エンドレスに自分の好みを言うだけのスレ

| コメント(16)
インドのカレーは、基本、肉なしなんじゃなかろうか。というのも、ああいう貧しくて流通の発達してない国で、全国津々浦々まで、冷蔵庫にしまってあった肉がいつでも買えるというわけではないからだ。また、植物は豊富なので、肉がなくてもなんとかなる。野菜もスパイスも、裏庭から毟って来るという感じ。暑い土地なので、肉はすぐに傷んでしまう。メシ食うたびにニワトリ絞め殺すわけにも行かないだろう。おいら、インドは知らんけど、スリランカに行った時には、肉のカレーというのはほとんどなかった。鰹節のカレーというのはあった。モルディブで、カツオのなまり節みたいのを作っているのだ。もちろん、都会の金持ちは普通にチキンカレー食ってると思うが、宗教的理由だけでなく、実際の食事情からベジタブルカレーというのも多いのではないか。

さて、シャープを買って愛国心発揮シリーズですw



スチームメニュー/油で揚げずに調理する低カロリーな鶏のから揚げや、火加減が難しい茶わん蒸しなどが、自動で簡単に仕上がる

スチームオーブン/生地はしっとり。ムラを抑えて加熱するので、立ち上がりも高く、均一にふくらみむ。



タンクに水を入れてセットすれば、水蒸気が発生。ラップをしなくても、食品の表面にうるおいを与えながら、しっとりあたためられる
子どもの頃からシャープの大容量2段オーブンレンジを使ってきました。なんと,1987年製を今日まで使っていました。オーブンに少しの不具合があるものの,レンジは何ともなく,地震の落下でも壊れずに24年も使えたことがすごくうれしかったです。
最近はすぐに壊れる家電が多い中で,こんなに長持ちしたシャープさんのオーブンレンジがまた使いたいと思って購入しました。
デザインもよいし,メニューもクッキーやシフォンケーキなど使いたい物がたくさんあります。1000w,500wなどを手動で設定して使えるのがすごいです。待機電力0もエコでうれしい。20センチのシフォンも余裕で焼けそうです。庫内が横に広いので,クッキーやパンを一度にたくさん焼けそうで,手作り好きな人にはおすすめです。ピザを一度に2枚焼くこともできそうで,時短できると思います。
スチームもカップに水を入れるだけの簡易な物なので,丸洗いでき,ケアが簡単だし,清潔です。
ヘルシオのような高機能さを求めない人ならば,この機種でたくさんのホームメイドができそうです。
パン,お菓子,ケーキ,グラタンなどを焼くのが好きな人には大容量なのでおすすめです!
単なるオーブンではない、スチームです。知ってる人は知ってるんだが、本格的な業務用スチームオーブンは、50万とか100万とかする。それが、この価格です。お買い得です。日本メーカーならではの、細かいところまで神経が行き届いた製品です。これが20台売れると、以下略。


