カレーにトマト缶は是か非か

| コメント(4)
おいらカレー作りにトマト缶、ないしはトマトジュースは欠かせないんだが、日本のカレールーというのは基本的にトマト缶を使わなくても作れるようになっているので、確かにカレールーにトマト缶というのはくどくなるかも知れない。つうか、ルー使うんだったら、あんまりいじくり回さない方がいいかも。カレー粉使う場合は、どんな味に仕上げるのかは自己責任なので、トマト缶から野菜ジュースからココアの粉とか、まぁ、何でもござれだ。

【美味しいカレーの作り方】 ルウを溶くのに、水を使わずトマト缶使え 水の分全部 マジで癖になる程ウマイ
ソンブレロ銀河(大阪府). 2012/04/26(木) 14:00:20.61 ID:ewjRGizy0
「鳥海山の恵みをいただくカレールウ」 道の駅「鳥海ふらっと」で販売開始 無添加のソースが決め手
野菜の甘さが口に広がり、その後のほどよいスパイスの辛さがくせになる--。遊佐ブランド推進協議会は町特産の野菜を煮つめて作った無添加のカレールーを29日から、地元の道の駅「鳥海ふらっと」で町の特産品として販売する。
特産のパプリカのほか、サツマイモを使うことで野菜の甘みを出し子供から大人まで楽しめる「大人の甘口カレー」に仕上げた。
太陽(京都府) 2012/04/26(木) 14:10:46.13 ID:1Z/1ZdoK0
カレー食ってる時に、うんこの話止めてお漏らししますか
黒体放射(WiMAX). 2012/04/26(木) 14:11:10.17 ID:WdX32/kT0
ウンコを再現したいならホールコーン缶を使うとよい
59  タイタン(SB-iPhone) 2012/04/26(木) 17:48:03.14 ID:T+0qvqOVi
>>6
これほど酷い書き込み見たことないぞ
俺のカレーが・゜・(ノД`)・゜・。
太陽(空). 2012/04/26(木) 14:11:47.68 ID:4GPmwFTIi
スーパーくいしん坊ではタマネギを炒めたペーストで水なしカレーつくってたな
やってみたが見事に失敗した
アケルナル(千葉県). 2012/04/26(木) 14:12:53.88 ID:DzSTikqU0
うちは野菜大量のトマトスープをストックしてるから
カレーの時はいつもそれにルー入れたヤツだ
水も入ってるけどな
10  褐色矮星(熊本県) 2012/04/26(木) 14:16:33.40 ID:X+WCdWzd0
カレースレは金曜日に立てろ
日時の感覚を失わないためだ!
11  ヘール・ボップ彗星(福岡県). 2012/04/26(木) 14:17:25.21 ID:l6xos0O70
トマトの水煮缶入れたら酸っぱいカレーになるけどな。
12  かに星雲(大阪府). 2012/04/26(木) 14:18:43.60 ID:KkNxaLYb0
めっちゃ酸っぱいよなw
不味いよ
13  トリトン(鹿児島県). 2012/04/26(木) 14:18:54.89 ID:F3NAXS4Z0
何回かはまあ旨く感じるけど飽きてくるんだよね 味がしつこすぎるし あとトマトの酸味が強すぎかな
14  プレセペ星団(東京都). 2012/04/26(木) 14:21:21.35 ID:rIsLHEwY0
チキンカレー鶏肉は骨付きの手羽元使うといいダシ出るぞ
18  アリエル(やわらか銀行) 2012/04/26(木) 14:43:29.16 ID:PQ8TpZkV0
>>14
骨付き手羽先はいいよな
骨引っ張ったら綺麗に抜けてうまい
16  熱的死(大阪府) 2012/04/26(木) 14:33:44.07 ID:zfPeat0M0
うまい
けど好き嫌いが別れるかもな
姉は俺のカレー食わない
17  トリトン(青森県) 2012/04/26(木) 14:42:51.55 ID:avEo9bBT0
ジャワ使えば間違いねーよ
マジ美味い
19  褐色矮星(熊本県) 2012/04/26(木) 14:44:44.06 ID:X+WCdWzd0
にんじんジュースを使うほうが体に良いし味もいいと
言われているな
20  リゲル(長屋) 2012/04/26(木) 14:45:19.66 ID:MK4iVYo00
入れるトマト缶によってはカレーの味が変わるかならな~
酸っぱいトマト缶を入れると夏は結構いけるでよ
