脱サラでラーメン屋

| コメント(6)
サラリーマンやってたような人がラーメン屋になるのは、動き方そのものが違うので、なかなか難しいと思う。知人に元ラーメン屋さんがいるんだが、聞いた話だと、まず、ナニも考えずに毎日12時間動ける事。アタマが働いちゃう人はダメです。女房に手伝わせてそれを10年くらい続けると、カネは5000万くらい貯まるが、女房に逃げられるらしいw 夜、街を流している屋台のラーメン屋というのも儲かるらしいが、コレはもっと身体がキツイ。寒かったり、暑かったり。なので、みんな、カネが出来ると辞めちゃうね。食い物商売は理屈じゃない、完全に体育会系の商売なので、まず、脱サラでは無理だろう。脱サラだったらうどん屋くらいがいいんじゃないかな。

脱サラしてラーメン屋を出そうとしてる奴にアドバイスな。ライスは無料で付けろ。即死は免れるはずだ。

エジプシャン・マウ(東京都) 2013/02/18(月) 14:56:57.09 ID:uNfbML4L0

50年以上の伝統を持つ札幌ラーメン店に新メニュー登場!
『札幌ラーメンどさん子 八重洲店』2013年2月10日リニューアルオープン

全国にラーメンチェーン店(全ブランド329店舗※2013年1月1日現在)を展開する株式会社どさん子(本社:東京都千代田区、代表取締役:森下 將典)は、50年以上の伝統を持つラーメンブランド『札幌ラーメンどさん子』の旗艦店である『札幌ラーメンどさん子 八重洲店』を、2013年2月10日(日)に、メニュー一新リニューアルオープンいたしました。
スナネコ(空) 2013/02/18(月) 14:59:03.32 ID:scUCoWGW0
今なら欧州の大都市で店開けば大当たりだぜ
13  ノルウェージャンフォレストキャット (東京都) 2013/02/18(月) 15:00:20.23 ID:pga8jmUQ0
>>4
業務用スープはどこから調達するんだ
19  スナネコ(空) 2013/02/18(月) 15:02:28.58 ID:scUCoWGW0
>>13
豚骨+ニンニク+野菜+MGS 
全部現地で手に入る
75  ターキッシュアンゴラ(台湾). 2013/02/18(月) 15:57:43.94 ID:pvZpjjS10
>>19
お前ラーメン最初から作った事あるか?
どの店も業務スープベースで味出してんだよ。
安定していつも同じ味にするのがどれだけ大変か知らないだろ。
アフリカゴールデンキャット(芋). 2013/02/18(月) 14:59:55.77 ID:j5rSaijlP
わかった。
福島産を安く買い貯めして食わせれば良いんだな。
アンデスネコ(四国地方). 2013/02/18(月) 14:59:57.62 ID:rCT5Gguz0
ネギ無料の方がありがたいですたい
12  ノルウェージャンフォレストキャット (愛知県) 2013/02/18(月) 15:00:14.51 ID:635tAXtu0
黒Tシャツに頭タオル
これだけはやめろ
15  バーミーズ(神奈川県) 2013/02/18(月) 15:01:34.16 ID:a5cmgvdZ0
鍋焼き天ぷらうどんにもライスつけて欲しいブヒ
17  ベンガルヤマネコ(福島県). 2013/02/18(月) 15:01:42.90 ID:3hNZBrqM0
変なルール作らなきゃええ
20  ペルシャ(東京都). 2013/02/18(月) 15:02:38.74 ID:zFl/3OGO0
どさん子 - 株式会社ホッコクが経営。
どさん子大将 - 北宝商事株式会社が経営。
どさん娘 - 株式会社サトー商事が経営。
21  ラグドール(福島県). 2013/02/18(月) 15:02:42.87 ID:B/6kUf690
サイドメニューの餃子を頼むのか
チャーシューをおかずにご飯を食べるのか
ラーメンを食べ食べご飯を食べるのか
スープを飲んだ余韻でご飯を食べるのか
思い切ってスープの中にご飯を入れちゃうのか
謎すぎる食べ物だな、ラーメンライス
22  カナダオオヤマネコ(茨城県). 2013/02/18(月) 15:03:24.42 ID:YH5v0Dfc0
ラーメン専門店のチャーハンだけは許せない
あれのどこがチャーハンなんだよ