カレーには牛肉 いい加減認めようや

ヤマネコ(WiMAX) 2013/01/24(木) 17:58:53.56 ID:oJo0NCdx0

(社食風土記)東京都庁、有名ホテルのカレーを再現

 第一本庁舎の北側エレベーターを降りると「東京ケータリング」のディスプレーに目が行く。しかも「ホテルニューオータニOBが提案するビーフカレー 500円」とある。 さっそく、そのカレーを食べながら、店長の吉野秀久さん(57)に話を聞いた。
 「例えば味のベースとなるスープをとる際、大量に牛すじを煮込みます。長時間かけて煮て、何度もこして、寝かせます。
その間はコンロがふさがってしまうので、他の料理に影響が出てしまう。調理の合間を縫い、月曜日から仕込みをします」
 ――具は角切りの牛肉だけで見た目はシンプル。ただ口に含むとほのかな甘さが広がり、その後をスパイスの刺激が追いかけてくる。深い味わいです。
 「甘みは溶け込んだ野菜が、刺激はガラムマサラやニンニク、ショウガ、セロリなどが生み出しています。隠し味として、ほんの少しダシも入っているんですよ」
 ――これで500円なら毎週完売ですね。
 「その通り。水曜はディスプレーを見ずに直行する職員の方や、毎週欠かさず食べにくる近所の方もいます」
ぬこ(やわらか銀行) 2013/01/24(木) 18:00:26.40 ID:NivVeG+r0
豚だっつの
牛厨はいい加減諦めろ
ベンガルヤマネコ(会社). 2013/01/24(木) 18:01:43.14 ID:tE7pe6nI0
ちくわだ、肉厨はそろそろ認めろ
ヨーロッパオオヤマネコ(大阪府) 2013/01/24(木) 18:01:45.34 ID:sfFUcLaf0
豚とか入れるなんて・・・貧しい地域の下々の方なの?
ブリティッシュショートヘア(関東・甲信越) 2013/01/24(木) 18:03:26.87 ID:/ENNmZxpO
貧乏だから挽き肉(´;ω;`)
61  ボルネオウンピョウ(沖縄県). 2013/01/24(木) 18:19:52.38 ID:rgxbBTqd0
>>9
オレも挽肉派だよ
ハンバーグ用の合挽きが優勝
10  ヒマラヤン(チベット自治区) 2013/01/24(木) 18:03:31.50 ID:EVm5LKuy0
臭みを消すカレーに合うのは人肉
13  マンチカン(愛知県). 2013/01/24(木) 18:05:10.42 ID:xFL3bTzv0
こないだババアがちりめんじゃこいれやがったからその場でぶちまけたった
15  スミロドン(東京都) 2013/01/24(木) 18:06:03.59 ID:nrK150UU0
カツカレー美味いなー
17  スコティッシュフォールド(東京都). 2013/01/24(木) 18:06:50.98 ID:FH55wBrA0
好きな具を入れろよw
18  コラット(大阪府) 2013/01/24(木) 18:07:00.19 ID:FB3VwMvc0
どれも美味しいけど牛のサイコロみたいなのが至高だな
19  ジャングルキャット(長野県) 2013/01/24(木) 18:07:10.37 ID:BLAb3Bqd0
牛すじ最強
21  マヌルネコ(関東・甲信越) 2013/01/24(木) 18:07:16.22 ID:6QUYdL8JO
豚バラが美味いよ
23  チーター(SB-iPhone) 2013/01/24(木) 18:07:47.21 ID:oojkoROdP
試しに冷凍シュウマイ入れたら結構イケた
24  サイベリアン(沖縄県). 2013/01/24(木) 18:08:08.87 ID:PXPkPzth0
どう考えても、鳥もも
いい出汁取れるし、柔らかい
問題は野菜具だな
25  黒トラ(catv?). 2013/01/24(木) 18:08:33.81 ID:c5O/ykui0
牛テール+牛すじこれ最強
豚とか論外だわ
26  マーゲイ(家). 2013/01/24(木) 18:08:41.17 ID:ERfeDJmVP
  ,j;;;;;j,. ---一、 `  ―--‐、_ l;;;;;;
 {;;;;;;ゝ T辷iフ i    f'辷jァ  !i;;;;;
  ヾ;;;ハ    ノ       .::!lリ;;r゙   竹輪と蒲鉾を入れたカレーが
   `Z;i   〈.,_..,.      ノ;;;;;;;;>   シーフードカレ-.........
   ,;ぇハ、 、_,.ー-、_',.    ,f゙: Y;;f    そんなふうに信じていた時期が
   ~''戈ヽ   `二´    r'´:::. `!   俺にもありました
28  ベンガル(東日本) 2013/01/24(木) 18:08:57.74 ID:7Cg3gz/80
普通に鳥だろ
それにしても大阪おっさんの牛に非ずんば肉に非ず的な牛肉崇拝はちょっと引く
31  サバトラ(大阪府). 2013/01/24(木) 18:09:34.53 ID:nJ+DYyUJ0
肉入れられるだけまし
35  ピューマ(東京都). 2013/01/24(木) 18:10:29.22 ID:iCrYimOQ0
インド的には牛は駄目だよな
36  ヨーロッパオオヤマネコ(大阪府) 2013/01/24(木) 18:10:55.34 ID:sfFUcLaf0
鶏とか豚とか・・・
宗教上の理由でもおありですの?
50  ラガマフィン(中国地方) 2013/01/24(木) 18:16:54.11 ID:1VLQ/CMX0
>>36
金銭的な理由ですが?
てか、3本入り98円のチクワの方が登場回数多いですが?
季節によれば、人参玉ねぎジャガイモの替りに
庭で採れた青ネギだけだったり近所で貰ったタケノコだけだったりしますが何か?
40  アメリカンショートヘア(西日本). 2013/01/24(木) 18:14:14.94 ID:7vYEBuyK0
関西きたら豚肉売ってなくてビビった
