼ってるってよく言われる
209  ジャガー(東日本) 2013/02/23(土) 15:29:08.90 ID:bMc4vj3T0
カレーはどんな物にでも合う
さながら調和神ヴィシュヌの様に全てを包み込み世界の一部とする
どの具材が良くて駄目だとか宇宙の真理に反する愚かな考えだナマステ―
みたいな事を昔近所の焼き鳥屋で印度人が芋焼酎飲みながら言っておったぞ
211  エジプシャン・マウ(内モンゴル自治区) 2013/02/23(土) 15:34:39.74 ID:EcSjtklRO
牛肉でも豚肉でも鶏肉でもおいしくいただけます。それがカレーなのです。
213  マヌルネコ(埼玉県) 2013/02/23(土) 15:38:25.83 ID:BY1agOlm0
骨付き鶏手羽肉ドバー、野菜はゴロゴロ大きめでドバー
4~5時間煮込んで手羽肉が骨から離れたところで軽く焼いた鶏モモ入れてまた1時間
これ最高に旨い
214  ジョフロイネコ(埼玉県) 2013/02/23(土) 15:40:07.43 ID:TQsLfKUf0
人ん家のカレーって何か食いたくないよな、
実家や、お店のカレーならいいが
217  バーマン(東京都) 2013/02/23(土) 15:46:26.93 ID:7LjnlgdA0
カレーは本当になんにでも合うよなw
221  三毛(家). 2013/02/23(土) 16:41:08.12 ID:qnGsUqAv0
豚のバラの脂身とろりがいいんだよ
牛は筋っぽいし薄切りでいいわ
222  ユキヒョウ(山形県). 2013/02/23(土) 16:57:32.68 ID:7NOAkMZg0
オマエらのおかげで夕飯はカレーに決まった
236  ジョフロイネコ(西日本) 2013/02/23(土) 19:08:40.92 ID:NKy0QITt0
鳥類か爬虫類がいいとの結論に達した
哺乳類はダメだわ
241  ジャガーネコ(dion軍) 2013/02/23(土) 19:15:40.81 ID:2mV5uL350
アルパカ入りのカレーなんてのがあるぞ
http://livedoor.blogimg.jp/fun_takedatake/imgs/5/e/5e9a6f04.jpg
242  ボンベイ(愛媛県) 2013/02/23(土) 19:16:45.10 ID:kYi7zp8o0
>>241
アレってラクダ系? 旨いんか?
243  黒(dion軍). 2013/02/23(土) 19:17:02.36 ID:05tTVJqR0
カレーは牛肉だろ...って言ってる奴の中には、レトルトばかりって奴がいたりして
レトルトは豚肉のカレーがほとんど無いから
なんか子供向けのキャラクターものは豚だけど
244  ヨーロッパオオヤマネコ(dion軍). 2013/02/23(土) 19:18:37.60 ID:RFWgoyEW0
カレーにあう肉は、やわらかさにつきると思うよ。
やわらかければ何でもあうはず
247  ターキッシュバン(新疆ウイグル自治区). 2013/02/23(土) 19:34:03.18 ID:P8L16e6N0
>244
肉を煮込むといつもパッサパサになる。店で食うトロットロの肉はアレどうやってるんだろう。
250  パンパスネコ(静岡県). 2013/02/23(土) 20:48:01.58 ID:1EldYcC+0
>>247
ぶち込むときに焼いてから入れると違うで
もちろん、焼いて出た肉汁もぶち込むんやで
245  パンパスネコ(和歌山県) 2013/02/23(土) 19:20:13.96 ID:XA3ZKNt30
三重で食った鹿がうまかった
252  マレーヤマネコ(茸). 2013/02/23(土) 22:30:57.59 ID:K4tTzS/GP
俺民国人だけど、美味けりゃ何でも良いと思う
でもかーちゃん頼むからローリエの葉は抜いてくれ
261  サーバル(埼玉県) 2013/02/24(日) 00:01:27.49 ID:RGH3pIvK0
この際とろけるビーフとかやめてだな、フライパンで焼いて合流する路線でなんとか合意を取り付けたいと思う