っでおめーら酸っぱい系のトマト缶おしえれや!!
21  フォーマルハウト(新疆ウイグル自治区) 2012/04/26(木) 14:45:34.24 ID:K7HJ1Jbc0
期限切れの缶ビールの方がずっと美味い
22  ブレーンワールド(三重県). 2012/04/26(木) 14:45:51.73 ID:lnTgRveN0
素人すぎる。魚介ならアメリケーヌソース、肉ならフォンドボー、共に市販のものでいいから使ってみろ。
うまいぞ。
23  3K宇宙背景放射(やわらか銀行) 2012/04/26(木) 14:49:10.96 ID:O2QfaysG0
カレーは箱説通りに作るのが一番うまいんだよ。
余計なことすんじゃねー
たいして料理好きでも無いくせに「隠し味だ」とかいって牛乳だのハチミツだのぶち込む
嫁ブチ殺したくなる・・・
24  かに星雲(大阪府). 2012/04/26(木) 14:51:35.80 ID:KkNxaLYb0
美味いと思いこむことが重要
28  カノープス(新疆ウイグル自治区). 2012/04/26(木) 15:04:03.06 ID:XcEwUWTQP
ちゃんと調合されてるんだから、具と水だけでいいんだよ。
29  カノープス(愛知県) 2012/04/26(木) 15:11:39.04 ID:51Xmv/IbP
カレーなんてどんだけ適当に作ってもうまい
30  ブレーンワールド(西日本) 2012/04/26(木) 15:12:25.35 ID:Izc8QrEJ0
ダメダメ
トマトの酸味でカレーの風味が台なし
32  ミザール(茨城県). 2012/04/26(木) 15:18:33.84 ID:XCip3hDz0
完熟カットトマト使うとそんなに酸っぱくならない
33  ネレイド(家) 2012/04/26(木) 15:21:58.19 ID:61N2nLgY0
俺的には新潟と静岡が軽い女多いと思う。
まぁ軽い、楽勝。
36  キャッツアイ星雲(大阪府) 2012/04/26(木) 15:56:04.84 ID:v7LkxCOk0
>>33
軽いとカレーをかけてみたの?
37  百武彗星(関東・甲信越) 2012/04/26(木) 15:57:13.68 ID:5wzo/gURO
>>33 俺は東京、神奈川、福岡だと思う
まぁ楽勝
34  ソンブレロ銀河(大阪府) 2012/04/26(木) 15:22:04.48 ID:ewjRGizy0
イタリアントマト使うとそんなに酸っぱくない
38  亜鈴状星雲(関西・東海) 2012/04/26(木) 16:00:26.10 ID:01zbeXg80
カレーが食いたいんだ
トマト汁じゃない
39  地球(新疆ウイグル自治区). 2012/04/26(木) 16:01:49.48 ID:mh8pumRJ0
砂糖も入れるのがポイントらしい。
40  カリスト(茸). 2012/04/26(木) 16:02:32.90 ID:YdjJHF/y0
圧力鍋使って白ワインと玉ねぎから出た水分を使う
42  アリエル(関東・甲信越). 2012/04/26(木) 16:04:48.65 ID:rF5qc2aJO
トマトでやるなら手羽元で、ルーは本格的な激辛にしてる。
43  キャッツアイ星雲(神奈川県) 2012/04/26(木) 16:06:15.74 ID:lGlop/RO0
トマトは缶じゃなくて1個を4等分にして入れるわ。
あとキャベツのみじん切りとか玉ねぎのみじん切り入れてそこから水分貰う。
足りなくなったらコーヒー(笑)入れてる
44  ビッグクランチ(関西・東海) 2012/04/26(木) 16:15:02.14 ID:tjcVez3tO
>>43コーヒー臭いハヤシライスにならない?
53  キャッツアイ星雲(神奈川県) 2012/04/26(木) 16:49:11.01 ID:lGlop/RO0
>>44
ルゥだけじゃなくて香辛料も入れるからハヤシっぽくはならないよ。トマトっぽいけど。
コーヒーはなんだろう、ぶっちゃけ存在感が無い。
45  水星(大阪府) 2012/04/26(木) 16:15:14.91 ID:iAUzW6Wx0
ハヤシライスっぽくなっちゃうじゃん
48  青色超巨星(北海道) 2012/04/26(木) 16:21:16.87 ID:N5DnE45j0