41  白黒(広島県). 2013/01/24(木) 18:14:57.92 ID:W8/b3KoQ0
鳥はさっぱりした海外のカレーなら合う
日本的なカレーは牛肉で決まり
豚は宗教上の理由で食べられない人が使う
42  ジャングルキャット(大阪府) 2013/01/24(木) 18:15:16.39 ID:mUZTbxQC0
豚バラの角切りで決まり☆
45  サーバル(関東地方) 2013/01/24(木) 18:15:33.08 ID:APiPpAML0
押し付けるキチガイって何なの?
47  アンデスネコ(内モンゴル自治区) 2013/01/24(木) 18:15:47.98 ID:t8M95iUvO
野菜だけでも、おいしいもん(´・ω;`)
48  アムールヤマネコ(やわらか銀行) 2013/01/24(木) 18:16:06.21 ID:3ucJLeV10
だから手羽先だって言ってんだろーが
骨からほろっと身が取れて軟骨・肉・皮の食感が楽しめる
49  チーター(庭) 2013/01/24(木) 18:16:10.90 ID:UcIgB8RWP
どっちでもいいだろ・・・
53  ベンガルヤマネコ(会社). 2013/01/24(木) 18:18:19.65 ID:tE7pe6nI0
今度蒟蒻あたりで挑戦してみるかw
57  スミロドン(東京都) 2013/01/24(木) 18:18:47.99 ID:nrK150UU0
気分でシーチキン入れたが美味しくなかった
70  デボンレックス(静岡県) 2013/01/24(木) 18:21:24.09 ID:Opz9Phc80
>>57
ファンシー使わないからだよ
58  ライオン(東京都). 2013/01/24(木) 18:18:51.48 ID:Y+goZ8jE0
日本人なら、キムチだろ
59  エジプシャン・マウ(愛知県) 2013/01/24(木) 18:19:12.85 ID:rTllYj4u0
イギリスにいた時にレッドドワーフに影響を受けてマトンのカレー食ったけどカレーはマトンが最高だと思う
64  チーター(西日本). 2013/01/24(木) 18:20:17.38 ID:HAEH0WBoP
牛豚鶏、全部入れたらどうだろうか。
65  スペインオオヤマネコ(兵庫県). 2013/01/24(木) 18:20:32.60 ID:4cNhIn820
以外とタコ肉でも良さそう
72  ヨーロッパオオヤマネコ(京都府). 2013/01/24(木) 18:22:10.11 ID:K+vuEfNe0
チキン以外何入れるんだよ
パキスタン系ムスリムがやってる店のチキンカレーとか一度食ってみろよ
74  オリエンタル(岩手県). 2013/01/24(木) 18:22:17.07 ID:Ee3XtR6e0
鳥肉の皮パリパリに焼いてぶち込むのが至高
76  パンパスネコ(熊本県). 2013/01/24(木) 18:22:55.06 ID:UpEmUjeP0
馬肉の時代きたーーー!!
78  エジプシャン・マウ(愛知県) 2013/01/24(木) 18:23:09.31 ID:rTllYj4u0
ハヤシには牛肉だけどカレーは鳥ももか豚バラが合う
79  ヨーロッパオオヤマネコ(北海道) 2013/01/24(木) 18:23:18.86 ID:433/9R1e0
黒いカレーが最高だわ
市販でオススメのルー教えてくれ
80  ヒマラヤン(大阪府) 2013/01/24(木) 18:23:34.79 ID:vpiXhfQg0
豚肉は生姜焼きだけは認める
83  ヨーロッパオオヤマネコ(北海道) 2013/01/24(木) 18:24:32.28 ID:433/9R1e0
>>80
豚しゃぶ食ったことないとか
81  シンガプーラ(栃木県) 2013/01/24(木) 18:23:39.65 ID:5t0DcSWC0
鯖だろ?
84  サーバル(関東・甲信越) 2013/01/24(木) 18:24:45.62 ID:rQgbL8xN0
いい牛肉使うとマジで美味い
85  黒(東京都). 2013/01/24(木) 18:25:09.98 ID:gM4RCwoD0
シロネコの前足がちょっと黄色くなってた
熱かったろうに
88  ツシマヤマネコ(兵庫県) 2013/01/24(木) 18:26:27.05 ID:R/craEXt0
>>85
あーあー
86  パンパスネコ(東京都). 2013/01/24(木) 18:25:29.31 ID:GwQMK3AA0
牛すじは認めざるを得ない
俺たちが今まで食ってきた豚カレーとはなんだったのか
90  アジアゴールデンキャット(チベット自治区) 2013/01/24(木) 18:26:48.28 ID:fCYrAqxS0
豚だな
しかし他の肉も否定しない
95  アムールヤマネコ(東京都). 2013/01/24(木) 18:28:28.60 ID:5i+WdNGa0
>>90
じゃあオレの贅肉をふんだんに
背脂チャッチャ系で
92  ヨーロッパオオヤマネコ(大阪府) 2013/01/24(木) 18:27:46.24 ID:sfFUcLaf0
肉とは牛肉のことですよ
それ以上でもそれ以下でもございませんの
93  チーター(SB-iPhone). 2013/01/24(木) 18:28:10.87 ID:UPaq1gniP
中国切ってインドと手を組むなら牛肉カレーは、命取り
94  パンパスネコ(catv?). 2013/01/24(木) 18:28:18.43 ID:ZyQXmR0+0
豚でも牛でもいいよ
ジャガイモ入ってないのはカレーじゃないから
98  斑(静岡県) 2013/01/24(木) 18:28:49.51 ID:C4KKEKvQ0
鳥むね肉しか買えません
114  ジャガーネコ(千葉県) 2013/01/24(木) 18:33:58.74 ID:YRRJZXSe0
>>98
35歳過ぎるとそれアリになる