23  ベンガルヤマネコ(やわらか銀行). 2013/02/18(月) 15:03:28.58 ID:q/50jdKA0
近くに三軒ライス無料のラーメン店あったが消えてしまったな
24  アフリカゴールデンキャット(四国地方) 2013/02/18(月) 15:03:35.57 ID:hFf7ngKD0
バンダナ風鉢巻を深く巻いて黒いTシャツに腕組みしてりゃいいんだろ
35  エキゾチックショートヘア(内モンゴル自治区) 2013/02/18(月) 15:08:02.75 ID:3EI0ZhVuO
>>24
あとアゴヒゲが足りないぜ
28  カラカル(大分県). 2013/02/18(月) 15:04:50.92 ID:FvDLmBhG0
ライス無料と高菜食べ放題で
29  ソマリ(長屋). 2013/02/18(月) 15:05:02.74 ID:D4Zy2I1I0
ビール飲み放題があれば唐揚げと餃子とチャーハンも頼むわ
31  アンデスネコ(愛知県) 2013/02/18(月) 15:06:28.67 ID:iRplclT00
ラーメンにご飯とかどんな拷問だ
32  アジアゴールデンキャット(大阪府). 2013/02/18(月) 15:06:45.80 ID:7vGA1/Q00
ラーメンにライスが認められ
お好みやきに認められない風習
39  アフリカゴールデンキャット(SB-iPhone). 2013/02/18(月) 15:09:50.40 ID:VKSasQvnP
>>32
だって、ラーメンライスの場合はチャーシュー食って麺、スープのんで飯、ってできるだろ?麺をおかずに飯食ってるわけじゃない。
お好み焼きの場合は豚食って小麦粉、キャベツ食って飯、とかできないだろ。どうしても小麦粉と飯が一緒に口に入ることになる。
45  ジャガー(SB-iPhone)[ ] 2013/02/18(月) 15:11:24.27 ID:17mSNjryP
>>39
麺がおかずだろ、外道め!
36  ツシマヤマネコ(dion軍). 2013/02/18(月) 15:08:07.36 ID:9y2C9JP20
ラーメンよりザルソバ食べ放題の店を作ってほしい。
38  ハバナブラウン(空) 2013/02/18(月) 15:09:08.57 ID:k1lYzhry0
>>36
湯で時間がなぁ
50  ツシマヤマネコ(dion軍). 2013/02/18(月) 15:15:13.32 ID:9y2C9JP20
>>38
なるほど。そうだよね。
普通のお蕎麦屋さんで、満足するくらいザルソバを食べるとけっこうな金額になっちゃうんだよなぁ。
半年に一回の贅沢。
52  ジャガランディ(大阪府) 2013/02/18(月) 15:17:23.42 ID:ZsVUmnlR0
>>50
乾麺で買ってきて好きなだけ茹でれ
37  パンパスネコ(SB-iPhone). 2013/02/18(月) 15:08:31.79 ID:fxh1Y0QVi
福岡住まいだけど、味の時計台とかいうチェーン店が福岡に出店して何を思ったか九州に媚びたのか、
味噌ラーメンを細麺で出してた。
こっちは本場のが食いたいのに。
41  白黒(やわらか銀行). 2013/02/18(月) 15:10:26.87 ID:+pOa6pJC0
わんこ替え玉やってみて
42  アメリカンワイヤーヘア(東京都) 2013/02/18(月) 15:10:39.71 ID:TmYGXOw20
"大盛無料"の店で大盛ラーメン食ってそのまま帰ろうとしたら食い逃げよばわりされるのは腑に落ちない
46  ツシマヤマネコ(家) 2013/02/18(月) 15:12:28.66 ID:QVMcmnk60
>>42
じゃあ何て書けばいいのよ
43  イリオモテヤマネコ(チベット自治区) 2013/02/18(月) 15:10:51.03 ID:hlHErxl80
家系に無料ライス出すとこ多いみたいだけどいつも断る
肉体労働者じゃあるまいしそんなに炭水化物ばっか要らんわ
98  サビイロネコ(WiMAX). 2013/02/18(月) 16:28:05.29 ID:7CWJW98C0
>>43
頭脳労働者だけどすげえ腹減る
同僚はオサレな高い店行く人多いけど、いまだに学生時代のときと舌が変わらねえな