俺のカレーは水は一切使わず、白菜から出る水分と、トマトジュースを使ってるよ。
大根も賽の目に切って入れてる。
肉は豚バラ肉。
49  カノープス(静岡県) 2012/04/26(木) 16:24:58.59 ID:YctGNy2c0
トマトと玉ねぎはミキサーにかける
これで水を入れなくてもOK
具は人参とシメジと肉
51  ジュノー(青森県). 2012/04/26(木) 16:45:20.05 ID:aKgViOny0
どうせこの手のはまた嘘なんだろ
チャーハンと同じ轍は踏まないぞ
55  ヘール・ボップ彗星(福岡県). 2012/04/26(木) 16:53:04.35 ID:l6xos0O70
>>51
嘘ってか、「僕の考えた最高のカレーライス」なんだろ。
箱の裏に書かれた作り方でいいじゃないか。
52  デネボラ(SB-iPhone). 2012/04/26(木) 16:47:27.69 ID:X5W7d29QP
女の子の前で自作カレーのこだわりを語り出す男ってウザいよなw
玉ねぎをキツネ色に、とかw誰も聞いてねーっつーのw
54  冥王星(埼玉県). 2012/04/26(木) 16:52:00.95 ID:Iqrm2ANK0
トマトは出汁と同じだから美味くならなかったらおかしい。
56  アケルナル(福島県) 2012/04/26(木) 16:58:24.36 ID:e/SHnyTi0
カレーのトマト要素はケチャップだけで十分
57  カノープス(新疆ウイグル自治区). 2012/04/26(木) 17:17:41.17 ID:XcEwUWTQP
隠し味で黒糖を入れると良い。
62  パルサー(やわらか銀行). 2012/04/26(木) 17:54:38.84 ID:HWySSxJy0
今日カレーにします
70  カストル(東京都) 2012/04/26(木) 18:15:30.78 ID:LFxZLuOo0
<丶`∀´> <ルウを溶くのに、水を使わず下痢便使えニダ
72  亜鈴状星雲(関東・甲信越) 2012/04/26(木) 18:19:38.11 ID:vGXwBFFl0
水の代わりにココナッツミルクで作ったら美味しかったよ
75  ダークエネルギー(やわらか銀行) 2012/04/26(木) 18:22:42.00 ID:ZIPo8C+w0
隠し味にジャワカレーのルー入れるとどんなカレーでも美味しくできるよ
79  イータ・カリーナ(東日本) 2012/04/26(木) 18:25:30.35 ID:Z1UFexxF0
味噌入れると美味いよ!
81  エリス(dion軍) 2012/04/26(木) 18:27:45.38 ID:g7w4Gl4T0
チョコとコーヒーは隠されないレベルで味が劣化する隠し味
トマトとかフルーツは許す
82  金星(東京都) 2012/04/26(木) 18:29:16.39 ID:oDPR8pIw0
これただのトマトカレーじゃん
ちなみにトマトカレーなら肉は鳥にした方が旨い
83  黒体放射(静岡県). 2012/04/26(木) 18:33:03.89 ID:aUOE4wJB0
水は野菜を柔らかくするのに使うけど、水少なめにして
トマトジュースと軽くコンソメ入れてる
トマトとコンソメが鳥と良く合う
86  大マゼラン雲(九州地方) 2012/04/26(木) 18:41:42.36 ID:zcHHS+bxO
今日は近所のスーパーで肉が安いから鶏胸肉大量に買って、今から鶏ハム作る
シチューは試したから次はカレーだな
87  デネボラ(東京都). 2012/04/26(木) 18:49:19.13 ID:X5W7d29QP
隠し味が入ってうまい、なんて気になるのは
それを感じることが出来る=自分で作ってるから。
そんなアホなことをしてもベースのカレールーは変わらぬ
うまさを出してくれるんだよ。
結局はカレールーの手のひらの上で愚にも付かないアホやって
遊んでいるだけの猿なんだよ。
89  パルサー(東京都). 2012/04/26(木) 18:58:32.25 ID:3zm52QpS0
カレールー入れる前に味見してもうまいブイヤベースが
出来れば完成品は相当美味しくなる
91  オリオン大星雲(宮城県) 2012/04/26(木) 19:19:21.24 ID:S4n5sN470
メーカーの開発担当が何ヶ月、時には何年も試食改良を繰り返して完成させた味に