99  ジョフロイネコ(関東地方) 2013/01/24(木) 18:29:18.54 ID:n+g8H0YCO
カレーの本場はインドでは牛肉は食べない、よってビーフカレーは、有り得ない。
おまえら、犬肉の寿司や犬肉の天麩羅が超美味かったとして、
それらを認められるか?インド人に謝罪と売春しろ
113  セルカークレックス(京都府) 2013/01/24(木) 18:33:35.54 ID:pLt51eCd0
>>99
いま我々の町では
チョコ八つ橋やお花型八つ橋が大人気です (´;ω;`)
115  ジョフロイネコ(関東地方) 2013/01/24(木) 18:35:37.94 ID:n+g8H0YCO
>>113
ぶぶ漬けでも食ってろどす
101  トラ(長野県). 2013/01/24(木) 18:29:48.28 ID:p6kZOGlu0
合い挽きのハンバーグカレーでお願いします
102  アメリカンショートヘア(京都府). 2013/01/24(木) 18:29:50.75 ID:0fdEIHGc0
茄子入りが好きです(´・ω・`)
103  ツシマヤマネコ(兵庫県) 2013/01/24(木) 18:29:52.42 ID:R/craEXt0
ジャガイモは不要
焦げの原因トップ
107  ボルネオヤマネコ(愛知県) 2013/01/24(木) 18:31:04.99 ID:t06+YLvc0
揚げたミートボールこそ至高!
109  ツシマヤマネコ(千葉県). 2013/01/24(木) 18:32:01.60 ID:WJxt5PFI0
海老に決まってんだろ
110  イリオモテヤマネコ(東海地方) 2013/01/24(木) 18:32:11.46 ID:v62O5WcyO
エンドレスに自分の好みを言うだけのスレだよね
112  斑(静岡県) 2013/01/24(木) 18:32:58.55 ID:C4KKEKvQ0
レトルトカレーにファミチキでもいいかも
116  アムールヤマネコ(関西・北陸) 2013/01/24(木) 18:35:53.90 ID:cUaRNFSDO
レトルトカレーはこっちでは牛すじ肉だけど
たの地域の人はどうなの?
121  コーニッシュレック(東京都). 2013/01/24(木) 18:38:26.92 ID:fpFqXKV40
>>116
ボンとかいうのが入ってるカレー食べてる
117  ラグドール(広島県). 2013/01/24(木) 18:36:20.72 ID:PjW1M6vC0
カレーに豚肉とか貧乏くさ
123  ブリティッシュショートヘア(東京都) 2013/01/24(木) 18:44:44.60 ID:K+3Xfv9E0
レンズ豆だろう。
127  シャム(チベット自治区). 2013/01/24(木) 18:46:26.84 ID:r25/WNkp0
最近は合挽きの激辛キーマがお気に入り♪
129  アムールヤマネコ(大阪府) 2013/01/24(木) 18:48:16.10 ID:I7QDVNdb0
牛肉高い→ビーフカレー→肉少しだけ→むなしい
鶏肉安い→チキンカレー→肉たくさん→うれしい
130  コーニッシュレック(芋). 2013/01/24(木) 18:48:46.96 ID:6139Waq70
鳥が一番当たり外れがないってイモトが言ってた
132  ピクシーボブ(大阪府) 2013/01/24(木) 18:50:38.49 ID:LqKAz8mn0
ブタバラブロック厚切り最強
135  トラ(東京都). 2013/01/24(木) 18:55:19.40 ID:/jiLbz5o0
ビーフカレーは確かに旨い
が、旨いビーフカレーを作れるやつはあまりいない
たいていは味のボケたのっぺりしたカレーを作って喜んでるだけ。
143  茶トラ(SB-iPhone) 2013/01/24(木) 19:01:12.90 ID:sdks4AADi
うし厨ってのは本当にみっともない。
馬鹿成金みたいなイメージ。
高けりゃ味なんかどうでもいいんでしょ?
144  サビイロネコ(芋). 2013/01/24(木) 19:03:22.31 ID:z/5fwb0X0
インド人が牛肉食わないのに、ビーフカレーが最強のはずがない
146  猫又(東京都) 2013/01/24(木) 19:03:36.10 ID:orqhO4uG0
具なしでいいから福神漬けを5倍にしてほしい
149  トラ(東京都). 2013/01/24(木) 19:06:52.13 ID:/jiLbz5o0
牛カレーでよく作るのはこんな感じ
牛すね肉の赤ワイン煮カレー(すね肉を焼いて、赤ワインで4時間ほど煮込んで作る)
牛すじ肉煮込みカレー(すじ肉を日本酒で2時間ほど煮込んで作る)
牛ステーキカレー(牛コマカレーに、ロースステーキをのっける。お勧め)
普通に牛コマとかもも肉とかで作っても鶏カレーや豚カレーには及ばない。
今のところ自作だと豚バラ煮込みカレーが最強。
豚バラブロックを1cm幅に切って、白ワインで4時間煮込み、スープストックと乱切り野菜を加えて仕上げる。
151  サーバル(関西・東海) 2013/01/24(木) 19:07:45.23 ID:fHnUaf3u0
どれでも作るシーフードも作る
1番旨いのは牛すじを下茹でしてトロトロにしたやつ
フルーツカレーは無理
チャツネは使うが具は無理
152  白(茸) 2013/01/24(木) 19:08:35.32 ID:z9DkZJxZ0
いや普通に牛肉
レトルトカレー見てみー
全部牛肉だろ?
ポークなんてあらへん
東京でも普通に牛肉だ
関東は豚肉とか嘘こくでねーぞ
165  茶トラ(SB-iPhone) 2013/01/24(木) 19:12:42.93 ID:sdks4AADi
>>152
何十年前からタイムスリップしてきたんだよ?
153  チーター(西日本). 2013/01/24(木) 19:09:55.87 ID:HAEH0WBoP