48  アフリカゴールデンキャット(やわらか銀行). 2013/02/18(月) 15:13:59.82 ID:Qrt/jGG9P
一年生き残るのはほんの一握り。さらに5年続くのは。。。 リスクでかすぎだね
55  ソマリ(長屋). 2013/02/18(月) 15:22:28.09 ID:D4Zy2I1I0
炭水化物は1日450g必要らしいから1食にラーメン1杯だけじゃ足らないのよね
59  ボルネオヤマネコ(千葉県). 2013/02/18(月) 15:39:55.73 ID:ngdZZl+60
ラーメンよりうどんやそばのほうが健康的だよね
60  ハバナブラウン(広島県). 2013/02/18(月) 15:40:26.63 ID:77CXolMl0
メインを化学調味料を全く入れない超薄味のラーメン出したら
自称食通がものすごい勢いで寄ってきてくれるよ
61  アジアゴールデンキャット(dion軍) 2013/02/18(月) 15:41:49.81 ID:wZLG90mqT
ラーメンだけ食べようよ
ライス!とか頼む奴とか友達にはなれないよ
64  アンデスネコ(四国地方). 2013/02/18(月) 15:45:31.38 ID:rCT5Gguz0
>>61
いらねーよ、
ライス!
65  アジアゴールデンキャット(東日本) 2013/02/18(月) 15:47:19.23 ID:/KaDc+id0
白飯ならいいと思うけどな
ミニ麻婆丼とかチャーシュー丼は要らない
66  イエネコ(京都府)[::━◎] 2013/02/18(月) 15:49:42.18 ID:pCHd6HPD0
[ ::━◎]ノ ラーメンの麺だけ先に啜って残りの具と汁をおかずにメシを食う.
69  マヌルネコ(公衆) 2013/02/18(月) 15:51:53.00 ID:wDb9SX5E0
絶対に場所を借りないこと、人雇わないこと
これでそこそこ続けられる
逆に言えば駅から近くて自宅を改装して店開ける環境にないやつはラーメン屋なんてやるべきじゃない
80  ギコ(関東地方) 2013/02/18(月) 16:01:39.82 ID:wV0iyZCuO
>>69
その条件なら月10万の売上=月5万の利益があれば生きていけるな
客単価800円として、月120人、1日4人の客でイケる。
70  チーター(東京都). 2013/02/18(月) 15:52:07.57 ID:bhwCCnN80
ホウレンソウ無料で
72  ボルネオヤマネコ(内モンゴル自治区) 2013/02/18(月) 15:52:39.92 ID:DSMwKThgO
普通に割烹着を着た店主が
油っこくないラーメンを出して
ウェイパー臭くないチャーハンを出して
食べにくいほど羽がついてない餃子を出して
読みにくい手書き風フォントのメニューを見せずに
マンガと新聞紙を置いてるラーメン屋にすれば
俺なら常連になるがね
74  ギコ(新潟・東北) 2013/02/18(月) 15:55:26.20 ID:HzhqlRnrO
>>72
でもバンダナはしてます
225  ジャングルキャット(やわらか銀行) 2013/02/18(月) 22:06:46.08 ID:2SAN4bKQ0
>>72
そういう店は業務スープ丸わかりの海の家みたいなラーメンだから常連になるほど通おうとは思わんよ
230  ギコ(関東地方) 2013/02/18(月) 22:08:44.87 ID:wV0iyZCuO
>>225
海の家の味あるある
あれ既製品だったのか
73  ベンガルヤマネコ(富山県). 2013/02/18(月) 15:53:04.69 ID:DfC3k2RP0
ちょっと評判になるとクーポンヤクザが嗅ぎ付けてくる
76  アメリカンワイヤーヘア(関西・北陸) 2013/02/18(月) 15:58:49.67 ID:VhXZzw01O
ライスは要らんわ
ネギだろネギ
青々としたネギ入れ放題なら通うぞ
ただ最初それで途中からサービス止めると全く寄り付かなくなるが
77  アジアゴールデンキャット(東日本) 2013/02/18(月) 15:59:54.22 ID:/KaDc+id0
>>76
>最初それで途中からサービス止める