トマト缶ぶち込んだら美味しいとかおこがましいとは思わんのかね?
98  亜鈴状星雲(関東・甲信越) 2012/04/26(木) 19:41:21.02 ID:3nX5YYCX0
>>91
メーカーの開発担当は味の方向性決めての最初にコスト縛りが入るんじゃないの
しかも多く売りたければ尖り過ぎても駄目だから限界ギリギリ追求なんて期間限定品くらいで
通年商品は他社との違いを出しつつ万人向けで多少の原材料費値上がりにも耐えられて消費者がどんな具材入れてもバランス取れる味
千円くらいするカレールウとか好景気な時は面白く作れたのかも知れないけど
92  かみのけ座銀河団(大阪府) 2012/04/26(木) 19:23:58.59 ID:Ao8MEF420
水を入れずに全てトマト缶使えって1さん味覚おかしいだろ
トマトが強すぎる
完熟トマトのハヤシライスくらいのトマト分でいいんだよ
93  亜鈴状星雲(関西・東海) 2012/04/26(木) 19:25:37.04 ID:01zbeXg80
家にきた奴が作ったけど
不味かったから一口でやめた
鍋ごと持って帰らせた
95  環状星雲(静岡県) 2012/04/26(木) 19:26:47.32 ID:OB9UzVXB0
玉ねぎを茶色くなるまで炒めるとか、今はやらなくて
いいんだよね。 業務スーパーには、すでに炒めて茶色
になった玉ねぎペーストが、冷凍で売っているし、安い。
それにトマトはピューレ缶が濃厚だし(南米産で放射能
も安心)刻みにんにくも使えばもう・・
96  ベガ(長崎県) 2012/04/26(木) 19:27:03.39 ID:vKttuil20
旨そうだな。ぜひ一度食ってみたい。
97  ニクス(青森県) 2012/04/26(木) 19:38:54.99 ID:sH4Oa5760
ルゥ使う時点で胸焼け確定、美味いカレーではなくなる
はい、論破
99  ハービッグ・ハロー天体(石川県) 2012/04/26(木) 19:44:51.78 ID:Hm/kctvW0
マヨネーズいれると最強にうまくなる
102  高輝度青色変光星(新潟県). 2012/04/26(木) 19:47:18.64 ID:e+/4gr5I0
オレも入れてるけど1缶丸ごと入れるとカレーじゃなくなるから気を付けよう。
103  ハッブル・ディープ・フィールド(宮城県) 2012/04/26(木) 19:50:58.37 ID:cCKfMf8s0
ハウスからレトルトのハヤシカレーが出てて
トマト味のカレーっつーよりはカレーとハヤシの両方の味がするカレーだったよ
104  環状星雲(東日本) 2012/04/26(木) 20:07:29.20 ID:gtseznil0
カレーに定型など無い
海であり山であり神であり悪魔である
拘りを持つなど未熟の証し也・・・・
って近所の印度人が昨夜居酒屋で芋焼酎飲みながら言ってた
109  ヘール・ボップ彗星(神奈川県) 2012/04/26(木) 20:14:45.97 ID:mn1qu76g0
>>104
こええw
105  ブレーンワールド(埼玉県) 2012/04/26(木) 20:08:52.67 ID:uCgV+SPE0
そんなのカレーじゃない
106  アルビレオ(東京都) 2012/04/26(木) 20:11:20.42 ID:MvFyo2EV0
同じ発想で、ビールでやったことある。
108  ブレーンワールド(北海道) 2012/04/26(木) 20:13:56.78 ID:vECAzu5DO
>>106
どうだった?
110  アルビレオ(東京都) 2012/04/26(木) 20:17:57.20 ID:MvFyo2EV0
>>108
すっげー苦くなって、きつかった
112  イオ(三重県) 2012/04/26(木) 20:25:16.09 ID:lUdPNT040
野菜ジュースを使うと旨いと言われて
全部野菜ジュースで煮たら糞まずかった
豚の角だけ取り出して洗って焼き直して食った
赤系の野菜ジュースでなく、緑系の野菜ジュースだと後から言われた
122  デネブ(関西・東海) 2012/04/26(木) 21:17:36.56 ID:qvZTvGIZO
>>112
野菜ジュースを使うと旨いと言われて
全部野菜ジュースで煮たら糞まずかった
豚の角だけ取り出して洗って焼き直して食った