なにか一つしか認めないってのは何なんだろな。それぞれ違うカレーだろうに。
157  マーゲイ(やわらか銀行). 2013/01/24(木) 19:10:41.33 ID:SR620ruKP
豚、牛、鶏、羊、鴨そして魚介類
カレーには全てを受け入れる包容力がある
160  トラ(東京都). 2013/01/24(木) 19:11:18.34 ID:/jiLbz5o0
ちなにみに豚バラカレーは豚バラ肉のブロックを鉄のフライパンに皮目から乗っけて
超弱火で1時間くらいじわじわと焼いて、カリッカリの脂身にしてから切り分けて煮るのがコツ。
162  クロアシネコ(大阪府) 2013/01/24(木) 19:12:05.14 ID:zOgGHI4/0
ココイチはポークカレーです
164  ジャガー(大阪府) 2013/01/24(木) 19:12:21.95 ID:BPtrAAZe0
四角形に切った牛肉が入ってこそのビーフカレー
フニャフニャのバラ肉なんて言語道断
169  エキゾチックショートヘア(東京都). 2013/01/24(木) 19:13:50.93 ID:dEpdsme50
何かトッピングするならやっぱポークカレーだな
175  ノルウェージャンフォレストキャット (愛知県). 2013/01/24(木) 19:16:30.56 ID:PQ5B+bZj0
チキンが一番カレーにあうダシがでるとおもう
180  トラ(東京都). 2013/01/24(木) 19:18:18.08 ID:/jiLbz5o0
>>175
チキンで作るときは
1 鶏ガラでスープを取る
2 もも肉と胸肉の両方を使う
3 肉は焼かずに、生のまま煮る
と、濃厚でもりもり食べられるカレーが作れるな
178  イエネコ(新疆ウイグル自治区) 2013/01/24(木) 19:17:37.89 ID:YK1Xg/cJ0
牛→豚→鳥→牛・・・ とローテーションしてる俺は無敵
181  アビシニアン(やわらか銀行). 2013/01/24(木) 19:18:38.74 ID:O8ShtnRf0
カレーに豚なんか入れるトンキン人のゲテモノ食い度といったらwww
182  リビアヤマネコ(静岡県) 2013/01/24(木) 19:18:49.23 ID:W0VXUzff0
おまえらには不評だがCoCo壱のチキン煮込みが好きだ
シャバシャバのルーにグシャグシャの鶏肉がいい
185  エジプシャン・マウ(大阪府). 2013/01/24(木) 19:20:05.56 ID:IEYxXcSG0
>>182
ココイチのポークカレー普通に美味しいぞ
ほうれん草との相性もいいし
191  サバトラ(愛知県) 2013/01/24(木) 19:24:44.49 ID:NdyILoEB0
前日からヨーグルトに漬けこんでおいたトリ胸肉が最強だと言うのに
192  キジトラ(東京都). 2013/01/24(木) 19:24:48.80 ID:nklfdcXp0
この前肉が無くて鮭入れた
普通に喰えた
193  ラグドール(神奈川県) 2013/01/24(木) 19:25:21.44 ID:Vq3Ee2Y20
ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん
この3点セット入ってれば
誰もが納得する!
202  サビイロネコ(北陸地方). 2013/01/24(木) 19:30:24.82 ID:FQbxHdKx0
>>193
キーマカレーはそれ全部が入ってないと思う。
205  ラグドール(東京都). 2013/01/24(木) 19:32:07.42 ID:/wBrX+su0
>>202
じゃがいも以外はみじん切りで入ってないか
もちろん原型はとどめていないほどの状態で
210  サビイロネコ(北陸地方). 2013/01/24(木) 19:37:24.47 ID:FQbxHdKx0
>>205
検索してみたら、主材料は挽肉で人参は微量、玉ねぎは割と多めみたいね。
要は挽肉と玉ねぎのカレーなのね。
211  ラグドール(東京都) 2013/01/24(木) 19:38:19.91 ID:/wBrX+su0
>>210
カレーでもシチューでもタマネギは偉大なり
タマネギを讃えよ
253  サバトラ(愛知県) 2013/01/24(木) 20:11:11.01 ID:NdyILoEB0
>>211
3年くらい前本場インドでは玉ねぎの不作により宿敵パキスタンからの緊急輸入、
一般家庭向けの玉ねぎローンが誕生するなどの事態に陥ったくらいだからな。
カレーは玉ねぎの上に成り立っていると言っても過言ではない。
200  ユキヒョウ(神奈川県) 2013/01/24(木) 19:29:06.75 ID:WfR5+/Ai0
トンカツが乗ってればなんだっていいよ
201  ペルシャ(dion軍) 2013/01/24(木) 19:29:32.30 ID:QjaJ8bd5T
>>200
チキンカツだよな?
203  チーター(WiMAX). 2013/01/24(木) 19:30:27.33 ID:DMhbYKq8P
いまやレトルトでも肉は選べるんだよね
http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1060,1020,1093.html
207  ラグドール(東京都). 2013/01/24(木) 19:34:08.81 ID:/wBrX+su0
>>203
ハヤシカレーですと?
208  ジャガーネコ(catv?) 2013/01/24(木) 19:36:42.41 ID:S8MFn8ox0
ああ、なんだか牛肉でよくなってきた。
ネットってこわいな。 @東京
218  トラ(東京都). 2013/01/24(木) 19:52:50.97 ID:/jiLbz5o0
ということで、今夜は豚バラカレーでした
