冷めても美味しい崎陽軒

| コメント(10)
焼売は自分でもずいぶん作ったんだが、アレは基本的に作ってすぐに蒸しあげて食うものであって、冷めると美味しくない。それを、冷めてから食うように作った崎陽軒は偉い。でも、日本人に間違った習慣を植えつけてしまった、という面もある。焼売は餃子より簡単なので、自分で作って食べてみるといいです。オイシイです。それとともに、崎陽軒の偉大さがわかります。肉まんは横浜中華街でも定番なんだが、アレも大量生産の工場があって、そこから持って来た肉まんを売っているだけらしい。仕入れ値が何十円とか聞いたが忘れた。肉まんは自作するのはなかなか難しいです。



何故、「崎陽軒のシウマイ」はお土産の定番になったのか 551の豚まんでは駄目なのか

スノーシュー(新疆ウイグル自治区) 2012/09/05(水) 03:32:36.58 ID:3JwNhqz80

横浜土産の定番「崎陽軒のシウマイ」が定番に上り詰めたヒストリー
崎陽軒のCMを聴くと反射的に、「今晩はおいしいシウマイが食べたいな~」と舌なめずりしてしまう人も多いはず。
ヒントとなったのは中華街の突き出し
崎陽軒の創業は明治41年(1908)。横浜駅構内での営業許可を受け、牛乳、サイダー、餅などの販売からスタートした。
そんな折、関東大震災によって、崎陽軒は横浜の街もろとも崩壊してしまう。そこで、初代社長の野並茂吉氏は、再起をかけて新たな製品作りを決意。「弁当だけではダメだ。横浜の名物が必要だ」。
そこで野並氏は手始めに、冷めてもおいしいシウマイ作りに着手した。その相方となったのが、南京街の天津職人・呉遇孫(ごぐうそん)氏。彼をリーダーに招き、社員が一丸となって研究を重ねた結果、昭和3年(1928)、ついに崎陽軒のシウマイが誕生した。豚肉と干帆立貝柱を混ぜたこのシウマイは、冷めてもおいしいばかりか、揺れる車内でも食べやすいようにひとくちサイズに仕上げられ、横浜の名物として一気に知名度を上げていった。
ぬこ(京都府) 2012/09/05(水) 03:33:59.38 ID:lU0LD8AL0
シュウマイでも豚まんでもどうでもいいけど
もって電車に乗るな

