中国人には春雨のフカヒレで充分

| コメント(17)
むかし、知人をバンコクの中華に招待したんだが、何度か行った店に予約を入れたら張り切っちゃって、頼んでもいないのに、フカヒレスープを姿煮で出して来た。「偽物じゃない証拠」として姿煮を出すのが、高級店のお作法なんですね。別の器に、スープと別々に出された姿煮を前にして、その知人は「こんなんじゃ美味しくない」と主張して、フカヒレをスープにブチ込んで、バラバラにほぐしてかきまわして食っていたが、ウェイターが残念そうに眺めてましたw ところで、中国で「高級食材」と呼ばれるモノは、「フカヒレ」「海鼠」「アワビ」「ツバメの巣」なんだが、いずれも中国大陸ではなく、遠く離れた「日本」とか「タイ」とか「オーストラリア」から運ばれて来るわけだ。流通の発達してない時代、そんな遠くからわざわざ運ぶだけの、権力、を、皇帝が客に見せびらかして誇る、というのが、そうした「高級食」の本質だと思う。


DNA検査で判明! 中国産フカヒレの9割がゼラチンで固めた偽物だったことが判明wwwwww

ヨーロッパオオヤマネコ(家) 2013/01/16(水) 12:03:30.54 ID:czF8hTrY0

中国のフカヒレ調査、9割がゼラチン固めた偽物

中国浙江省商工部門は13日、市場で販売されていたフカヒレをサンプル調査したところ、82点のうち、79点がゼラチンを固めた偽物だったと発表した。
業界関係者は「国内で消費されるフカヒレの約4割は偽物」と証言したという。
同電によると、DNA検査で判明した。偽物は厚さが均一で縦にしか筋目が入っておらず、70度のお湯に30分浸すと溶け出した。
ほとんどが広東省産で、発がん性のある化学物質などが製造過程で使われていたという。
茶トラ(埼玉県) 2013/01/16(水) 12:04:36.84 ID:pA95JNTa0
知ってた禁止な
ノルウェージャンフォレストキャット (西日本). 2013/01/16(水) 12:06:19.85 ID:r2xIzBgT0
卵入れるだけで作れるフカヒレスープの素買ってるんだけど
あれに入ってるのも当然ゼラチンだよな
スペインオオヤマネコ(関東・甲信越) 2013/01/16(水) 12:06:25.22 ID:8r1EQdb6O
知ってた禁止なの知ってた
10  ジャガーネコ(愛知県). 2013/01/16(水) 12:07:34.98 ID:Ykjngc2u0
>偽物は1キロ当たり数十元(1元は約14円)で飲食店に販売され、
>500~1000元の高級料理として客に提供されていた。