http://up3.viploader.net/pic/src/viploader1247911.jpg
236  サーバル(東海地方) 2013/01/24(木) 20:00:11.84 ID:FO/SuE9H0
ジャガ芋はメークインに限る
237  オシキャット(やわらか銀行). 2013/01/24(木) 20:00:33.49 ID:TCSxH7Fz0
彼に一番合うのは福神漬け
肉などいらない
239  ピューマ(東京都). 2013/01/24(木) 20:01:11.09 ID:Klsgmwlg0
らっきょうがカアイソウカアイソウ
242  サーバル(東海地方) 2013/01/24(木) 20:02:37.12 ID:FO/SuE9H0
カレーに一番合うのは福神漬でもラッキョウでもなくゆで卵
243  サビイロネコ(東京都). 2013/01/24(木) 20:02:52.75 ID:MqoFtUyZ0
ゆで卵でなく目玉焼きだろjk
245  サイベリアン(沖縄県). 2013/01/24(木) 20:04:01.12 ID:PXPkPzth0
食べるラー油のニンニク漬け入れてみ
間違いないから
246  ラ・パーマ(茨城県). 2013/01/24(木) 20:04:06.88 ID:ioW+e1cq0
牛肉は肉質が硬くて向いてない
カレーに合うのは、ルウと馴染みながらも自分を見失わないような、そんな調和する肉が求められるんだよ
それはそう、豚肉だ
それも豚バラの柔軟性が、ルウをもっとも多く纏うことができるのだ
249  ツシマヤマネコ(東日本) 2013/01/24(木) 20:07:45.11 ID:gtyoV/jC0
脂が多いのはスパイスが消されちゃうからダメだな
252  バーマン(関東・甲信越) 2013/01/24(木) 20:10:30.54 ID:v3kTFUFKO
偏食の多くは心が病んでることのあらわれ
これ豆な
257  コーニッシュレック(千葉県) 2013/01/24(木) 20:22:04.00 ID:11t2LBR20
週末カレー作ろうと思いました、シーフードで
259  トラ(東京都). 2013/01/24(木) 20:24:59.51 ID:/jiLbz5o0
シーフードカレーで重要なこと
・魚介は予め下茹でする。
・エビは殻を剥き、殻でもスープを取る
・茹で汁をスープにしてカレーを作る
・カレーが出来上がったら魚介をトッピングする
264  イリオモテヤマネコ(東日本) 2013/01/24(木) 20:31:16.96 ID:S1e/FuOvO
100食しかない限定メニューを都民を差し置いて食ってる
都庁職員みるとお前はそれでも公僕かって怒鳴り付けたくなるよ
268  ターキッシュアンゴラ(香川県) 2013/01/24(木) 20:34:18.21 ID:mPFxWh6v0
猪肉が程よい硬さがあって美味い
カレーにすると特有の臭いも気にならない
270  トンキニーズ(岐阜県). 2013/01/24(木) 20:34:26.94 ID:6gUpYiGe0
肉でダシを取るやつは味覚障害
271  イリオモテヤマネコ(東日本) 2013/01/24(木) 20:37:44.17 ID:S1e/FuOvO
首から偉そうに身分証下げながら限定カレー食べてる
公務員みると売切れて都民が食べられなくていいのかって
怒鳴り付けたくなるよ
273  ジャガー(神奈川県). 2013/01/24(木) 20:40:09.14 ID:/cgXEctT0
トッピングで勝負する道もあるぞ
カツかソーセージ載せればルーの具はどうでもいい
279  ロシアンブルー(茨城県). 2013/01/24(木) 20:58:34.46 ID:MdfSbBxE0
ロースやモモ肉やスジ肉だとよく煮込まないと筋っぽかったり固くなるけど、バラ肉使えば牛でも豚でも大差ないし普通に美味くできるよ
282  アメリカンカール(長屋). 2013/01/24(木) 21:14:48.26 ID:FtfKOGrA0
肉は鶏肉にして、ジャガイモの代わりにカボチャを使う
284  シャム(家). 2013/01/24(木) 21:20:52.73 ID:c9Qiorku0
スパイシーなインド風は鶏
欧風でちょっとビターな味わいには牛
ホームメイド風の黄色いカレーにはとろける脂身の豚、特にバラ
牛牛言ってる奴はいつになったら大人になるの?
285  アンデスネコ(東京都) 2013/01/24(木) 21:25:05.54 ID:LR3EQAT50
と・・豆腐
288  マンクス(中国地方) 2013/01/24(木) 21:28:23.30 ID:BnKzai4W0
ところでマーボーカレーっつうのは美味いの?
292  マヌルネコ(家) 2013/01/24(木) 21:39:55.65 ID:c5uSCfww0
肉よりルーが重要だって事をわかってないな
297  サビイロネコ(青森県). 2013/01/24(木) 21:44:36.88 ID:uhnYfmPF0
>>292
数千種のスパイスを、その日の気分や体調に合わせて最適なブレンドするのが重要だよね
302  トラ(東京都). 2013/01/24(木) 21:57:04.06 ID:/jiLbz5o0
必要なのはのどごし
310  チーター(滋賀県) 2013/01/24(木) 22:05:52.65 ID:criGh9S20
北インドの肉系カレーは肉と油食ってるような感じだな
315  オシキャット(埼玉県) 2013/01/24(木) 22:18:18.82 ID:bOMdpza80
>>1にもあるように、うまい牛肉のカレーを作ろうとすると、
手間暇が大変なんだよ。そこらへん無視してぶちまけた乳臭い牛肉のカレーよりは
ポークの方が安定して美味くできる。
肉も豚ばら肉で良いしな。コスパは最強。
カレールーの大半も豚脂が入っていて、豚肉を入れることを想定して作られている。