それがよくあるんだよな
78  イエネコ(京都府)[::━◎] 2013/02/18(月) 16:01:03.98 ID:pCHd6HPD0
[ ::━◎]ノ スープがだんだん薄くなったりな.
81  ギコ(関東地方) 2013/02/18(月) 16:04:40.88 ID:wV0iyZCuO
テレビは置くか置かないか、置くならチャンネルは?
喫煙は可能か不可能か?最近は禁煙が主流だから、喫煙厨ホイホイにすれば儲かるかも。
酒は出すか出さないか?酒は利益高いぞ。
82  リビアヤマネコ(愛知県) 2013/02/18(月) 16:06:32.58 ID:z/PrxIBo0
脱サラしてラーメン屋とかって思考がもう転落人生まっしぐらだよな。
83  アフリカゴールデンキャット(やわらか銀行). 2013/02/18(月) 16:07:29.10 ID:Qrt/jGG9P
コンビニオーナとか飲食店経営は馬鹿のすること。ホリエモンですら飲食店はだめだといってる。
91  しぃ(神奈川県). 2013/02/18(月) 16:14:13.59 ID:NHKVzT3Q0
>>83
それはでかく儲けるためにはだろ
そのレベルだと何やるにしてもギャンブルだし
84  アムールヤマネコ(ベトナム). 2013/02/18(月) 16:08:06.75 ID:bIRie+BD0
いや、メンマおかわり自由にしろ
85  アフリカゴールデンキャット(東京都) 2013/02/18(月) 16:08:44.70 ID:vKF0bpkzP
おろしニンニクさえどかっと置いていればどうにかなる
95  セルカークレックス(大阪府) 2013/02/18(月) 16:24:45.87 ID:NIWyuR8x0
おいどんはさらにサルマタケいれるんよ
96  イリオモテヤマネコ(やわらか銀行) 2013/02/18(月) 16:26:40.24 ID:E7gU3txA0
家系+ライス無料なら失敗する事はまず無いだろうな
都内で潰れた家系とか見た事ない。
100  ボルネオウンピョウ(神奈川県) 2013/02/18(月) 16:30:14.55 ID:a8krE+na0
福島と中国米のブレンドですけどいいですね
101  ブリティッシュショートヘア(東京都). 2013/02/18(月) 16:30:44.47 ID:/zUNv8E20
ラーメンのスープにライスって最高の組み合わせだわ
正直、麺よりも好き
つけ麺だとなぜかライスいらないんだけどな...
103  リビアヤマネコ(新疆ウイグル自治区) 2013/02/18(月) 16:35:26.82 ID:I4Lo54Yr0
無料は逆にイメージ悪い
50円とか80円の方が好意的
106  しぃ(神奈川県). 2013/02/18(月) 16:42:00.62 ID:NHKVzT3Q0
立地さえよければよほどまずくない限りラーメンはやっていける
113  ラ・パーマ(チベット自治区) 2013/02/18(月) 17:08:52.40 ID:yGPB/E6w0
>>106
糞立地のところって居ぬきで出店しては半年で潰れるの繰り返してるよな
109  白(関西・北陸) 2013/02/18(月) 16:47:56.22 ID:Xy4vFIMTO
どさん子はコーンスープラーメンが美味い
112  ロシアンブルー(愛知県) 2013/02/18(月) 16:58:14.07 ID:WDEx7A7p0
トッピングが安いところはついつい追加しちゃうな。
味玉120円だとちょっと考えるが60円なら迷わず追加。
たった数十円なのにね。
117  マンチカン(宮城県) 2013/02/18(月) 17:16:55.99 ID:beeoPBY00
そういえば不味けりゃ無料でいい系のラーメン屋もランチタイムはライス無料だったわ
123  白(関東・甲信越) 2013/02/18(月) 17:28:39.97 ID:uLW/8VoeO
うちの近所にちっちゃいラーメン屋がある
味は普通以下なのに潰れない
特長といえばセットメニューが豊富で安い
ラーメンセットはラーメン、半チャーハンに唐揚げとサラダがついて600円
セットの客には目玉焼きを30円でつけてくれる
とにかく色々な組み合わせがあって楽しい
124  シャルトリュー(新疆ウイグル自治区) 2013/02/18(月) 17:30:28.27 ID:v4GZS4zO0
>>123
それは安い
800円払っても、価値の無い店なんていくらでもあるからね
126  スナネコ(茸) 2013/02/18(月) 17:39:37.23 ID:TWnN5Sba0
>>123
どうせ自宅の1Fで夫婦でやってる店舗っしょ
長持ちさせるには場所代と人件費をゼロにするしかない
127  ジャガー(岩手県). 2013/02/18(月) 17:39:48.07 ID:bis34oh4P
十割蕎麦屋をやっているんだが
ついでに始めたラーメンや自家製味噌の味噌ラーメンの方が売れ行きがイイ