知ってて使う料理屋もクズすぎワロタ
11  アンデスネコ(dion軍) 2013/01/16(水) 12:07:42.08 ID:F7nlfH7O0
意外に日本のフカヒレもそうなんじゃね
中国から輸入してるのとか
21  オシキャット(東日本) 2013/01/16(水) 12:12:26.24 ID:I7fePRQm0
>>11
というか、日本のフカヒレは最高級品として中国に輸出しているのだが
49  キジトラ(やわらか銀行). 2013/01/16(水) 12:24:44.94 ID:fso+zHhhP
>>21
バカ乙
73  バーマン(千葉県). 2013/01/16(水) 12:47:02.14 ID:aOyZFR9D0
>>49
貧乏人は気仙沼産のフカヒレ知らないんだろ
12  パンパスネコ(九州地方) 2013/01/16(水) 12:08:24.19 ID:B0JXrgy8O
そら向こうのカネ持ち連中がわざわざ日本に来て高級中華を食いまくる訳だわな
15  チーター(家). 2013/01/16(水) 12:09:31.69 ID:OJE7H/Bb0
観光客は有難がってこれを食っているんだろうな
16  マヌルネコ(やわらか銀行). 2013/01/16(水) 12:09:35.92 ID:Chyc8ZUI0
で、味は変わらないの?
それって凄くねえ?
42  オセロット(家). 2013/01/16(水) 12:21:20.10 ID:Dg/Uttpc0
>>16
フカヒレ自体に味は元々ねえよ。
19  シャム(やわらか銀行). 2013/01/16(水) 12:11:47.92 ID:GUw5TEYo0
気仙沼産が本物
20  キジ白(千葉県) 2013/01/16(水) 12:12:02.57 ID:Gtuf5Dec0
全米最大の中国系人口を擁する米カリフォルニア州で、中華料理の高級食材フカヒレの売買や所有を禁じる法案が州上院予算委員会を通過した。
フカヒレ目当ての乱獲批判から中国系議員らが提出したが、他の中国系の団体や政治家らは「文化慣習への侵害」と猛反発、議論になっている。
http://www.asahi.com/eco/images/TKY201108290473.jpg
http://www.asahi.com/eco/TKY201108290411.html
22  セルカークレックス(内モンゴル自治区) 2013/01/16(水) 12:12:30.53 ID:2RXZCzL5O
あとの一割は何なの?
まさか...工業科学で作ったとかか?
26  サビイロネコ(庭). 2013/01/16(水) 12:14:48.59 ID:8whKszFv0
中国人にはゼラチンで十分では?
27  カナダオオヤマネコ(東京都). 2013/01/16(水) 12:16:11.31 ID:H3Dnnwfs0
たいしてうまくもないのに...
あんま美味しいと思ってるやついないだろあれ
29  スナネコ(京都府). 2013/01/16(水) 12:17:14.50 ID:s3AC4dUw0
>>27
いやいや、うまいだろう
まずいってどこの店?
30  ツシマヤマネコ(千葉県) 2013/01/16(水) 12:17:28.70 ID:/RF9auJp0
大震災で供給が滞って市場そのものがぶっ壊れちまったんだっけ?
31  ジャガランディ(庭) 2013/01/16(水) 12:17:53.59 ID:jNCKTKil0
安くしてくれるなら偽物でいいけどな
あれって要はシャンタンの味だろ?
40  パンパスネコ(九州地方) 2013/01/16(水) 12:20:24.55 ID:B0JXrgy8O
>>31
そう
要は上湯の味
あと、本物のフカヒレはそれそのものに微妙にアンモニア臭がある
34  キジトラ(大阪府). 2013/01/16(水) 12:18:17.94 ID:ZL8EiRQeP
安すぎるもんなあ
100円のカップフカヒレスープとかもトロッとするくらい入ってるし
ぁゃιぃ杉...
36  キジ白(千葉県) 2013/01/16(水) 12:19:17.60 ID:Gtuf5Dec0
偽物のフカヒレに『アサヒ』って書いてあるwwwwwww
こいつら産地まで偽装するんかwwwwwwwww