まさかこくまろで牛肉入れる馬鹿はいないよな?
318  マーゲイ(空) 2013/01/24(木) 22:20:49.79 ID:WeABzo1SP
ポークカレーは神々の糧
329  チーター(茸) 2013/01/24(木) 22:34:51.51 ID:8x3YCXHGP
片言のインド人のマトンカレーが一番うまい
330  ラ・パーマ(富山県) 2013/01/24(木) 22:35:06.50 ID:LJwi+IOl0
とーちゃんはアホ
シーフードを入れたらカレーが死ぬ?死ぬのはシーフードだよタコ
334  アフリカゴールデンキャット(神奈川県). 2013/01/24(木) 22:48:49.26 ID:htA6LJVH0
イナバのタイカレー缶詰買ったけど、
開けた瞬間エンジンオイルみたいな臭いしたぞ
くせえのなんのって
336  ジャガランディ(チベット自治区). 2013/01/24(木) 23:11:56.04 ID:SR61IJ6n0
需要とお金があるところはいいな
うちにも社食欲しい
340  マーゲイ(鹿児島県). 2013/01/24(木) 23:18:03.93 ID:R0nk9R6w0
この間、サイコロステーキで欧風カレー作ってみた。今回は予め牛脂で焼いておいて旨味を閉じ込めるタイプで、りんごと玉ねぎのペーストをベースに甘めに。
結果はとても美味しかったね。こういう感じのカレーは鶏豚じゃ出来ないね。
343  イリオモテヤマネコ(関東・甲信越). 2013/01/24(木) 23:29:21.47 ID:EpM4e6AOO
なんで唐揚げって鶏だけなんだろう・・・
346  サビイロネコ(北陸地方). 2013/01/24(木) 23:37:38.39 ID:FQbxHdKx0
>>343
豚もあるよ。パーコーという。
ラーメンに乗っけたパーコー麺というのもある。
351  ヨーロッパオオヤマネコ(宮城県) 2013/01/25(金) 00:00:46.64 ID:fJ6RSB0m0
 インドって宗教いろいろあるから、食の最大公約数とると菜食になんねん。せやけどそれじゃあんまりやろ、てことで肉を入れるにしても鶏止まりや。キーマカレー(ひき肉)に入れるんは鶏肉やで。
 間違っても牛は入れんし、あの国からパキスタンと東パキスタン(現バングラディシュ)が分離独立したけど、イスラム教徒もまだ相当おんねん。せやから豚も御法度や。
 日本のすき焼きでも豚使う地域あるし、食文化にケチ付けたらあかん。豚カレーも悪いもんやないで。
357  ギコ(静岡県) 2013/01/25(金) 00:24:02.08 ID:1MUEegpe0
エバラの横浜舶来亭カレーblackがゴーゴーカレーと全く同じ味でうまい
364  スナドリネコ(北陸地方). 2013/01/25(金) 00:31:25.55 ID:bz51kzDV0
>>357
その手ので別格はカレーのチャンピオンの冷凍パック。
店の味とほとんど変わらない。
唯一の問題点は三人前なこと。
360  ギコ(愛知県). 2013/01/25(金) 00:27:39.70 ID:Il7vGkbS0
この前ウズラの卵を入れたら普通に上手かった
365  猫又(家). 2013/01/25(金) 00:34:12.93 ID:6AqUawF60
富士屋ホテルのビーフカレーが美味い
372  リビアヤマネコ(北海道) 2013/01/25(金) 01:22:00.69 ID:7O8MTQ/b0
馬鹿だなぁ
家のカレーは肉無しだよ
375  ソマリ(茨城県). 2013/01/25(金) 01:57:08.05 ID:bHzRTU570
まいんちゃんが
ほうれん草とシーチキンのカレー作ってた
自分は作ったことない
376  マーブルキャット(東京都). 2013/01/25(金) 01:58:34.76 ID:DwNEhmkj0
>>375
そんなものは作ってない
作ったのは、ツナ缶とほうれん草のカレーだ。
間違ってもNHKでシーチキンのカレーは作らない。
385  ハイイロネコ(大阪府). 2013/01/25(金) 04:55:47.18 ID:zZvX0Ifk0
豚は汎用性高いからいくらでも使い道ある
煮込み系は牛のがいいんだよ
387  ピクシーボブ(大阪府). 2013/01/25(金) 06:02:58.92 ID:rrkFj3VM0
>>385
使い道あるのは牛だろ
豚なんてそのまま食ってもうまくねぇぞ?
焼肉とかステーキとか豚だったらうまくねぇだろ?
肉そのものをそのまま食べるなら牛、調理して他の物に混ぜるのは豚でいい
391  サビイロネコ(関東・甲信越) 2013/01/25(金) 06:56:39.33 ID:RFmKl+kYO
関西は飯盒炊爨でもやはりビーフカレーなんだろうか?
392  スノーシュー(栃木県). 2013/01/25(金) 06:59:50.74 ID:FoA5jWDO0
シーフード気取って魚ドバドバいれると生臭くて食えなくなるな
事前に湯通しするとかいろいろ気遣いしないと駄目だと悟った
あと自衛隊方式だかなんだとかいうコーヒー牛乳を入れるとうまくなるっての真に受けて作ったら
後味が非常に不愉快な気持ち悪いカレーができて腹がたった
393  アメリカンショートヘア(東京都) 2013/01/25(金) 07:04:53.25 ID:taX3GGBv0
昨日食ったカレー、ジャガイモじゃなくてサツマイモだったわ
397  白(京都府) 2013/01/25(金) 08:26:12.80 ID:RE4KlwrM0
牛と水って相性悪い
399  ボンベイ(東京都). 2013/01/25(金) 08:29:21.57 ID:YmW79wNf0
>>397
水牛涙目
408  茶トラ(東京都) 2013/01/25(金) 10:08:19.62 ID:8inWTnnG0
カレーに入ってる牛って筋肉だし具としては旨いもんじゃねえな