129  シャルトリュー(新疆ウイグル自治区) 2013/02/18(月) 17:41:49.96 ID:v4GZS4zO0
>>127
ラーメン屋とかに暖簾を変えるなよ。
蕎麦屋なのに美味しいラーメン出す店だから来る人も居るだろうから。
131  白黒(愛知県) 2013/02/18(月) 17:47:03.12 ID:FW56PfP10
おかわりは有料にしろ
デブが居座るぞ
135  コドコド(空) 2013/02/18(月) 17:54:49.19 ID:fDW9U3Ux0
ライス無料はありがたいね
トンカツ屋でキャベツとライス無料だと5杯くらい食べてしまうわ
136  白(関東・甲信越) 2013/02/18(月) 17:55:47.26 ID:RhmMuoxEO
ラーメンとかナイスバディを目指すアタシ達には無縁の食べ物屋だわね!!
不細工なデブはしんでほしいわね!!
ドカタとか好きよね...
138  キジトラ(やわらか銀行) 2013/02/18(月) 18:03:18.14 ID:iHjvuqKX0
ラーメンの汁だけ呉れないかな
ご飯にかけると美味い
140  黒(関東・甲信越) 2013/02/18(月) 18:10:53.82 ID:mHisow20O
ラーメン大学てのがあってな...
142  メインクーン(静岡県) 2013/02/18(月) 18:21:50.72 ID:/EJkkJLC0
ラーメン不毛の地 静岡からすると都会のオマエラが
羨ましくて仕方ない
146  ジャガランディ(長崎県) 2013/02/18(月) 18:47:10.59 ID:iGv6UOTQ0
ラーメン屋で食うやつなんなの?
あれ原価100円以下だぜ
チャーシュー麺だって150円で作れる
なのに1000円とかwwwwwwwwwwwww笑うし
俺は毎回家で食ってるよ
147  ジャガー(岩手県). 2013/02/18(月) 18:48:10.95 ID:bis34oh4P
天下一品の真似して、ゆで卵(黄身トロトロ)を
ランチタイムにサービスで出そうと思うんだけどどう思う?
149  クロアシネコ(愛媛県). 2013/02/18(月) 18:50:12.24 ID:mNANs9kh0
ラーメンバカの出店率は異常
しかも背脂乗せただけでクソマズイ
152  ロシアンブルー(東日本) 2013/02/18(月) 19:01:34.17 ID:LcaJAxGp0
ライスって
157  アフリカゴールデンキャット(神奈川県). 2013/02/18(月) 19:13:14.53 ID:2AXtHd9rP
家系ラーメンならライスは合うが
それ以外はないわ
158  アメリカンカール(家) 2013/02/18(月) 19:19:54.45 ID:qCsD9SGi0
ライスじゃねーよ
ラーメン+ライスとか、+餃子とかってドカティしか食えんだろ
煮玉子無料
しかもこの煮玉子をべらぼうに旨く作る
絶妙のタレで煮込んだ半熟
あとはスープ濃い目にしとけば何とかなる
243  アンデスネコ(芋) 2013/02/18(月) 22:19:22.46 ID:jNHk2X1K0
>>158
>絶妙のタレで煮込んだ半熟
煮込んでどうするw
揚げ足取りだけど、どうしても突っ込みたかったw
159  オシキャット(関東・甲信越) 2013/02/18(月) 19:29:50.66 ID:p1fgUp42O
炭水化物に炭水化物とか言ってる奴ら
焼そばパンなめんな
160  ライオン(兵庫県). 2013/02/18(月) 19:29:56.87 ID:T+rV45at0
焼きそば定食を馬鹿にするくせに、なんでラーメンとライスを一緒に食えるんだ?
163  トラ(関東・甲信越). 2013/02/18(月) 19:37:23.42 ID:j7wVlIz90
トンコツ煮込みうどんください
164  ヒョウ(長崎県) 2013/02/18(月) 19:38:27.32 ID:kkF57jg00
煮干しラーメンとライスの相性は良いよね。
まぁちゃんぽんには敵わないが。
166  ジャガランディ(東京都) 2013/02/18(月) 19:42:30.79 ID:WfXFT81n0
コンブ出汁カツオ出汁とか変に凝らない方が長続きするね
スープなんて業務用のベル食品のやつ溶かしたっていい
ネギとかチャーシューとかトッピングを多くしてごまかせ
昼のライス無料は当然
そして一番大切なのは絶対に表面上は手を抜いた様子を見せるな
そうそう
換気フードなどの光物は必ずピカピカにしておけ
これでマジで10年は続く。10年続けば20年も大丈夫
168  オシキャット(静岡県). 2013/02/18(月) 19:47:15.32 ID:KdaRDuwW0
関東の有名店で修業したやつが地元に帰って店を出してもにかならず失敗するのはランチセットが無いから
狭くてもフライヤーを置いて唐揚げや餃子を出せるようにしないと持たないぞ