http://iup.2ch-library.com/i/i0829493-1358306297.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i0829495-1358306297.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i0829494-1358306297.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i0829496-1358306297.jpg
37  ジャガランディ(庭) 2013/01/16(水) 12:19:25.09 ID:jNCKTKil0
同じスープで煮込んでくれるならマロニーでもいい
38  トラ(やわらか銀行). 2013/01/16(水) 12:19:50.69 ID:5jhEFOzA0
ダンボールじゃないだけマシということか
44  縞三毛(京都府)[::━◎] 2013/01/16(水) 12:21:29.78 ID:AqKgvv470
[ ::━◎]ノ 燕の巣も怪しいな.
45  メインクーン(愛知県) 2013/01/16(水) 12:22:29.78 ID:Dgdxzhfd0
フカヒレ風ゼラチン食べたい
46  デボンレックス(長崎県). 2013/01/16(水) 12:23:06.69 ID:/lbg9Foq0
食って分からんやつにはこれで十分だろ
47  デボンレックス(関東・甲信越) 2013/01/16(水) 12:23:23.87 ID:h09ka0RHO
中国産に手を出してる時点で悪
48  アンデスネコ(大阪府). 2013/01/16(水) 12:24:13.96 ID:Mj4VXMh10
>>47
そんなこと言っても中華料理ですし
50  カナダオオヤマネコ(関東・甲信越) 2013/01/16(水) 12:25:15.08 ID:m3rj49k+O
あまいな、プラスチック製こそ本物の中国製だ
51  スノーシュー(東京都) 2013/01/16(水) 12:29:07.06 ID:3smjiUzp0
テレビニュースでやってたな
日本の擬似フカヒレ工場に取材に行ってた
52  ベンガル(東京都) 2013/01/16(水) 12:30:31.02 ID:TREcUVDg0
偽物でも、偽物価格で売ってるなら問題ないが、本物と偽った詐欺行為ならダメだろ
53  ジョフロイネコ(神奈川県). 2013/01/16(水) 12:32:05.84 ID:W7MlzhxG0
シンスケもフカヒレラーメンやってなかったっけ?
55  スナネコ(新疆ウイグル自治区). 2013/01/16(水) 12:32:47.77 ID:DZ0+hWcuP
9割っていうか96%じゃん
差がでけーよw
58  トラ(東京都). 2013/01/16(水) 12:35:32.09 ID:IUB/WmVX0
日本だってインスタントのスープなんかに本物使ってないだろ
86  オリエンタル(栃木県). 2013/01/16(水) 13:18:17.53 ID:j/L23kGs0
>>58
無理やり日本巻き込むなよ豚
59  ヒマラヤン(新疆ウイグル自治区). 2013/01/16(水) 12:35:59.69 ID:XptClXXD0
劇薬の薬品につけて膨らますってやってたな
63  アムールヤマネコ(香川県) 2013/01/16(水) 12:39:17.22 ID:5jAEYmAM0
82個のうち3つだけ本物ってwww
65  コラット(禿) 2013/01/16(水) 12:39:47.25 ID:tdn1jRLei
なんで中国人て発ガン物質が好きなの?
67  ベンガル(東京都) 2013/01/16(水) 12:42:19.48 ID:TREcUVDg0
>>65
安いから
69  スナネコ(新疆ウイグル自治区). 2013/01/16(水) 12:43:09.63 ID:DZ0+hWcuP
9割さんに失礼
79/82=96.3
ほぼすべての
ほぼ10割
約10割
96%
とかにするべき
72  アメリカンワイヤーヘア(埼玉県) 2013/01/16(水) 12:46:40.99 ID:ddsZ9ZFB0
フカヒレなんて味無いから簡単にだませるな
75  三毛(新疆ウイグル自治区) 2013/01/16(水) 12:48:08.49 ID:uXEkb/v70
王将とかのはどうなんだろ?