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コメント(16)

なぜ、マトンがないんだ?

スペインで数年働き方々回った友人 
「パエリヤはふつう鶏でやる。日常食だもん、庶民は魚介なんて使えないよ。休みにお父さんが作ったりする。奮発するときゃ鮃のアラで出汁。」
函館出身の友人
「透き通った烏賊なんて食べんよ。白くならなきゃ味しない。」

ずいぶん手前勝手に誤解してるようだ。

ほれ、サバ缶入れろ!!

鳥と豚は食ってる餌の臭さが脂にストレートに出る感じw
牛は赤身に餌の臭さが出る感じw

やっぱりそれなりのものは臭いですw
魚は(ry

>「透き通った烏賊なんて食べんよ。白くならなきゃ味しない。」

それ、歯で食うか舌で食うかの違いでしょww
イカにもよるけどw

カレーにはマトンが一番合う。

そうだね まさに
魚屋で買ってきて置いとくんだとさ 白くなるまで
大人も子供もそれで晩ごはん 歯触りというのは大人の楽しみなのかね

烏賊は天麩羅でもフライでも揚げ過ぎにしないと風味と味が出てこない
店で食べてもミデイアムみたいなもんだからスコスコしてるだけでつまんない 
だから自分ちに限るんだけど縮んじゃって勿体なあああ 

イカは、冷蔵庫で一晩寝かせろって漁師のおっちゃんが言ってたw
その方が甘くなるってw
おっちゃん、生ならいつでも食えるからw

天麩羅(フライ)のイカは、チクワとかカマボコみたいだけどw

.
ひき肉は食感悪いからダメ。
豚肉は旨みが薄いからダメ。

インドの肉なしカレーは潰した豆でとろみをつけていて、
日本のカレールーみたいに小麦粉は使っていないようです。
豆でアミノ酸補給できるから肉食わなくても栄養失調にならないのかな。

高い店で食うと、たいてい5種類くらいカレーが出てきて、口直し用のタマネギスライスが添えられるのだけど、同じタマネギを日本では入手できません。

道路沿いの定食屋に入ると、日本人は珍しいようで、
アンタどこの人?、日本!、じゃあコレは食うなよ、食うと明日アンタのケツの穴がえらいことになるぜ、なんて。
いろいろカレーの食い方を教えてくれました。

楽しく食えば、何でもおいしいです。

シャープは上が首吊るぐらいしないと買えないよwww
バカとイエスマンしか居ないんだからwww
銀行じゃなんだから首吊って出直せwww
2万人ぐらい首吊れwww元役員共々www

カレーネタなら某ビジホの朝飯カレーw
キーマカレーがおいしいれすw

コーヒーも全自動だけどエスプレッソマシーンのアメリケーノだしwww
都内の高いホテルのコーヒーよりも美味しいれすw

あれがレトルトなら、その辺で売ってるレトルトは、壺三のウンコですwww

今まで、毎度毎度お世話になりますたw

印度では、上流階級や上流指向は多くが菜食主義者では莫かつたか。

死穢の忌避ゆゑか、環境負荷の低減意識ゆゑか大體バラモン自體が。

獣脂でぬるぬるのカレーには飽きてきたところだ。

シャープのヘルシオはスチームで脂を抜くからヘルシーになるわけであって
ぶっちゃけ脂と一緒に旨みも抜いちゃうから美味しくなるかどうかは別問題ですよ(笑

あと、スチーム加熱しかできないから、
電子レンジの基本機能「電磁波での数十秒加熱してチン」と同じことをやろうとしたら数倍時間がかかります(笑

その代わり長時間の低温スチームなどは得意なんで、他メーカーのスチームオーブンレンジではちょっと難しい温泉たまごは簡単に作れます。

まぁヘルシオでも10万くらいするハイスペモデルなら高機能になってる分欠点もそれなりに解消してるので
アフィ貼るならあんな安物のヘルシオじゃなくて、倍以上高い高級機のほうを貼ったほうがいいですよ(笑

シャープのヘルシオはスチームで脂を抜くからヘルシーになるわけであって
ぶっちゃけ脂と一緒に旨みも抜いちゃうから美味しくなるかどうかは別問題ですよ(笑

あと、スチーム加熱しかできないから、
電子レンジの基本機能「電磁波での数十秒加熱してチン」と同じことをやろうとしたら数倍時間がかかります(笑

その代わり長時間の低温スチームなどは得意なんで、他メーカーのスチームオーブンレンジではちょっと難しい温泉たまごは簡単に作れます。

まぁヘルシオでも10万くらいするハイスペモデルなら高機能になってる分欠点もそれなりに解消してるので
アフィ貼るならあんな安物のヘルシオじゃなくて、倍以上高い高級機のほうを貼ったほうがいいですよ(笑

2回も言うだなんてよっぽど大事なことなんだな。

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