169  スミロドン(東京都). 2013/02/18(月) 19:48:05.58 ID:ul4b8NJX0
割とマジで脱サラしてラーメン屋とか定食屋を始める奴が
身の回りで3人くらいいるんだが。
完全リーマンが多少資金をためて開業したからって、どう考えても
長年修行しつづけた奴に勝てると思えないんだが。
171  ジャガランディ(東京都) 2013/02/18(月) 19:49:23.19 ID:WfXFT81n0
リーマンやめてマジで一発当てたいのなら、SBのカレー粉赤缶持って中国で店を出せ
もちろん政治状況でのリスクはあるけれど100%味は受け入れられる。調査済みだ。
中国と言っても都市部ではなくて内陸な。内陸と言ってもあの国は100万都市は当たり前。
脂のあるブタ肉を1cmx2cmで入れろ。というか、それが奴らの好みだ。
日本でくすぶっているより全然カネになる。
173  スミロドン(東京都). 2013/02/18(月) 19:51:07.64 ID:ul4b8NJX0
>>171
物価違いすぎだろ
あっちに骨をうずめる覚悟なら食ってはいけるだろうが、
日本円に換算したらとんでもない少ない稼ぎにしかならない。
177  ジャガランディ(東京都) 2013/02/18(月) 19:55:10.42 ID:WfXFT81n0
>>173
そうでもないよ
数が出るし、自分が店に立つわけではなくねチェーン展開で考えたら全然いける
本当にうまいうまい言ってカレーを食うぞ
174  オシキャット(静岡県). 2013/02/18(月) 19:52:29.94 ID:KdaRDuwW0
あと、簡単に増やせるメニューとしてはチャーシューのきざみ丼みたいなの
とにかく一人でラーメンヲタがホイホイ入ってくるのは関東と京都だけだから
ラーメン一本で勝負したって客は付いてこないよ
175  ジャガランディ(東京都) 2013/02/18(月) 19:52:42.30 ID:WfXFT81n0
信じられないだろうけれど中国内陸ではカレーを食ったことの無い人がほとんどなんだよ。
作って食わせたら「店を作れ」という声が圧倒的。
都市部と違って内陸部は日本との交易の仕方がわからないから
SBの赤缶の仕入れとかできないでいる。
作り方とカレー粉の輸出だけでも行けるんじゃないかな?
176  アフリカゴールデンキャット(大分県) 2013/02/18(月) 19:54:22.28 ID:cZq8RN5D0
近所にテナントがあるけど
10年で7回ぐらいラーメン屋が変わったわ
余程、厳しいんだろうな
500円でラーメン替え玉自由&ネギやモヤシ入れ放題+ご飯+ギョーザ+カラアゲ+サラダ
でも潰れたもんな
178  スミロドン(東京都). 2013/02/18(月) 19:57:33.46 ID:ul4b8NJX0
都心なら店なんて持たずにケータリング専門でやった方がまだマシだろうな
それでも飲食は敷居が低くて誰にでも始められる分、過酷な勝負になる事は間違いない。
180  ジャガランディ(東京都) 2013/02/18(月) 20:01:06.18 ID:WfXFT81n0
しつこいけれど言うぞ
カレーはマジで行ける
家族であったり、ボケた親であったりの足かせがない奴は命まで取られないのだからやってみろ
10年後、きっとこのスレを思い出してよかったとニヤニヤできるはず
181  スミロドン(東京都). 2013/02/18(月) 20:02:47.90 ID:ul4b8NJX0
>>180
自分でやりなよ。
187  ジャガランディ(東京都) 2013/02/18(月) 20:06:54.37 ID:WfXFT81n0
>>181
>>家族であったり、ボケた親であったりの足かせがない奴は
これを読めないのか?
読めないのなら余計なこと言わないでくれ。悔しいから。
182  アムールヤマネコ(チベット自治区) 2013/02/18(月) 20:02:49.61 ID:zJr/kDwD0
ライス無料とか麺大盛り無料とかは良く見るが餃子無料は見た事ないな
183  ノルウェージャンフォレストキャット (チベット自治区) 2013/02/18(月) 20:04:27.90 ID:5jsmJ9rK0
無料のライス付けるんだったら無料の高菜と無料の明太子も付けて
186  ソマリ(熊本県) 2013/02/18(月) 20:06:40.18 ID:PrmWk51/0
うちの近場のラーメン屋や中華料理屋のコメって超古米みたいでパサパサ
タダでも要らんレベル
193  アメリカンボブテイル(空) 2013/02/18(月) 20:29:23.38 ID:nKTo9vst0
カウンターの下の棚には
漫画ゴラク、週刊実話、ナックルズ、アサヒ芸能 など
置いておくこと。
レジの横の本棚には「じゃりんこチエ」「静かなるドン」
「ゴルゴ13」などを入れておく。
雑誌、マンガとも、少々ラーメンの汁で汚しておく。