264  メインクーン(新潟県) 2013/02/24(日) 00:04:04.49 ID:KWgrjj1K0
今日は時計スレとカレースレが一緒に立ってるな。
あとは「持家・賃貸」スレが立てば満貫だ。
275  サビイロネコ(WiMAX) 2013/02/24(日) 00:18:13.26 ID:DF2Qp81UP
お前ら一回牛豚鶏を一気にカレーに入れてみろ
糞不味いから
276  ベンガルヤマネコ(dion軍) 2013/02/24(日) 00:18:18.62 ID:Az5OxhII0
まさお。Jリーグカレーよ
287  デボンレックス(dion軍) 2013/02/24(日) 01:14:21.95 ID:X/neLRAo0
牛を神聖視するインドで生まれたものなんだからね
タンドリーチキンを出すまでもなく、鶏肉との相性がいいのは常識
別に牛がダメというわけではないが、やはり伝統の重みは・・という話
290  パンパスネコ(東京都). 2013/02/24(日) 01:17:45.33 ID:+NxvpK6l0
鶏>牛>>>>>豚
豚がカレーに一番合わねぇよカス>>1
291  アジアゴールデンキャット(やわらか銀行) 2013/02/24(日) 01:22:09.61 ID:5ON7vCYC0
そりゃインド料理だもの
297  エジプシャン・マウ(大阪府) 2013/02/24(日) 01:58:20.05 ID:8pcaIaC10
初めてココイチで一番安いポークカレー見て貧乏人用かと思ってたんだけど
あれってトンキンのお袋の味なんだよね...
肉じゃがもカレーも豚肉なんて悲しいよね
もしかしてすき焼きも豚?
298  ペルシャ(福岡県). 2013/02/24(日) 02:09:16.76 ID:XrOGooQs0
くっさいくっさい
300  ピクシーボブ(やわらか銀行) 2013/02/24(日) 04:25:09.83 ID:ubiulp8a0
牛肉が高級だと思い込んでる人は、
1991年の輸入自由化前の思い出を引きずってるオッサン?
40歳くらいかな?
302  ジャガー(東京都). 2013/02/24(日) 04:36:07.55 ID:6/1QyMvR0
すき屋のカレーがサラサラになって肉が消えてた
皿も食いにくい平べったいのに変わって
なにこの改悪
304  シャルトリュー(東京都). 2013/02/24(日) 04:50:12.88 ID:9e2DgB6k0
豚にしろ牛にしろ臭いとか言ってるやつは安い肉使ってるからいかんのだ
いい肉なら臭みなどない
305 チン顧問 ◆RitalinnSs (庭). 2013/02/24(日) 05:24:38.39 ID:RTkqLByrP
あー
シーフードカレーもいいねえ
レトルトカレーが多いから肉しか思い浮かばんかったけど
エビフライカレーでもいいしむきえび入れたのでもいいし
イカとかホタテとか入れたのでもいいし
309  ヒョウ(空) 2013/02/24(日) 07:17:40.80 ID:R6I2RMwQ0
でも南九州や沖縄など豚肉を美味しく食べる方法を極めてる地方でも
カレーや肉ジャガは牛だよね
関東民は貧乏くさい
313  シャム(関東・甲信越) 2013/02/24(日) 07:39:11.71 ID:EB7YoUc4O
肉がゴロゴロ入っていたら
牛でも豚でもどちらでもよい
CoCo壱はトッピングしないと
肉が物足りないから駄目
315  縞三毛(家). 2013/02/24(日) 07:46:50.06 ID:u/TMCYdQ0
関東来て学食でホームメイド風の黄色いカレーに豚バラの相性のよさを実感したわ
あのトロトロの脂身は最高だな
317  斑(神奈川県) 2013/02/24(日) 07:52:25.00 ID:N+Fzfb7v0
あんだけ香辛料を多種入れるのは臭みの強い肉を香辛料で誤魔化す為だろ
つまり、臭みの強い肉を入れるのが正解
マトンだな
322  チーター(北海道). 2013/02/24(日) 08:56:20.55 ID:Rgu98kdQ0
ねえウチに鹿肉あるんだけど、マトンも旨いなら鹿肉もカレーに入れたら旨いかな