78  ヒマラヤン(新疆ウイグル自治区) 2013/01/16(水) 12:52:55.49 ID:LlSNEol20
味なんてあってないようなもんだから
あの食感を再現してるなら俺はゼラチンでも構わんけどな安いなら
79  コーニッシュレック(庭) 2013/01/16(水) 12:57:24.19 ID:LSG4UrI40
子供にうんちく垂れながら食べてた父ちゃん涙目だな
80  黒(茸) 2013/01/16(水) 12:59:18.99 ID:gVbpa+GV0
Σ(゚д゚lll)ガーン
俺、卵入れるだけ
のクノールとかのフカヒレスープの素
のフカヒレしか食ったことねーのにw
全部偽物なの?
俺、本当はフカヒレ 食べたこと無かったの・・・?
88  カナダオオヤマネコ(栃木県) 2013/01/16(水) 13:19:50.31 ID:CbA3bRL+0
>>80
箱の裏面、成分表見れば分かるだろ
81  コドコド(関東・甲信越) 2013/01/16(水) 13:01:59.71 ID:UxaSKUZ3O
タイの中華街でフカヒレスープ食べたんだけど、あれも偽物?
82  ターキッシュバン(新疆ウイグル自治区) 2013/01/16(水) 13:02:11.42 ID:gvT0ceG00
フカヒレって元々ゼラチンじゃねーか
85  ラ・パーマ(空) 2013/01/16(水) 13:16:35.91 ID:k0GQsVo90
石田親娘「これは本場中国の天然物ですね。いつもホテル最上階の高級中華料理店で食べてるので間違えるはずないです。答えはA」
90  マーブルキャット(東京都) 2013/01/16(水) 13:22:38.61 ID:xLPtOxZC0
知ってた。知らない方が情弱だろ
海洋資源保護の名目で香港の一流ホテルも、偽物使ってるぞ
蟹かまみたいなもんだから、ぎゃあぎゃあ云うな
92  ジャガーネコ(関東・甲信越). 2013/01/16(水) 13:24:19.44 ID:6oroHfPMO
食える物でよかったじゃん
94  ラガマフィン(三重県) 2013/01/16(水) 13:25:29.45 ID:qJ90rLX90
ダンボールで作られてこそ究極のフカヒレと言える
95  キジトラ(神奈川県). 2013/01/16(水) 13:25:57.52 ID:J8HJAW9XP
俺の股間もゼラチン
97  アンデスネコ(大阪府). 2013/01/16(水) 13:28:12.17 ID:Mj4VXMh10
>>95
フニャチンだろ
100  カナダオオヤマネコ(京都府). 2013/01/16(水) 13:37:54.70 ID:J2nbKa680
カニ風味カマボコみたいなもんだろ
101  三毛(東日本) 2013/01/16(水) 13:39:04.71 ID:sanlle+b0
中国人にクロマグロやマツタケやうなぎの代用品作らせよう
もちろん、人が食えるレベルの食材で
103  スノーシュー(やわらか銀行) 2013/01/16(水) 13:42:27.47 ID:XXd2GmN50
ちょっと待て、水に溶かし入れて溶き卵入れて食う
批判のフカヒレスープはもしかしてこの類か?
それにしては高すぎだろw 3つで800円とかしたぞw
106  斑(新疆ウイグル自治区). 2013/01/16(水) 13:45:46.17 ID:FzgDJHS20
そもそも食感だけなんだから、代用品でいいんじゃないか?
108  カナダオオヤマネコ(西日本) 2013/01/16(水) 13:48:02.46 ID:BTN8ooruO
日本の回転寿司でもDNA検査してくれねぇかなあ、マジで
マグロが2貫100円で食えるとか有り得ないって言っても信じない奴が居るんだよ
109  猫又(秋田県). 2013/01/16(水) 13:51:54.61 ID:YOGRRhL60
春雨なら融けない筈。あとはフカヒレ型に成形さえ出来れば...
117  ジョフロイネコ(神奈川県). 2013/01/16(水) 14:26:57.41 ID:ZI7gaJdQ0
>>1
ゼラチンで十分じゃん
どうせ味ないし成分もゼラチン質だし
あんなのに金払う方が馬鹿
119  ヨーロッパヤマネコ(アメリカ合衆国). 2013/01/16(水) 14:29:48.24 ID:CEClLFm/0
上海で食ったやつはヤバイかw
ま、そこそこ有名店だから信用しとくww