以上!
197  スミロドン(東京都). 2013/02/18(月) 20:47:33.24 ID:ul4b8NJX0
>>193
このスレ唯一の親身なアドバイス
194  マヌルネコ(神奈川県) 2013/02/18(月) 20:31:13.02 ID:58Q/LkqC0
ライスは単価が安くて手間も掛からないからいいんだよ
200円とかとるラーメン屋はマジイラネ
195  チーター(東京都). 2013/02/18(月) 20:36:16.04 ID:hfQpcFUJ0
ライス無料にすると
「ライスいらないからその分安くしろや!」が
必ず現れる
198  ジャガランディ(新疆ウイグル自治区) 2013/02/18(月) 20:54:06.20 ID:OuyXd66l0
脱サラしたラーメン愛好家のオッサンがラーメン屋しだしたけど、
去年まで閑古鳥鳴いていたのに、最近は昼休みだと満席になってきた。
近所では一番美味しいのでリピータがついたっぽい。
そのうちブレイクしそう。
199  ボルネオウンピョウ(愛知県). 2013/02/18(月) 20:54:19.81 ID:of94QJTt0
ラーメンってあんだけ脂も塩分もプリン体もてんこ盛りなんだから美味くて当たり前だよな
おっさん向けの健康ラーメンとかないの?
208  ジャガーネコ(やわらか銀行). 2013/02/18(月) 21:41:53.08 ID:6B7R8DZk0
水道光熱費だけで月80万はかかるよ
なんでラーメン屋がやっていけてるのかわからない
212  ヨーロッパオオヤマネコ(新疆ウイグル自治区). 2013/02/18(月) 21:47:43.43 ID:s8X1nmAq0
チャーハン作れない店はクソ
215  アビシニアン(関西・北陸) 2013/02/18(月) 21:55:29.89 ID:dTd9Ht2lO
>>212
家系ディスってんのか
217  アフリカゴールデンキャット(栃木県) 2013/02/18(月) 21:56:50.35 ID:XflR1DK00
アドバイス
子連れが来た場合子供には少しぬる目のラーメンを出せ
熱々のを出すと回転率が悪くなるぞ
219  マーゲイ(東日本) 2013/02/18(月) 21:58:34.22 ID:P5eQO1Ft0
家系はあの海苔とほうれん草、チャーシューでご飯を食べられる
221  黒トラ(家) 2013/02/18(月) 22:01:15.49 ID:OZ4pJuil0
自販で食券は基本
あとチャーシュー丼のミニがあれば言うことなし
223  シャルトリュー(チベット自治区) 2013/02/18(月) 22:05:56.51 ID:ihiKg5CH0
中国でラーメン屋出すと大ヒットするって友達がいってた
228  ラグドール(家) 2013/02/18(月) 22:08:06.05 ID:J8XzyoJ70
ライス無料→客:ライスいらないから100円下げろ→価格改定
238  ライオン(やわらか銀行) 2013/02/18(月) 22:15:18.19 ID:mhxrcpX00
ラーメン屋は当たればデカいんだけどね。
むかし、荻窪の「丸福」が1億だか2億だかの脱税してマルサに入られた
ことがある。
239  斑(WiMAX). 2013/02/18(月) 22:15:28.55 ID:72jrI2nF0
ラーメンライスは普通にラーメンをおかずにライス食うんだよ
ラーメンをご飯に乗っけて一緒に食う。
個人的にはラーメンはせいぜい週に2かいていどだが
カレーなら2日に1回は食っても飽きないな
241  サバトラ(栃木県). 2013/02/18(月) 22:18:22.92 ID:/kVOpsPS0
ラーメン、ライス、ビール
糖尿病の3大要素
248  カナダオオヤマネコ(徳島県). 2013/02/18(月) 22:25:00.78 ID:/yAAj3Lc0
競争の厳しい日本で出すより
アメリカ・欧州・東南アジア・ハワイなんかで
日本と同じ値段、同じ内容で出した方がよっぽどヒットする
丸亀製麺でよく分かっただろ
日本の飲食店は世界で余裕で戦えるレベル
250  トラ(東京都) 2013/02/18(月) 22:26:46.01 ID:M0aI5VMH0
安い設定だとお前らみたいな乞食しかこないんだろ?
それじゃ意味ない
256  ピクシーボブ(東京都) 2013/02/18(月) 22:32:32.85 ID:RO8c0ykr0
脱ラーメン屋してサラリーマンになるやつはいないのかよ
258  ジャングルキャット(やわらか銀行) 2013/02/18(月) 22:34:34.21 ID:2SAN4bKQ0
>>256
書類選考で落とされるな
259  トラ(東京都) 2013/02/18(月) 22:34:49.67 ID:M0aI5VMH0
店が潰れたら働くしかないだろ
260  ジャングルキャット(西日本). 2013/02/18(月) 22:35:13.68 ID:U0vbM9Di0
まずバイトに可愛い女の子を採用する
制服をメイド服にする
これだけでヒットするよ
263  メインクーン(家). 2013/02/18(月) 22:37:57.13 ID:aAXftphe0
たぬきそばとライスの親和性は異常
265  メインクーン(千葉県). 2013/02/18(月) 22:43:00.68 ID:ShHaCev40
店の外壁が黒で店名は麺屋○○
服装は黒いTシャツにタオルで目隠し
味は異常に濃いコテコテ
こんなんばっか
272  ユキヒョウ(福島県). 2013/02/18(月) 22:57:26.72 ID:bDyrfg7J0
ラーメン食うと太るんでしょ
277 アメリカンワイヤーヘア(東日本) 2013/02/18(月) 23:16:09.14 ID:HXYiT7G/O
大盛・ライス無料の太陽堂は、即死しましたよ。
282 マーゲイ(愛知県) 2013/02/18(月) 23:36:19.84 ID:6P0EIK2O0
新しくできたばかりなのに客が誰もいないラーメン屋を見ると悲惨に思うわ
しかも店長が1人で腕組んでジッと客待ってるし。
287 茶トラ(dion軍). 2013/02/18(月) 23:58:52.95 ID:PAEQnpzp0
餃子無料券配布、ライスサービスの店に美味い店無
そんなの配らなけりゃ客を引き止められないっつうのもどうかと
味が美味けりゃ黙ってても客が付く
291 ヒマラヤン(茨城県). 2013/02/19(火) 03:04:40.59 ID:UbFkm4tr0
煮卵1個 100円
のり4枚  100円
メンマ増し 200円