323  ヒョウ(東日本) 2013/02/24(日) 09:11:27.85 ID:U2m0a+iG0
>>322
煮方次第でしょ。
実家の米と物々交換で戴いたエゾシカの肉食ったけど、食い方シラネ言って焼き肉だけで食って後悔。
脂身殆ど無いんだもん。圧力鍋で煮てシチューかカレーで食いたかったわ
324  チーター(北海道). 2013/02/24(日) 09:40:46.40 ID:Rgu98kdQ0
>>323
ジンギスカンくらいでしか食べた事ないけど脂身はないねー
さっぱりしてヘルシーなんだろうけど
圧力鍋で煮てみるよ!ありがと
327  マンクス(東日本). 2013/02/24(日) 12:39:33.39 ID:pcHJgf1/0
鶏か豚の方が好きだな
けど最近肉入れずに鰹節粉入れたの作ってる
331  スペインオオヤマネコ(dion軍). 2013/02/24(日) 15:03:29.69 ID:/B/LEdpA0
実際問題カレーに使う肉なんて挽肉で十分だろ
332  イリオモテヤマネコ(SB-iPhone) 2013/02/24(日) 16:17:26.75 ID:1arZUPaBi
豚は貧乏、牛は高級って言ってるのって、
マジでなに?タイムスリップでもしてきたの?
お父さんのボーナスの日にはビフテキ!ヤッタネ!!とか言ってんの??
333  スペインオオヤマネコ(dion軍). 2013/02/24(日) 16:22:44.77 ID:/B/LEdpA0
牛肉のほうが絶対おいしかったら、イタリアやスペインだって生ハムを牛肉でつくるだろ。
結局それぞれ良さがあるんだよ
334  サビイロネコ(福岡県). 2013/02/24(日) 16:26:35.99 ID:VleSJZr5P
いいものはそのままでいいからだよ。牛はね
ダメ(ではないけど)なものはハムやらに熟成させて美味しくさせてるんだよ豚はね。
336  ピクシーボブ(やわらか銀行) 2013/02/24(日) 18:51:40.19 ID:ubiulp8a0
鶏ガラスープ、豚骨スープはあるけれど、
牛骨スープって朝鮮料理くらいしかないんだよな。
339  ヒョウ(東日本) 2013/02/24(日) 19:22:55.75 ID:U2m0a+iG0
>>336
牛骨いうたらフォン・ド・ヴォーだろ
逆に豚の即席スープ用調味料を見た事ないわ。一応中華用としてユウキ食品じゃ扱ってるようだが
340  ピクシーボブ(やわらか銀行) 2013/02/24(日) 19:27:28.27 ID:ubiulp8a0
フォンドボーってソースじゃん。
あと、即席の話はしてないよ。
347  サバトラ(福島県) 2013/02/24(日) 19:32:55.08 ID:xFhKVs580
>>340
フォンは出汁のことだよ
351  アメリカンボブテイル(大阪府) 2013/02/24(日) 19:37:47.45 ID:jC0QrkYD0
>>340
お前は韓国は牛という誤ったイメージ持ってるみたいだが
あちらの本場()の焼肉は豚が主流で牛なんかほとんど食べられてないから
337  リビアヤマネコ(東日本) 2013/02/24(日) 19:18:51.21 ID:6KBfs+m50
肉を買う金がない
341  アメリカンボブテイル(大阪府) 2013/02/24(日) 19:28:37.32 ID:jC0QrkYD0
カレーは豚しかありえんとか、おでんにはちくわぶが必須だとか自分らの食文化を押し付けて
めんどくさい奴らだぜ
354  ジャガーネコ(東京都) 2013/02/24(日) 19:47:41.49 ID:mHdPxPZS0
タイカレーは激辛
356  ギコ(関西・東海) 2013/02/24(日) 19:50:45.23 ID:oYaDkCQ70
ほんだし感覚でビーフストックやビーフブロス使うだろ
アメリカのカーチャン
357  ノルウェージャンフォレストキャット (神奈川県). 2013/02/24(日) 19:54:33.47 ID:uof36vSx0