臭い
カナダオオヤマネコ(東京都) 2012/09/05(水) 03:42:18.16 ID:bbHXl1FN0
551東京にも店だしてくれ
オリエンタル(滋賀県) 2012/09/05(水) 03:51:03.09 ID:66np3woE0
ぶっちゃけ551の豚まんおいしくない
関西人が好きそうな甘めの味付けがダメだ
ギコ(宮城県) 2012/09/05(水) 03:52:31.61 ID:vH0iKg0w0
551くさい
後味もくさいし脂っこい
シウマイは冷めても美味しいだけあって脂っこくない
横濱炒飯最強
10  アメリカンショートヘア(兵庫県). 2012/09/05(水) 03:59:37.35 ID:oVtBoeiO0
冷めた状態なら崎陽軒  
551は食えない考えられない 
温かいとどっちも美味い  
タイプ違うし両方を皿に盛れって感じ 
米と一緒に食べるとなると551圧勝 あれはオカズだ 
14  トラ(関東・甲信越) 2012/09/05(水) 04:21:24.44 ID://19tzyu0
シウマイはもっと胡椒効かせたほうがパンチ出ると思う
紅生姜混ぜ込むとかも良いと思う
匂いが少なければニンニクもありだし筍やくわいなんかの食感も良いよね
ピーマンなんかもいいな
15  茶トラ(東京都) 2012/09/05(水) 04:25:00.79 ID:W9QoSsUg0
美味しいシウマイきっようっけっん
17  シャルトリュー(東日本). 2012/09/05(水) 04:51:26.92 ID:8DLSf5Fu0
真空パックは不味い
21  デボンレックス(WiMAX) 2012/09/05(水) 05:56:35.19 ID:YfBA26Ln0
地方で結構CMやってるからな。
22  アメリカンショートヘア(dion軍). 2012/09/05(水) 05:58:47.78 ID:FlpmbH/I0
崎陽軒買うならコンビニオリジナルの100円シュウマイ買うわ
そっちのほうが食べ応えあるし安いし
崎陽軒の値段設定はひょうたん醤油の値段が入ってるだろ
24  猫又(兵庫県) 2012/09/05(水) 06:02:28.27 ID:YOKhjlQm0
関東と関西じゃねえかあほか
28  ターキッシュバン(西日本) 2012/09/05(水) 07:53:05.55 ID:CJ/IEqD40
551の豚まんはよく買うけど、あまりおいしくない
30  サビイロネコ(チベット自治区). 2012/09/05(水) 09:19:56.89 ID:fGpftY/m0
下町DQN地区出身の俺は、シウマイと言えば浅草のセキネ
32  ジャガーネコ(埼玉県). 2012/09/05(水) 10:43:31.24 ID:7g+TpLpZ0
>>30
ソラマチに崎陽軒の売店あるからたまにはのぞいてやってくれ
31  コドコド(空) 2012/09/05(水) 10:41:32.82 ID:Aluqgw5I0
新幹線効果
34  バーミーズ(神奈川県) 2012/09/05(水) 10:48:32.53 ID:udSsXXfQ0
シュウマイくせえー
36  メインクーン(大阪府). 2012/09/05(水) 10:54:25.63 ID:mGMH07kH0
551くっせえ
37  ジャングルキャット(チベット自治区) 2012/09/05(水) 10:55:35.92 ID:gNB4HZe50
崎陽軒のシウマイまずいだろ?
シウマイがまずいというか崎陽軒はどの弁当もまずい。
何日か前に秘密のケンミンショーで神奈川民がシウマイ絶賛してて
「バカ舌だなこいつら」と思ったわ
41  アメリカンショートヘア(関東地方) 2012/09/05(水) 11:05:23.05 ID:jyi+8hMtO
>37
あんな番組を信じてるお前は脳が腐ってんじゃね?w
38  アメリカンショートヘア(東京都) 2012/09/05(水) 10:59:35.96 ID:Z5aCbo9/0
好き嫌いはともかく、崎陽軒は他じゃ真似できない味を出してるな。
しっとり、ねっとりして肉感もありホタテも香る。
500円台であれだけのインパクトがあるお土産なんて他にないし。
39  バーミーズ(中国地方) 2012/09/05(水) 10:59:50.27 ID:5BnUNvd90
むしろ551のシュウマイが旨い、肉団子も旨い
肉まんは味落ちた、昔みたいに肉汁が滴り落ちることがなくなってしまった。
42  コーニッシュレック(新潟県) 2012/09/05(水) 11:07:28.86 ID:wiJjenCQ0
崎陽軒のシウマイはチンすると部屋中に生ゴミ臭が充満する。
45  バーミーズ(中国地方) 2012/09/05(水) 11:14:10.79 ID:5BnUNvd90
大阪行って面白いなと思ったのは、隣のたこ焼き屋がガラガラで551に行列ができてたことだな。
お前ら言うほどたこ焼食うわけじゃないのなって思った。
49  ジャガランディ(dion軍) 2012/09/05(水) 11:22:45.99 ID:JlTYjb2T0
>>45
たこ焼き高い割にあまりうまくない
土産にならんし
551は結構うまくて値段高くない
2個食っても400円しないんだもん
46  シャルトリュー(東京都). 2012/09/05(水) 11:14:39.73 ID:wNPw8byw0
小さくて数が多いほうがおみやげとして良いだろうが。アホか。
48  カラカル(チベット自治区). 2012/09/05(水) 11:22:00.85 ID:H7Mz7j5x0
ココイチ?
51  ピクシーボブ(福岡県) 2012/09/05(水) 11:26:52.42 ID:8jg5X3Ev0
揚子江の豚まんのほうがうめえわwww
52  サビイロネコ(愛知県) 2012/09/05(水) 11:29:44.26 ID:5gC3AMvo0
シュウマイ購入者は新幹線乗車禁止にしろ
53  バーマン(大阪府) 2012/09/05(水) 11:30:29.94 ID:FTLDRnZo0
551豚まんとしゅうまい、昔より若干味落ちてないか。
なんかの配合が変わったような。
58  猫又(チベット自治区) 2012/09/05(水) 12:16:07.63 ID:6dZ8mfOW0
東京の主要駅周辺に崎陽軒のアンテナショップがたくさんあるから、特に横浜土産という気がしない