(´;ω;`)豚のツノを入れてるとか、どこの民族なんだよ君は?

(´;ω;`)そもそも豚にツノなんかねぇし

(´・ω・`)あれか、宗教上食べちゃいけない動物があって

(`・ω・´)おい!それは食べちゃいけないだろう!

(´・ω・`)これはツノが生えた豚だからいいのー

(´・ω・`)そういうことかね?
114  カノープス(鳥取県) 2012/04/26(木) 20:38:24.78 ID:HeAnlo9P0
安いから胸肉入れる
116  デネブ(関西・東海) 2012/04/26(木) 20:44:47.22 ID:qvZTvGIZO
出し汁で溶いて、ちょっとシャパめ(ドロりの逆ね!)に作ってる、すると冷めてもウマイ
また、肉は豚肉を使ってるけど、一度、片栗粉をまぶしてから鍋に
くにゅくにゅした食感になるので
118  プランク定数(東京都). 2012/04/26(木) 20:54:07.55 ID:DpO5xCL80
ルウを泣かせないようにする
124  イータ・カリーナ(大阪府). 2012/04/26(木) 21:27:12.65 ID:7yw7FyUZ0
タイカレー旨いよな、あれってどうやって作るんだろ
やっぱりココナッツミルクが味噌なのか?
134  イオ(新潟県) 2012/04/26(木) 23:06:09.32 ID:pXLaO93w0
>>124
流石タイでも、味噌のココナッツミルクは無いだろうwwww
126  金星(東京都) 2012/04/26(木) 21:55:21.09 ID:oDPR8pIw0
ハヤシになるという意見があるけど
トマト缶でカレー作ってもカレーのスパイスがある分
ハヤシとはまた別物になる
127  パルサー(やわらか銀行). 2012/04/26(木) 21:55:29.62 ID:HWySSxJy0
ルー買うよりカレー粉と小麦粉で作る方が簡単でうまいことに気付いた。
128  百武彗星(関東・甲信越) 2012/04/26(木) 21:59:10.52 ID:aXDZFNyZO
これ旨いよ
10年位前に通ってたカレー屋が水の代わりにトマト使ったカレー出してた
めちゃめちゃ辛かったけど癖になる旨さだった
131  デネブ(神奈川県). 2012/04/26(木) 22:29:36.84 ID:EbKJ33wf0
何で林ご飯って言うのかな
136  亜鈴状星雲(関東・甲信越) 2012/04/26(木) 23:12:06.27 ID:vIK+M2wv0
>>131
考案者が林さんだから。ググったらおしっこしてネンネしようねー
138  地球(東京都) 2012/04/27(金) 00:16:11.17 ID:b4NVodpb0
>>136
林さんじゃない早矢仕さんだ
お前こそググれ
133  カノープス(鳥取県) 2012/04/26(木) 22:59:48.55 ID:HeAnlo9P0
ココイチの魔法の粉だけ欲しいと思ってたら
ガラムマサラ買って来ればほぼいける。
140  パラス(やわらか銀行). 2012/04/27(金) 00:19:28.11 ID:ci/gkEnV0
インスタントコーヒー入れてごらん
141  ベラトリックス(石川県). 2012/04/27(金) 00:21:39.92 ID:+DaZfeab0
オリーブオイル入れてごらん



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コメント(4)

酸っぱめの味付けが許容できるかどうかじゃないすかね
否定派はパイン入り酢豚が食えない層と重なるのかも

具を炒めたあと、カレー粉が少なかったので横着してケチャップで下味つけ、残り物のデミグラスソース足してみたら、なんと上野精養軒のハヤシライスもどきに出来上がった。思いつきでも、ウマければOK。トコロデ、なぜか関西ではハイシライスと言わないと通じない。京都の丸物百貨店の食堂で、何が出てくるか不安に慄いた大昔の思い出あり。

苗場のカレーが赤い(トマト多目?)カレーだったw
火を通せばそんなに酸味は強くないよw


>ジャワ使えば間違いねーよ

腋臭のような臭いにキムタクを思い出すwww
間違いないwww

どうしても隠し味的な物を入れたいならルーは本来の使用量より少なめに、ってガッテンで言ってた。

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