筑紫楼@銀座
http://i.imgur.com/l0stC.jpg
筑紫楼@東京駅
http://i.imgur.com/UbOnB.jpg
福臨門@香港九龍
http://i.imgur.com/mfCSf.jpg
牡丹楼@香港九龍
http://i.imgur.com/fbbnM.jpg
鮑翅館@マカオ
http://i.imgur.com/7d3DG.jpg
品珍軒@上海
http://i.imgur.com/vvzlV.jpg
成隆行蟹王府@上海
http://i.imgur.com/N85lo.jpg
水都海鮮桜@台湾
http://i.imgur.com/NsMpi.jpg
鼎極魚翅@台湾
http://i.imgur.com/AjVVY.jpg
願宮@台湾
http://i.imgur.com/akZ9i.jpg
阿一鮑魚酒家@クアラルンプール
http://i.imgur.com/zDo06.jpg
121  サビイロネコ(新疆ウイグル自治区) 2013/01/16(水) 14:51:28.65 ID:lIo3tmIm0
フカヒレって味ないよね



まとめサイトを作るなら「まとめるクン(仮)」 powered by livedoor wiki.

コメント(17)

>気仙沼産が本物

津波で工場が被害を受けたのに、311以前よりも横浜中華街でフカひれ姿煮が安い今日この頃ww

>フカヒレって味ないよね

それ言うとおねーちゃんが怒るんでつw
おまけで載ってる青梗菜みたいなのだけで良いよw

去年食べたときには堂々と「にせもの」と名乗ってました。
味と香りはほとんどアンモニアじゃないでしょうか。乾燥したもの臭いを嗅がせてもらってそう思いました。

>流通の発達してない時代、そんな遠くからわざわざ運ぶだけの、権力、を、皇帝が客に見せびらかして誇る、というのが、そうした「高級食」の本質だと思う。
海禁政策で漁業が発達しなかったのが原因だったのでは?
海岸に人を住まわせると外国勢力と結託して政権転覆となるのを防ぐために海産物は交易(日本だと俵物とかいって)で我慢することにしたのでは?
スルメも灰汁で戻して使うそうで。

カニカマみたいに似た風味のものと割り切って正々堂々と売ってくれればいいのにね。手軽にふかひれ「風」スープが楽しめるんだもの。ウソ付いて儲けようという根性がイヤだわ

ひーさん、以前のような格好いいトップぺーじ
に戻さないのですか?あのハリマオの表紙に。

>フカヒレって味ないよね
確かにその通り。
フカヒレ料理の旨さはスープの旨さ。
フカヒレ自体は何の味も無い。
偽ゼラチンを代替してもなんの問題も無いだろう。
味は変わらん。

>割り切って正々堂々と売ってくれればいいのにね

正々堂々と売るため?の
日本の技術力あるある話的な流れ 

http://www.sugiyo.co.jp/develop/index.html

真贋っていうより・・・食べれる食品サンプル
って感じですね

あれ? 食品サンプルじしんニセモノだから
ホンモノのニセモノのホンモノ ってことですね

>82点のうち、79点がゼラチンを固めた偽物

まだ食品ならましでは?
↓氷山の極々一角
中国における牛乳へのメラミン混入事案について
p://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/china-milk/


日本へ輸出すると分かったら、何を入れられるやら・・・。(汗

いつぞやまで日本ではフカヒレを消費する残酷な加工だ!!とか云ってたのだから益々相手にするのが時間の無駄になってくる。

ヨシキリザメの資源保護なら「人造フカヒレ」で一向に構いません。食べ比べてみてもそんなに違いません。

 一人前2万円のやつでもビニル袋から出して、味付けておしまい。
品質は干物を戻したモノと全く変わりなし。もともとこういう世界です。フカヒレでは随分カネを使いました。

>フカヒレでは随分カネを使いました。

ご愁傷様でつ。
マジでおんなはバカですwww

>一人前2万円のやつでもビニル袋から出して、味付けておしまい。

そう言うもんでしょw
干物にするけど、納品する時は、汁で戻してレトルトみたいな感じでしょwww
そうじゃないと中国人でも品質一定のレベルに出来ないしwww

でもクノールのスープは美味しいよ、なんせ味(ry

フカヒレ・スープと銘打ったものを飲んだことはある。旨いと思った。が、味そのものは思い出せない。実の所、貧乏舌なので、雰囲気に流され「旨い」と思っただけかも知れない、とも思う。
愛媛県宇和島地方に、フカの湯晒し、なる料理がある。いやまぁフカなんて旨くはないし、しかも炊いただけである。旨い筈がない。しかし、タレが旨い。ミガラシである。大雑把に言えば、味噌・酢・砂糖・味醂・和辛子。味噌は、愛媛だから麦味噌ベースだが、好みで。フカは肉の食感と風味だけ提供する。主役は、ミガラシ。此方は、味が思い出せる。

地溝油の時点で一寸、御免なさい、食べたばっかりなもんでスカラー

中国人には春雨のフカヒレが「養分」

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