60  カナダオオヤマネコ(徳島県). 2012/09/05(水) 12:31:13.76 ID:s7HjUyXK0
551のシュウマイでかすぎ
まあ好きだけど
61  黒トラ(やわらか銀行) 2012/09/05(水) 12:33:21.50 ID:icP2Nv2p0
なあなあ、崎陽軒のシュウマイにしょうゆって辛すぎじゃね?
62  アビシニアン(岡山県) 2012/09/05(水) 12:41:32.75 ID:xujl6gZW0
何で帰りの新幹線で俺が551を食べていたらみんな俺の方を見るんだ?
そんなに欲しけりゃ乗る前に買っとけよ
65  イエネコ(東京都) 2012/09/05(水) 13:00:30.81 ID:MmoonxQN0
551持って電車乗られるのはマジ勘弁 
くせーし腹減るし近くにねーしでイライラしてくる 
70  ブリティッシュショートヘア(東京都) 2012/09/05(水) 13:21:00.01 ID:JIeZeZD00
>>65
新幹線の売り子がカートで551売ってればすべて解決する
66  ボルネオウンピョウ(兵庫県) 2012/09/05(水) 13:11:52.12 ID:PE0NY8bv0
新開地の春陽軒の豚まんを食べた事の無い俄どもが居るみたいだな。
可哀想な人だ。
68  アビシニアン(関東・甲信越) 2012/09/05(水) 13:19:02.56 ID:VO6qbnjvO
真空パックの崎陽軒シュウマイはクソマズ
69  ボブキャット(群馬県) 2012/09/05(水) 13:19:41.99 ID:tp+bdBcq0
孤独のグルメで電車内でシウマイ臭撒き散らかす回は哀愁漂ってていいよね
71  アメリカンボブテイル(会社). 2012/09/05(水) 13:22:35.61 ID:YYIECGyd0
仕事帰りに新宿駅の売店でたまに買って一杯やる
72  スコティッシュフォールド(大阪府). 2012/09/05(水) 13:23:44.68 ID:bzKk4B3M0
レンジであっためたの忘れて、それから一週間で死体置場みたいな臭いになる。
73  キジトラ(大阪府) 2012/09/05(水) 19:19:40.56 ID:BRERUiY0I
夏場に551はキツイわ
その反面、真冬の551はたまらん
75  白(宮城県) 2012/09/05(水) 20:44:09.27 ID:mZwyOFgw0
当たり前だけど崎陽軒埼玉以西にしか売ってないから辛い
デパートなら真空パック売ってるけど弁当がいいんだ
あれ日常的に買える環境が羨ましい、ずるい
81  ジャガーネコ(埼玉県). 2012/09/05(水) 23:56:20.19 ID:7g+TpLpZ0
>>75
そりゃあ東北では売ってないけど
埼玉より東の千葉では売ってる
83  黒(宮城県) 2012/09/06(木) 03:23:04.75 ID:edgPTFDe0
>>81
分かるけど咄嗟に何て書けばいいのか分からなかったんよ
以南でよかったのかな
ああ横濱炒飯食べたい
誰か買ってきてくれよ
77  白(神奈川県) 2012/09/05(水) 20:48:14.70 ID:61Kc4DQh0
長年のCMによる洗脳
84  ジャングルキャット(関東・甲信越). 2012/09/06(木) 03:26:35.45 ID:JcNHv2+OO
これよりふっくらジューシーのシュウマイ弁当なんていくらでもありそうだけど
86  クロアシネコ(dion軍) 2012/09/06(木) 04:40:51.56 ID:cXa1xmGa0
つか、土産物として定着するくらい有名になったのに
あの味をキープしてるという点ではどちらも凄いと思うよ
88  カナダオオヤマネコ(東京都). 2012/09/06(木) 04:50:12.82 ID:BW5K1iwh0
まずいっていってるやつは崎陽軒の真空パック歯科食べてないはず真空パックじゃないのはうまい!
551も好きだ
104  斑(宮城県) 2012/09/07(金) 00:50:23.50 ID:Zp1p/2JK0
>>88
真空パックでもスーパーで99円とかで売ってるやつより遥かに旨いよ
旨みが違う
93  茶トラ(大阪府) 2012/09/06(木) 08:24:06.33 ID:Qlu8MWAp0
Q.5
冷凍やチルドの「豚まん」は販売しているのですか?
A.5
551蓬莱の「豚まん」は全て直営店で手作りで出来立てを販売しております。
「冷凍」商品は当社では一切販売しておりません。尚、「遠距離移動」をされるお客様のご利用が多い「新大阪駅店」「新大阪駅構内店」「メディオ新大阪店」「伊丹空港店」「関西空港店」の5カ所のみ
あつあつの豚まんを急速冷蔵した「チルド豚まん」を販売しております。
チルド商品販売店の情報は「お店案内」、「豚まん」「焼売」をご覧下さい。
Q.6
スーパーで買った商品の味が違うのはなぜですか?
Q.7
インターネット販売で買った商品の味が違うのはなぜですか?
A.6,7
当社「551蓬莱」はスーパーでの冷蔵、冷凍商品の販売はしておりませず、スーパーで販売しております商品は「蓬莱本館」様の商品でございます。
またインターネット販売の商品も「蓬莱本館」様の商品である場合がございます。(当社では楽天市場、Yahooショッピングなどに出店はしておりません。)
当社「551蓬莱」と「蓬莱本館」様は別会社でございますので商品が異なり味が違います。
「蓬莱本館」様との違いについてはQ15の回答をご覧くださいませ。当社インターネット販売についてのお問い合わせはオンラインショップよりお問い合わせお願いします。
http://551horai.co.jp/question/yokuaruquestion.html
96  ブリティッシュショートヘア(兵庫県) 2012/09/06(木) 18:41:25.83 ID:lMcia1XQ0
551は大阪からの転勤組には喜んでもらえるよ
98  黒(関東地方). 2012/09/06(木) 18:46:33.18 ID:TXN9d6/IO
お土産として日持ちのするものを選ぶから失敗する
鮮度が大切なものをその日のうちに届ける
これがお土産の心使いだと思っている
100  猫又(兵庫県) 2012/09/06(木) 19:17:31.44 ID:zhNHP7ZX0
551を思うとしゅうまい(笑)は値段高すぎだろ