なめてんの?



まとめサイトを作るなら「まとめるクン(仮)」 powered by livedoor wiki.

コメント(6)

バンクーバーでJapa Dogという、ホットドッグに鰹節をかけたりしたゲテモノを売っている連中がいます。私はそんなもの食べてみたいとも思わないが、舌が音痴の白人や日本風を有難がる中国系住民などに人気で、あっという間に店を増やしました。最初に始めた日本人は、たいした宛てもなくワーキングホリディビザでカナダに来た右も左も分からない日本の若者を安くこき使って大儲けしているようです。やはり儲けるには人を使うことでしょうね。

ライス無料が裏目に出ててワロタw
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000508/dtlrvwlst/4948964/

何にしても客に来てもらう商売は立地よ。
ぱっと見がよくてもダメな場所はテントがコロコロ入れ替わるもの。そういう店舗って何所の街にも有るでしょ。
それと「好き」で始めるんだろうけど「好きさ」の程度が問題かな。好きすぎる人はダメなんでしょう。冷静にビジネスとして見られなくなりがちだから。お店を開く事が目的ではなくそこで継続して商売していく事を考えないから、手持ち資金で出来る店舗で無理やり開業しちゃったり。で、開業して喜んじゃうのよ。
ステーキ屋の腐れ社長は大嫌いだけど、そういう意味では上手くやってるとは思う。賛同なんかしないけどね。

ラーメン屋と蕎麦屋なら出すものの種類が決まってるから素人上がりでもなんとかなるかもね?w
素人と、プロの訓練受けたヤツの違いはスピードでしょw
種類と数が作れて初めてプロだよw

それで言うと薀蓄ラーメン屋なんて素人同然www

ラーメン屋って業務用のスープと麺使ってそこにアレンジするレシピが出来ちゃえばあとは茹で麺機使うと湯切の体力勝負だもの。これに肉を切って出すだけの焼肉屋と混ぜて客に焼かせるお好み焼き屋で素人外食御三家って所じゃない?

鍋でトンコツ煮るパフォーマンスやって換気扇から臭いにおいを撒き散らして、業務用のスープが最強ですねwww
太麺に茹でもやし載せて(ry

コメントする

欧米人の見た幕末日本
千代姫モールえすの屋店
空気清浄機情報
ポルノ雑誌の昭和史 (ちくま新書)

最近のコメント


ネットゲリラの夏祭り

ルンミーブルースバンド

チョトマテクダサイ
戦場のテディベア
on the road
追悼・宇佐英雄/柳ケ瀬ブルース

アーカイブ

  通販専用水着屋さん

帆船Ami号

ずっと富士山