牛骨をスープとして単品で飲むって言いたいんだろうけど
豚骨スープだってコップに入れて出されたらきついと思うんだが
360  コーニッシュレック(中国地方) 2013/02/24(日) 21:50:06.74 ID:UcOiqemZ0
インドは牛さんくわへんで
361  ジャングルキャット(東京都) 2013/02/24(日) 21:57:11.28 ID:uaxl6NrX0
>>360
豚も売ってないけどね
あるとしたらチキンか羊だ
362  ボンベイ(埼玉県). 2013/02/24(日) 23:39:19.46 ID:wdk6KSZX0
ウチの場合、肉を選ぶという選択肢がないことが多い
近所のスーパーの半額シール次第
365  オリエンタル(新疆ウイグル自治区). 2013/02/25(月) 00:15:06.19 ID:trMvnkKd0
お野菜だ、お野菜を入れろ!
366  ラガマフィン(新潟県) 2013/02/25(月) 00:24:36.98 ID:yC/UsNpH0
>>365
ジャガイモは入れんな。
入れたい奴は後入れしろ。
367  カラカル(茨城県) 2013/02/25(月) 00:26:01.92 ID:1bET7GDv0
牛肉よりじゃがいもが許せない
369  ラガマフィン(新潟県) 2013/02/25(月) 00:31:11.28 ID:yC/UsNpH0
>>367
同志よw
ジャガイモから旨味が出るとは思えないし、煮込めば煮込むほど煮崩れてザラザラの食感になるし、入れて良い事は一つも無い。
「辛い時にスプーンで潰して食うと辛味が軽減される」とか言うのは後付けだろ。
「素揚げしてから入れれば崩れない」なんてのも程度問題。
370  ヒマラヤン(山口県) 2013/02/25(月) 00:32:01.59 ID:wIQDTSXN0
なぜ女はカレーに余計なものを入れようとするのか
372  ロシアンブルー(やわらか銀行). 2013/02/25(月) 00:40:18.44 ID://0Lp1qR0
じゃがいもの存在感は異常
375  ノルウェージャンフォレストキャット (大阪府). 2013/02/25(月) 00:46:31.40 ID:Bw2SUOwy0
パッケージに書いてある通りの分量と時間で作れば、じゃがいもが煮崩れずに
キレイに仕上がるよ。
377  ジャパニーズボブテイル(関東地方). 2013/02/25(月) 00:47:16.87 ID:pjnw+pbRO
じゃがいも美味いやん
口の中でむりぃと蕩ける
384  しぃ(茸). 2013/02/25(月) 01:29:54.75 ID:gOVQiRklP
カレーに豚肉入れると臭い
あれを食う奴はキチガイ
392  キジ白(埼玉県) 2013/02/25(月) 09:35:14.42 ID:kvPfEFEQ0
カニカレーがマジで美味い
394  オシキャット(関東・甲信越) 2013/02/25(月) 09:49:38.22 ID:QSg/elOJO
好き嫌いせず食べられることに胸を張るならともかく
自分の偏食をドヤ顔で語るアホとかなんなの
406  イエネコ(兵庫県). 2013/02/25(月) 13:26:53.50 ID:+V/Dynyw0
ホテルのカレーって、たいてい牛カレーじゃない?



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コメント(3)

>ホテルのカレーって、たいてい牛カレーじゃない?

単に先に提供価格が決まってるからだよねw
豚カレーじゃ3000円とか盗れないよねwww

>インドでは、具に合わせてカレー粉そのものを調合する

粉にするのに石臼で挽いてるですかね。それとも漢方で使う薬研とか。
クミンなんかは挽きたてが香りいいんで、京セラのスパイスミルを使ってるんですが、市販の粉クミンほどは細かく挽けないせいか、食感がザラザラすると家族には不評です。

つか、ちくわの磯辺揚げにカレー粉混ぜたら良いんじゃね?w

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