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コメント(10)

崎陽軒良いんですけど、
中華街のあの、ひつこい甘栗半額のねーちゃん。
なんとかなりませんか?

最近、新宿駅にも崎陽軒の売り場が出来たので、よく食べます。
質もさる事ながら、量も多いので満足しています。
さすが、日本で一番売れてるお弁当です。

崎陽軒は長年培ったブランドだからね。
私が小学生の時(40年以上前)お父ちゃんが東京出張行った時は崎陽軒のシュウマイおみやげに買ってきた。子供舌だから美味しいとはまったく思わなかった。
大人になって食ったことがないから、評価は難しいがバンコクの中華屋の点心の方がたぶんうまいと思う。
大阪人だけど551の豚まんも食ったことがない。
ただ「551の豚まん~♪♪」のメロディーは頭に焼き付いている。
浪速のモーツァルト、キダ・タロー先生の作曲です。
551の豚まんはインコさんも大好きです。
http://www.youtube.com/watch?v=-q2kWPMyEls

バンコクの中華屋の点心は、ナマの作り立てをすぐに蒸しあげているので、そら、桁違いに旨いです。蒸してから冷まして何時間も経ってから食に供される崎陽軒のシウマイは、アレは次元の違う食べ物です。

551はホタテ焼売がなくなって以来焼売買ってない。
あれは高いけど美味しかった。
餃子は時々買う。安いし美味しい。
アイスキャンデーはお客さんへの手土産にもちょうどいい。

崎陽軒は食べたことない(TT)

崎陽軒は、友だちがおみやげで買ってきたものをおすそ分けしてもらって、初めて食べた。
美味しい。確かに美味しいよ。
原材料名の欄を見て、そりゃ当然だと思った。
なにか特別なものが入っている?そうじゃない。
何も入っていないのだ。余計な混ぜ物が一切入っていない。
すごく真面目な店なのだと感心した。

でも一番好きなのは、神戸南京町の老祥記の豚まんです。

藤沢に住んでいたころ、田舎へのお土産によく買いました。
うまいし、日持ちもするしいい感じなのですが
とにかく、重い。
親戚にもと2000円のを3個も買うと 重い。
電車使用者にとってはつらかった。
なので、3回ほど活用しやめてしまった。
でも、時々喰いたくなる。

高校の頃、我が家は崩壊しておりまして、シウマイ弁当には個人的に本当に良くお世話になりました。(それか海老チャーハン。)冷めても美味しいという工夫のお陰で、ひねずに今普通で済んでいるのかもです。もう食べたくはなりませんが

>崎陽軒

あれは、箱が紙でトレーがプラになる前後からマズくなったw
ゴミ肉の使用比率が増えたのか、骨だか筋だか脂だか判らない物の割合が増えたwww
その後、暫くその状態が続いたけどいつからかマシになったw
多分、醤油入れにひょうたんが復活した頃w
透明プラ容器に醤油が入ってる時代が最悪だったw

あと、温めると旨くないw
温めるなら揚げシウマイにしないとw
冷めた状態がベストw

お土産は真空パック。3000円以上買えば送料無料のはずw(ダイアモンド地下街だけ?w)

はい…私もマズイと思いましたし、皆さんの舌がおかしいのではないかと思ったほど。
お土産でいただいたので「美味しい」と言いながら食べましたが。。

二度と食べたくないし、何よりもこれがナゼ有名なのかサッパリ分からない。

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